Que Manger à Kyoto

Kyoto est célèbre pour son tofu, sa sublime cuisine kaiseki et ses plats végétariens bouddhistes. C’est également un endroit idéal pour déguster tous les principaux classiques de la cuisine japonaise.

Kaiseki, repas traditionnel japonais

La cuisine de Kyoto est célèbre dans tout le Japon pour son goût raffiné et délicat. Pendant votre séjour à Kyoto, vous devriez certainement goûter à certaines des principales spécialités de la ville:

• Tofu
• Yuba (écrémé de tofu)
• Kaiseki (haute cuisine japonaise)
• Shojin ryori (cuisine végétarienne bouddhiste japonaise)
• Kyo-wagashi (bonbons de Kyoto)
• Yudofu (tofu cuit au four) bouillon chaud)

Bien sûr, Kyoto est également un endroit idéal pour se frayer un chemin à travers toute la gastronomie japonaise, y compris les sushis, les tempura, les soba, les udon, les ramen, les unagi et les okonomiyaki. Dans cette section, je vais vous dire que vous deviez essayer chacun de ces éléments.

Hébergement recommandé à Kyoto

Seikoro Ryokancrayokan Classiqueplus d’infos

Aoi Kyoto StayKyoto Townhouse Plus d’Infos

Dormy Inn Hôtel de bon rapport Qualité-prix Plus d’Infos

Budget Innchambres à bas Prixplus d’infos

Si vous visitez également Tokyo, assurez-vous de consulter ma page sur Quoi Et Où Manger à Tokyo pour comparer avec les spécialités de Kyoto ci-dessous.

Spécialités de Kyoto et Où les déguster

Voici où goûter chacune des spécialités de Kyoto:

Kaiseki (haute cuisine japonaise)

• Gion Karyo
  Gion Karyo est l’un des restaurants kaiseki les plus accessibles au cœur de Gion. C’est un endroit idéal pour manger tout en explorant Gion.
• Hyotei
  L’un des restaurants trois étoiles Michelin de Kyoto, Hyotei est l’un des restaurants les plus attrayants de Kyoto. C’est un restaurant kaiseki qui fait peu de concessions aux palais étrangers

Shojin Ryori (cuisine végétarienne bouddhiste japonaise)

• Shigetsu
  Dans l’enceinte du temple Tenryu-ji, Shigetsu est un endroit idéal pour goûter à la cuisine bouddhiste japonaise traditionnelle, également connue sous le nom de shojin-ryori.

Tofu

• Tosuiro
  Si vous pensez connaître le tofu, vous n’avez pas franchi la porte du paradis des amoureux du tofu!

Yudofu (tofu cuit dans un bouillon chaud)

• Yudofu Sagano
  Yodofu Sagano est un endroit idéal pour essayer cette grande spécialité bouddhiste Arashiyama: le yudo (morceaux de tofu mijotés dans un bouillon).

Kyo-wagashi (bonbons de Kyoto)

• Kagizen Yoshifusa
  Kagizen Yoshifusa est une confiserie traditionnelle au cœur de Gion avec un salon de thé serein où vous pourrez déguster des bonbons traditionnels avec des tasses de thé matcha épais.

Où Manger Des Plats Japonais Classiques À Kyoto

Voici où déguster des plats japonais classiques:

Sushi

• Den Shichi
  L’un des meilleurs et des plus accessibles bars à sushis de Kyoto, Den Shichi sert des sushis appétissants dans une atmosphère de bar à sushi classique.
• Ganko Sushi
  Un vaste spécialiste des sushis du centre-ville, Ganko Sushi est l’un des lieux de sushi les plus accessibles et les moins chers de Kyoto.

Tempura

• Yoshikawa Tempura
  Yoshikawa Tempura sert la meilleure tempura de Kyoto dans un magnifique bâtiment en bois construit autour d’un sublime jardin japonais.

Ramen

• Ippudo Ramen
  Ippudo Ramen est notre joint de ramen préféré dans tout Kyoto. La soupe et les nouilles sont sublimes et les boulettes qui les accompagnent croustillantes et délicieuses.

Soba

• Honke Owariya
  Situé dans un ancien bâtiment en bois atmosphérique, le Honke Owariya est sans doute le meilleur restaurant de soba de tout Kyoto.

Udon

• Omen
  Juste en bas de la colline du temple Ginkaku-ji, Omen est l’un de nos restaurants préférés à Kyoto. Ils servent certaines des meilleures nouilles udon de Kyoto

Okonomiyaki

• Nishiki Warai
  Le nom signifie « rire » et donne le ton pour un bon moment sans limites en mangeant certains des okonomiyaki les plus savoureux de Kyoto.

Unagi (anguille)

• Kane-yo
  Kane-yo est l’un des meilleurs endroits de Kyoto pour déguster unagi (anguille). L’endroit respire positivement le charme du « vieux Kyoto » et l’unagi est délicieux

Carte du district de Kyoto

Cliquez sur un district de Kyoto pour des informations détaillées sur les attractions, les lieux de restauration et d’hébergement