Qu’Arrive-T-Il À Votre Corps Sous Le Régime de jeûne Intermittent

Les nutritionnistes adorent l’idée du jeûne intermittent. Le régime exploite la biologie naturelle des humains pour perdre du poids et améliorer la santé globale. Pour un jeûne intermittent, vous aurez une fenêtre de 8 ou 12 heures où vous pourrez manger ce que vous voulez tout au long de la journée, puis vous jeûnerez pendant une nuit de 12 à 16 heures. Parce que ce modèle d’alimentation est plus un changement de style de vie qu’un régime alimentaire, vous devez savoir ce qui se passe lorsque vous jeûnez avant de l’essayer.

Comme nous l’avons mentionné, le jeûne intermittent n’est techniquement pas un régime. Cela nous ramène en fait à nos racines ancestrales. Les experts postulent que les humains ont peut-être évolué trop vite pour nos habitudes alimentaires actuelles.

« La nourriture était rare pour nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, et leur corps s’est adapté pour passer de longues périodes entre les repas », explique Danielle Schaub, MS, RD, CDN, diététiste agréée au New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. « Bien que nous ayons un accès presque illimité à la nourriture maintenant, notre corps n’est pas censé être dans un état digestif constant, et il y a beaucoup de bonnes choses qui se produisent à jeun. »

Quelles sont quelques-unes de ces bonnes choses? Nous avons demandé à Schaub et à d’autres diététistes agréés de nous expliquer ce qui se passe lorsque vous jeûnez.

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Votre métabolisme accélère

« Le jeûne à court terme peut augmenter le taux métabolique. C’est parce que les niveaux de noradrénaline augmentent pendant un jeûne « , explique Erin Palinski-Wade, RD, CDE, auteur de Belly Fat Diet For Dummies.

Étant donné que le métabolisme est le taux auquel votre corps brûle des calories — et que ce taux est principalement fixé, malheureusement, par votre composition unique — être capable de relancer votre métabolisme grâce au jeûne pourrait vous permettre de brûler plus de calories.

Soyez juste conscient de combien de temps vous jeûnez, cependant. Palinski-Wade dit que le jeûne jusqu’à 48 heures peut augmenter le métabolisme, mais un jeûne prolongé plus long que cela peut avoir un impact inverse sur votre métabolisme à mesure que votre corps se bat pour économiser de l’énergie et prévenir la famine.

Vous brûlez plus de graisses

Avec un régime alimentaire normal qui comprend des glucides, votre corps brûlera généralement le glucose de ces glucides au lieu de brûler les graisses, mais Cynthia Thurlow, une infirmière praticienne spécialisée dans le jeûne et la nutrition, dit que ce n’est pas la meilleure façon.

« Pendant le jeûne, votre corps a la possibilité d’utiliser les réserves de graisse pour l’énergie, un processus signalé par une baisse des niveaux d’insuline », dit-elle. « C’est une bonne chose. C’est incroyablement efficace et c’est ainsi que notre corps est conçu pour fonctionner. »

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi il était important de brûler du glucose par rapport aux graisses (les calories sont des calories, non?), c’est parce que les restes de glucose brûlés pour l’énergie sont stockés sous forme de cellules adipeuses. Au fil du temps, cela pourrait entraîner une prise de poids ou d’autres problèmes de santé.

Votre fonction digestive s’améliore

Donnez-vous à votre système digestif le reste dont il a besoin pour faire son travail? Si vous mangez fréquemment au cours d’une journée de 16 ou 18 heures, peut-être pas.

 » La digestion est le système le plus taxant de notre body…it ça demande beaucoup de travail ! » explique Megan Kober, coach en nutrition, RDN. « Lorsque vous permettez à votre système digestif de se reposer, votre corps peut travailler à décomposer non seulement les cellules adipeuses, mais également les cellules immunitaires indésirables du corps. »

En raison de la dégradation cellulaire rendue possible par le jeûne, Kober dit que c’est le moyen le plus efficace de se désintoxiquer. Oui, encore plus que tous ces nettoyages de jus ou ces suppléments coûteux qui font des promesses douteuses sur l’élimination des « toxines ». »

Vous pourriez perdre du poids

Soyez honnête: vous envisagez de faire un jeûne intermittent parce que vous voulez perdre du poids. On est tous passés par là ! Heureusement, il y a beaucoup de recherches émergentes sur le jeûne qui suggèrent que cela pourrait être un moyen scientifiquement soutenu de perdre du poids, ainsi que la réduction des calories.

Selon Palinski-Wade, le jeûne favorise non seulement un déficit calorique mais augmente également votre métabolisme (ce que nous vous avons déjà dit!). Mais c’est un vrai coup de poing un-deux pour perdre du poids.

Deux études récentes de 2019, l’une provenant de rapports actuels sur l’obésité et l’autre de Nutrients, ont révélé que le jeûne intermittent (ou une alimentation limitée dans le temps) a conduit à des résultats similaires dans les essais cliniques que son homologue plus traditionnel de restriction calorique.

Il y a bien sûr une mise en garde. « Certaines personnes prennent du poids en jeûnant, mais cela est généralement lié à leurs choix alimentaires », explique Thurlow. « Pensez à un régime américain standard hautement transformé par rapport à un régime riche en nutriments axé sur les protéines, les graisses saines et les glucides appropriés. »

Alors allez-y vite, mais concentrez-vous toujours sur une alimentation saine et propre pour de meilleurs résultats.

Le jeûne recycle votre corps

Grâce à nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, notre corps est fait pour le jeûne intermittent. Mais grâce à notre façon moderne de manger, notre corps a totalement oublié ce fait. Si nous recyclons notre corps pour qu’il s’adapte à nouveau au jeûne périodique — ou que nous nous améliorons pour passer du mode de combustion des glucides au mode de combustion des graisses, comme le dit Schaub – nous pouvons récolter de sérieux avantages, y compris la perte de poids.

Thurlow, est d’accord: « Les niveaux d’insuline plus bas qui se produisent avec le jeûne nous permettent d’avoir une meilleure cognition et une clarté mentale, ainsi que de puiser dans quelque chose appelé autophagie, qui est comme le nettoyage de printemps des cellules malades et désordonnées. »

Vous maintenez la masse musculaire

En essayant de développer des muscles et de perdre du poids? Un régime traditionnel pourrait rendre cela difficile à accomplir. Kober dit que le jeûne s’est révélé plus efficace pour préserver la masse musculaire maigre que la restriction calorique. De plus, la masse musculaire est directement corrélée au taux métabolique. Cela signifie que plus vous avez de muscles maigres, plus vous brûlez de calories au repos.

« Perdre du poids via le jeûne par rapport à perdre du poids via une restriction calorique signifie que vous serez plus susceptible de perdre de la graisse réelle, pas de la masse grasse et musculaire », explique Kober. « Cela conduit à une composition corporelle plus souhaitable et à un taux métabolique de repos plus élevé (ce qui est un terme sophistiqué pour brûler plus de calories tout en restant assis sur le canapé à ne rien faire). »

Vous mangez moins globalement

De manière générale, pratiquer le jeûne intermittent signifie que vous n’avez pas à compter les calories (vous pouvez, mais ce n’est pas nécessaire). Pourquoi? Parce qu’il n’y a que beaucoup de nourriture que la plupart des gens peuvent manger dans un laps de temps limité, il n’est donc pas nécessaire de compter — ou de restreindre — les calories.

« Limiter les calories à une certaine fenêtre alimentaire aide à réduire l’apport global, aidant davantage à la perte de poids », explique Schaub.

Fondamentalement, si vous écoutez des signaux de faim, votre corps vous dira combien de calories vous avez besoin. Mais vous devez toujours être attentif ici: « Vous devez planifier soigneusement vos jeûnes », explique Palinski-Wade. « Si une faim excessive après un jeûne conduit à une frénésie alimentaire, vous finirez par manger plus de calories et prendre du poids. »

Votre insuline diminue

Schaub offre une leçon de biologie rapide: après avoir mangé, les glucides sont digérés en sucres, puis ces sucres pénètrent dans votre circulation sanguine et déclenchent une libération d’insuline. Le travail de l’insuline consiste à déplacer le sucre de la circulation sanguine vers vos cellules. Mais l’insuline empêche également les cellules graisseuses de libérer des graisses, ce qui signifie que votre corps ne peut pas brûler les graisses lorsque les niveaux d’insuline sont élevés. Ce n’est que lorsque le sucre est déplacé dans les cellules que les niveaux d’insuline baissent à nouveau.

Les plats à emporter? « Le corps n’est capable de libérer de la graisse à brûler que lorsque les niveaux d’insuline sont bas, ce qui se produit lorsque vous n’avez pas mangé depuis quelques heures », explique Schaub. « Si vous grignotez fréquemment, votre corps n’est tout simplement pas capable de brûler les graisses. »Au lieu de cela, comptez sur quelques repas copieux par jour, comme ces 19 petits déjeuners riches en protéines Qui vous rassasient.