Poulet Grec Facile (Pot Instantané, Mijoteuse ou Cuisinière)

Les recettes de poulet faciles sont toujours un favori et ce poulet grec au citron à l’origan et à l’ail est en haut de la liste. Il peut être utilisé pour tout, des salades grecques aux enveloppements en passant par les bols de céréales, et a tellement de saveur à chaque bouchée. Nous aimons aussi ces gyroscopes de poulet grecs faciles avec Tzatziki.

Si vous aimez les saveurs grecques, vous devez préparer ce poulet dès que possible. Les cuisses de poulet tendres absorbent tout l’ail, le citron et l’origan de la recette et chaque bouchée déborde de saveur. De plus, puisque vous pouvez le préparer dans la mijoteuse, la marmite instantanée ou la cuisinière, c’est une recette qui conviendra à tout le monde.

Au moins une fois par semaine, j’aime préparer un repas que je sais pouvoir utiliser plus d’une fois. Que j’utilise les restes pour le déjeuner ou que je puisse sortir des dîners supplémentaires, cela facilite grandement la préparation des repas et la planification des repas.

J’adore ce poulet grec pour ça. Le premier soir, nous le mangeons presque toujours avec du pain pita grillé, une salade de tomates au concombre et du tzatziki fait maison. Puis quelques nuits plus tard, je préparerai un plat de pâtes d’inspiration grecque avec des poivrons rouges rôtis et des épinards avec de la feta pour les adultes et du parmesan pour les enfants. Les restes conviennent également aux déjeuners, des salades grecques aux enveloppements en passant par les bols de riz. Facile, sain et super savoureux.

L’autre chose que j’aime dans cette recette est que vous pouvez la préparer avec n’importe quel type de poulet que vous avez sous la main. Il fonctionne avec les poitrines de poulet, les cuisses (nos préférées car elles sont si tendres), les pilons, et plus encore. Faites mariner votre poulet et jetez-le sur le gril, faites-le dans la mijoteuse, faites-le cuire au four – cela fonctionne pour tout cela.

Comment faire de la marinade de poulet grecque?

Pour faire une marinade grecque vraiment incroyable, vous avez besoin de quelques ingrédients critiques. Après cela, vous pouvez mélanger et assortir en fonction de vos préférences personnelles.

• Huile d’olive: Choisissez une huile d’olive de qualité qui a bon goût. Il peut s’agir d’une huile d’olive grecque, mais ce n’est pas nécessaire, elle doit juste avoir bon goût.
• Jus de citron: Vous voulez du jus de citron frais et vous pouvez également ajouter du zeste de citron pour encore plus de saveur. L’acide dans les citrons aide à attendrir le poulet et ajoute des tonnes de saveur.
• Ail: Vous ne pouvez pas faire ce poulet sans ail et l’ail frais est la meilleure option. Il ajoute plus de saveur que la poudre d’ail et infusera le poulet pendant qu’il marinera.
• Origan: L’origan est le composant principal qui en fait un poulet à la grecque. Comme il peut être difficile de trouver de l’origan frais, j’utilise toujours de l’origan séché pour cela. Assurez-vous de choisir de l’origan séché et non de l’origan moulu. En outre, la qualité compte ici, choisissez une épice séchée savoureuse.
• Vinaigre de vin rouge: Pour ajouter une touche de saveur à ce poulet et l’aider à rester tendre, vous voulez du vinaigre de vin rouge.
• Sel et poivre: Assaisonner le tout de sel et de poivre pour le terminer.

À cela, vous seriez intelligent d’ajouter du yogourt grec. Le yogourt grec assure un poulet super tendre à chaque fois puisque les enzymes du yogourt aident à attendrir le poulet. Vous pouvez également augmenter les herbes avec du persil séché ou frais, du thym, du romarin ou de la marjolaine. Pour une version épicée, vous pouvez ajouter des flocons de poivron rouge pour ajouter juste une touche de chaleur. Une autre option pour ajouter une saveur fumée subtile est d’ajouter du paprika ou du cumin.

Pourquoi ne dois-je pas faire mariner les versions mijoteuse ou pot instantané? Puisque le poulet cuit pendant au moins 4 heures dans la mijoteuse, vous n’avez pas besoin de le faire mariner également. Il absorbera toute cette saveur pendant qu’il cuit. Une chose similaire se produit dans la marmite instantanée car la cuisson sous pression infuse le poulet plus rapidement.

Comment servir du poulet grec

Il existe d’innombrables façons de servir ce plat de poulet, mais à mon avis, tout commence par les garnitures.

• Tzatziki: Cette trempette crémeuse au yaourt au concombre est le complément parfait du poulet grec et de ce qui est traditionnellement servi en accompagnement. Vous pouvez acheter en magasin ou nous avons une recette ci-dessous pour faire la vôtre à la maison,
• Salade grecque ou israélienne: Naturellement, la salade grecque se marie très bien avec ce poulet à base de tomates, concombres, olives, oignons rouges et feta. Nous l’aimons aussi avec la salade israélienne, ce qui est une excellente option pour les gens qui ne sont pas de grands fans de feta ou d’olives.
• Olives: Que vous choisissiez des olives Kalamata grecques classiques ou que vous recherchiez la tapenade d’olives, les olives ajoutent tellement de saveur à ce plat avec leur saveur salée et saumâtre.
• Feta: Il est difficile de ne pas penser immédiatement au fromage feta lorsque vous préparez de la nourriture grecque. Ce plat n’est pas différent et a un goût incroyable avec du fromage feta émietté sur le dessus.

Cela fonctionnera-t-il avec les poitrines de poulet? Des pilons ? Du poulet à l’os?

Cette recette convient à tout type de poulet, des poitrines de poulet désossées et sans peau aux pilons et aux cuisses de poulet avec os. Pour les poitrines de poulet désossées et sans peau, surveillez attentivement les poitrines pour vous assurer qu’elles ne cuisent pas trop. Ils prendront environ 4 heures à basse température dans la plupart des mijoteuses et environ 6 minutes dans la marmite instantanée, la laissant se libérer naturellement après la cuisson.

Pour les pilons, je trouve qu’ils sortent mieux si vous faites d’abord mariner le poulet puis le faites cuire sur le gril ou au four. Vous pouvez également les faire cuire dans la mijoteuse ou la marmite instantanée, mais envisagez d’enlever la peau pour qu’elle ne soit pas détrempée. Utilisez le même concept pour les cuisses de poulet ou les poitrines de poulet sur la peau.

Puis-je transformer cela en Souvlaki de poulet?

Si vous voulez faire du souvlaki de poulet, les brochettes de poulet grecques, cette recette fonctionnera. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le mariner avec le reste des ingrédients pendant au moins 3 heures. Enfilez ensuite les brochettes et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Vous pouvez inclure les oignons rouges sur les brochettes ou les laisser de côté pour un souvlaki plus traditionnel.

Façons d’utiliser les restes

Cette recette fait les meilleurs restes et il y a tellement de façons différentes de les utiliser. Nous recommandons de faire un double ou triple lot car il gèle bien.

• Salade grecque ou enveloppement de salade grecque: Naturellement, vous voulez mélanger cela dans une salade avec de la romaine croquante, des concombres, des tomates, des olives noires, des oignons rouges et du fromage feta.
• Tostadas grecques: Nous adorons cette variante grecque des tostadas, il suffit de remplacer les restes de poulet grec par la dinde.
• Bols à grains: Prenez du quinoa ou du farro cuit, ajoutez le poulet, les poivrons rouges rôtis, les olives noires, les légumes verts, le fromage feta et de la vinaigrette grecque pour un délicieux bol de céréales. Idéal pour la préparation des repas.
• Wraps de laitue: Pour une option à faible teneur en glucides, enveloppez le poulet dans des wraps de laitue avec toutes vos garnitures préférées d’inspiration grecque.
• Salade de pâtes grecques: Prenez des pâtes cuites, des restes de poulet et tous les composants de la salade grecque traditionnelle et mélangez-les avec une vinaigrette grecque achetée en magasin ou faite maison.

Comment faire du tzatziki?

Tzatziki la sauce traditionnelle au yogourt grec servie avec des gyros de poulet. Il est fait avec du yogourt, du concombre, du jus de citron, de l’ail et de l’aneth. Voici une recette simple pour faire du tzatziki à la maison.

• 1/2 tasse de yogourt nature faible en gras
• 1/2 concombre anglais (ou concombres persans)
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 citron, jus et zeste
• 1 cuillère à soupe. aneth haché
• Sel et poivre
• Mode d’emploi: Râpez le concombre et utilisez une serviette en papier ou une étamine pour évacuer toute l’humidité supplémentaire. Assurez-vous de faire sortir autant d’eau que possible. Incorporer le concombre dans le yogourt avec le jus de citron, le zeste de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Réfrigérer pendant 1 heure ou plus.

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