Poulet à la canette de bière à Mijoteuse
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Tout le monde va adorer cette canette de poulet à la mijoteuse et vous aussi car c’est si facile!
Poulet en canette de bière: Adapté à la mijoteuse
Le poulet en canette de bière est généralement préparé sur un gril extérieur en raison de son potentiel de désordre. Par conséquent, cela a été un régal par beau temps.
Le même effet peut également être obtenu dans votre mijoteuse! Puisque la bière agit plus ou moins comme un support de badigeonnage qui infuse une saveur, la mijoteuse est l’appareil idéal pour obtenir presque les mêmes résultats.
En utilisant votre mijoteuse, vous pouvez profiter de cette gâterie toute l’année.
Certains l’aiment Chaud
Ce frottement peut être n’importe où de doux à super chaud selon les quantités de deux ingrédients.
Le principal ingrédient générateur de chaleur est le poivre de Cayenne. À moins que vous ne sachiez que tout le monde que vous servez est en chaleur à 5 alarmes, optez pour la moindre quantité de cet ingrédient lorsque vous préparez le frotter.
Le suivant est le paprika. Bien sûr, vous pouvez utiliser la variété générique que l’on trouve sur la plupart des rayons des supermarchés, mais ce poulet aura meilleur goût si vous utilisez une variété de paprika fumé. Le paprika fumé est doux ou chaud. Si vous utilisez le chaud, vous allez ajouter plus de chaleur sur le cayenne, alors choisissez judicieusement. J’ai utilisé la variété fumée douce ici et comme je l’ai mentionné précédemment, je vous conseille de le faire également, à moins, bien sûr, que vous ne soyez dans une chaleur intense.
Si vous ne trouvez pas les paprikas les plus gourmands dans votre magasin, la variété générique fera l’affaire, mais assurez-vous qu’elle est fraîche sinon elle n’aura aucune saveur.
Maintenant Pour la bière
Le choix de la bière bien sûr, c’est à vous de choisir.
La recette originale appelait à la bière brune. Parfois, cela n’est disponible qu’à l’automne, mais dans les grandes villes, il devrait être disponible toute l’année. La bière brune n’est pas Guiness, bien que Guiness produirait probablement une saveur intéressante. Si vous êtes prêt à dépenser plus pour une bière artisanale, la bière brune ne serait pas difficile à trouver. J’ai entendu dire à propos de la bière (et du vin) que si vous ne la buvez pas, ne cuisinez pas avec. Je ne suis pas très connaisseur pour être honnête et j’ai utilisé une lager el cheapo pour cela et le poulet avait un bon goût.
La recette
Poulet à la Canette de Bière Mijoteuse
Ingrédients
- 5-6 lb de poulet entier
- 2 c. à thé de paprika fumé J’ai utilisé doux
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé d’origan
- 2 c. à thé de thym
- 1 c. à thé d’estragon
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne ou jusqu’à 1 c. à thé, selon vos préférences
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 2 c. à thé de beurre ramolli
- 12 oz de bière brune ou de bière blonde
Instructions
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Faire 4 boules de papier d’aluminium (environ 2 pouces de diamètre chacun)
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Placer des rouleaux de papier d’aluminium en grappes au fond de la mijoteuse de 6 pintes et verser la bière.
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Sécher le poulet avec du papier absorbant. Éloignez doucement la peau de l’oiseau. Mélanger tous les assaisonnements secs ensemble.
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Mélanger 1/2 cuillère à café de mélange d’assaisonnement dans le beurre.
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Étaler le mélange de beurre sous la peau du poulet.
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Avec les mains propres et sèches, frotter le mélange d’épices restant sur la peau du poulet.
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Placer le poulet sur les boules de papier d’aluminium dans une mijoteuse.
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Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 à 6 heures, ou à feu doux pendant 7 à 8 heures. Vérifiez la température – le poulet est fait lorsque la température est de 165-170 dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Continuez à cuire si nécessaire.
Nutrition
* Adapté de Cook Top Cove
