Purée de citrouille pour bébé
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Cette Purée de Citrouille pour bébé est une façon crémeuse et savoureuse d’initier bébé aux goûts de la saison! Si bon que vous pouvez le servir nature, avec un tourbillon de yogourt nature, du fromage cottage pour les bébés plus âgés ou avec une cuillère pleine de ricotta. Excellente nourriture pour bébé pendant 4 mois et jusqu’au stade 1.
Purée de citrouille pour bébé
Vous n’êtes pas le seul à être obsédé par la citrouille cet automne!
La purée de citrouille pour bébé 🎃 est une façon amusante et savoureuse d’introduire le goût de la saison à votre petite citrouille 👶!
Remplie d’une tonne de nutriments essentiels pour bébé, cette recette est un moyen facile de faire une purée de citrouille pour bébé sans tout le tracas️️.
C’est une excellente purée de démarrage lisse pour bébé ou elle peut être mélangée à du yogourt, de la farine d’avoine, des crêpes, des muffins ou de la purée de pommes pour les tout-petits et les enfants.
RAISONS D’AIMER LA PURÉE DE CITROUILLE
- crémeuse et lisse
- idéale pour les 4 mois et plus
- nourriture pour bébé de première étape
- saine – pleine de nutriments essentiels pour bébé
- facile à préparer – 10 minutes de temps pratique
- bébé aime le goût sucré et terreux
- fait maison
- adapté au congélateur
- économique
Ingrédients
- Citrouille: pour la meilleure purée de citrouille pour bébé, vous devez utiliser une tarte ou une citrouille au sucre, pas les énormes citrouilles que vous utilisez pour la sculpture. La plupart des épiceries proposent des citrouilles à tarte à l’automne.
- Sauge ou Thym: pour compléter la douceur naturelle de la citrouille, nous allons ajouter une pincée de sauge ou de thym fraîchement haché. Vous pouvez également utiliser du cumin, de la muscade, des clous de girofle, une gousse d’ail, des feuilles de basilic, du romarin haché ou même une grosse pincée de gingembre frais.
Comment faire de la purée de citrouille
- Préchauffer le four: préchauffer le four et tapisser une plaque à pâtisserie.
- Couper la citrouille: Commencez par couper le dessus de la citrouille, puis coupez-la dans le sens de la longueur au milieu jusqu’à ce que vous ayez 2 moitiés de citrouille.
- Enlevez les graines et la ficelle: ne soyez pas trop obsédé par la sortie de toutes les ficelles, elles se marieront bien avec le reste de la citrouille.
- Hacher la citrouille: hacher en petits morceaux et déposer sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le bas.
- Rôti : mettre la citrouille au four puis la rôtir jusqu’à tendreté.
- Peler la peau: loin de la citrouille.
- Mélange: placez la citrouille dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le thym et commencer à mélanger pendant 1-2 minutes, en ajoutant le liquide par incréments de 1/4 tasse jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Servir ou congeler pour plus tard.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ DE LA CITROUILLE
- Une bonne source de fibres et peut prévenir et résoudre la constipation.
- Contient beaucoup de bêta-carotène qui aide à la vue.
- Contient des antioxydants et de la vitamine A pour aider à renforcer l’immunité.
- Une bonne source de calcium pour aider à renforcer les os.
D’autres façons de cuisiner la citrouille
Il existe plusieurs façons de cuisiner la citrouille pour faire une purée de bébé. Alors que je préfère rôtir la citrouille pour économiser sur le travail de l’éplucher, vous pouvez également la cuire à la vapeur ou la faire bouillir.
Vapeur
Coupez une citrouille à tarte en gros morceaux, épluchez-la puis hachez-la grossièrement en petits morceaux avant de placer les cubes de citrouille dans un panier à vapeur sur 2 pouces d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, ou tendres lorsqu’ils sont piqués avec une fourchette. Réduire en purée dans un mélangeur comme indiqué ci-dessous.
Ébullition
Coupez une citrouille à tarte en gros morceaux, épluchez-la puis hachez-la grossièrement en petits morceaux. Placez ces cubes de citrouille dans une casserole moyenne, ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la citrouille et portez à ébullition. Réduire pour laisser mijoter et cuire pendant 15 minutes ou lorsqu’il est tendre avec piqué à la fourchette. Réduire en purée dans un mélangeur comme indiqué ci-dessous.
Astuce pour gagner du temps: J’ai déjà vu de la citrouille pré-pelée et en cubes dans les épiceries de la section des produits ainsi que dans l’allée des aliments surgelés. Ces deux options sont excellentes si vous voulez gagner du temps et cuire à la vapeur / faire bouillir la citrouille.
COMMENT CONSERVER LES ALIMENTS POUR BÉBÉS À LA CITROUILLE
RÉFRIGÉRATEUR
Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
CONGÉLATEUR
Cette purée peut être congelée jusqu’à 4 mois.
- Verser la purée dans un récipient de stockage au congélateur (ceci et ceci sont mes récipients de stockage au congélateur préférés) – ne pas trop remplir.
- Placez le couvercle sur le récipient de stockage ou couvrez-le avec un morceau de pellicule de saran et étiquetez avec la date et le nom de la recette.
- Placer le plateau dans le congélateur et laisser congeler complètement – de préférence toute la nuit.
- Sortez les cubes de nourriture pour bébé et placez-les dans un sac à fermeture à glissière ou un sac de rangement – n’oubliez pas de réétiqueter le sac à bagages ou le sac de rangement pour référence ultérieure.
AJOUT D’ÉPICES
Dans cette recette, nous ajoutons une pincée de sauge ou de thym frais, mais n’hésitez pas à utiliser les épices suivantes à la place du curry – cumin, muscade, cannelle, clous de girofle, ail, thym, menthe, basilic ou gingembre frais (voir les recommandations de quantité dans la fiche de recette).
Astuce sur les épices: J’ai toujours ajouté des épices à mes purées d’aliments pour bébés, mais vous pouvez ajouter ou laisser de côté des épices dans tous vos aliments pour bébés. Tu fais toi! De toute façon, cette purée aura un goût incroyable.
EXCELLENTES PURÉES COMBINÉES À LA CITROUILLE
Bien que la purée de citrouille soit excellente en soi, elle est également très facile à mélanger et à assortir avec d’autres purées d’aliments pour bébés riches en nutriments. Essayez ces combos de saveurs amusants!
- Pommes
- Carottes
- Poires
- Mangue
- Patates douces
- Ananas
- Pruneaux
- Céréales pour bébés Quinoa
- Poulet
- Haricots blancs
- Ramollir le Tofu
- Carotte + Maïs
- Yaourt
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OUTILS NÉCESSAIRES
- Plaque à pâtisserie
- Mélangeur ou Robot culinaire
- Plateau de congélation
- Récipients de stockage pour réfrigérateur
- Sac de rangement
AVEZ-VOUS FAIT CECI PURÉE DE CITROUILLE?
J’AIMERAIS SAVOIR COMMENT CELA S’EST PASSÉ! LAISSEZ UN COMMENTAIRE ET UNE NOTE ⭐️ CI-DESSOUS 👇
Purée de Citrouille pour Bébé
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Ingrédients
- 1 petite citrouille, tarte ou variété de citrouille au sucre
- 1 c. à thé d’huile d’olive (facultatif)
- 1/2 c. à thé de thym ou de sauge frais, hachés grossièrement
- 1-2 tasses d’eau liquide, de lait maternel, de lait maternisé ou de bouillon
Instructions
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Chauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
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Coupez la citrouille. Commencez par couper le dessus de la citrouille, puis coupez-la dans le sens de la longueur au milieu jusqu’à ce que vous ayez 2 moitiés de citrouille.
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Retirez les graines et les ficelles. Ne soyez pas trop obsédé par l’obtention de toutes les ficelles, elles se marieront bien avec le reste de la citrouille.
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Hacher la citrouille en petits morceaux et la déposer sur une plaque à pâtisserie, peler. Badigeonner l’huile d’olive, si vous l’utilisez.
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Rôtir au four pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’une fourchette puisse percer la chair très tendre. Réserver jusqu’à ce qu’il soit suffisamment frais pour être manipulé.
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Épluchez la peau de la citrouille.
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Placez la citrouille dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le thym et commencer à mélanger pendant 1-2 minutes, en ajoutant le liquide par incréments de 1/4 tasse jusqu’à obtenir la consistance désirée. J’ai dû ajouter 1 tasse d’eau à la purée illustrée.
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Servir ou congeler pour plus tard.
Notes
NOUVEAU POUR FAIRE DES PURÉES?
ENSUITE, CONSULTEZ MON GUIDE SUR LES USTENSILES DE CUISINE DONT VOUS AUREZ RÉELLEMENT BESOIN POUR PRÉPARER LES PURÉES POUR BÉBÉS LES PLUS CRÉMEUSES ET LES PLUS LISSES. INDICE, CE N’EST PAS BEAUCOUP!
