Pudding à la Banane Végétalien avec Recette de Pudding à la Vanille maison
Ce dessert du Sud satisfera votre dent sucrée et vous aidera à garder votre sang-froid! Ce pudding à la banane végétalien est parfait pour la journée la plus chaude. Tiré directement du réfrigérateur, c’est un dessert en couches qui rivalise avec n’importe quel gâteau.
Gâteau?! Oui, nous parlons de pudding à la banane du Sud qui est bien plus qu’un bol de saveur de banane congelée. Il y a une couche inférieure de gaufrettes de vanille imbibées de pudding, suivie de plus de pudding et de tranches de banane mûres et sucrées – c’est tellement bon que vous devez ajouter quelques couches de plus en plus!
Il y a un peu de planification si vous faites votre pudding à la vanille à partir de zéro, car vous devrez faire cuire votre pudding. Cependant, il existe d’autres alternatives. Vous pouvez utiliser du pudding à la vanille acheté en magasin ou vous pouvez vraiment tricher et utiliser du yogourt végétalien à la vanille à la place du pudding fait maison.
Le yogourt lui donne une saveur de tanger qui n’est pas tout à fait traditionnelle, mais étant donné qu’il ne nécessite aucun travail, il est parfait pour un dessert de dernière minute. Assurez-vous simplement de laisser refroidir le dessert terminé pendant au moins une heure ou deux pendant la nuit, de sorte que toutes les couches se fondent et que les biscuits ramollissent. C’est alors qu’il est à son meilleur!
La photo ci-dessus vous donne un exemple de l’épaisseur de ma recette de pudding avant de la laisser refroidir. Vous êtes invités à le cuire encore plus épais. Rappelez-vous simplement qu’il deviendra plus épais à mesure qu’il refroidira au réfrigérateur.
Une fois que votre pudding est frais, il est temps d’assembler votre pudding à la banane.
Vous aurez besoin de:
- Une boîte de gaufrettes à la vanille – certaines marques sont végétaliennes il suffit de vérifier soigneusement les étiquettes
- 3 à 4 bananes – plus elles sont mûres, plus votre dessert sera sucré
- pudding à la vanille végétalien ou yogourt à la vanille, refroidi
Imprimer la recette
Pudding à la Banane Végétalien avec Pudding à la Vanille maison
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs + 1/2 tasse de lait non laitier
- 2 1/2 tasses de lait non laitier
- 1/2 tasse de sucre
- 1 à 2 cuillères à café d’extrait de vanille que j’ai utilisé 2
Instructions
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Fouetter la fécule de maïs dans une casserole non chauffée avec ½ tasse de lait non laitier jusqu’à consistance lisse.
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Maintenant, prenez la casserole et faites chauffer à feu moyen. Ajouter les 2½ tasses de lait non laitier, le sucre et la vanille. Fouetter fréquemment (toutes les 3 à 5 minutes).
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Une fois que le mélange arrive presque à ébullition (environ 10 minutes), baissez le feu à feu moyen–doux et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit épais en fouettant toutes les quelques minutes pour que le mélange ne se sépare pas.
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Vous saurez que le mélange est assez épais lorsqu’il colle à une cuillère en bois au lieu de couler tout de suite. À ce stade, il ne sera pas aussi épais que le pudding, mais plutôt une sauce à la vanille épaisse. Il s’épaissira davantage à mesure qu’il refroidira.
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Une fois épaisse, mettez la casserole de côté pour laisser refroidir le mélange. Conservez le pudding au réfrigérateur en portions individuelles afin de pouvoir en saisir une quand vous le souhaitez!
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Sortez un plat qui a une couverture et recouvrez le fond et les côtés de gaufrettes à la vanille.
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Étaler une couche de pudding à la vanille et garnir de tranches de banane et répéter.
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Conservez les gaufrettes cassées pour qu’elles s’effritent tout en haut.
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Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et jusqu’à 12 heures. Vous pouvez servir garni de crème fouettée végétalienne ou en profiter tel quel.
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