Quel est le Meilleur couteau de poche pour Tailler?

Le taillage est un passe-temps séculaire. Depuis l’avènement d’Internet, ce passe-temps a connu un regain de popularité, les passionnés du monde entier pouvant se retrouver et communiquer instantanément sur leurs projets et leurs idées.

La culture de la taille n’a jamais été aussi riche. Si vous êtes intéressé, il n’y a jamais eu de meilleur moment pour prendre un couteau et s’essayer à la taille. Mais bien sûr, une fois que vous avez décidé de tailler, la question devient alors: « Quel couteau dois-je utiliser? »Une recherche rapide en ligne générera certainement une quantité déconcertante d’options.

Il existe des outils spécifiquement dédiés au taillage, des ensembles entiers de lames et de burins de forme différente, à boîtier d’angle, pour le compagnon intéressé; mais beaucoup de gens recherchent un couteau de poche capable de tailler, par opposition à quelque chose conçu uniquement pour tailler. Même après avoir fait cette distinction, il y a encore des milliers et des milliers d’options parmi lesquelles choisir. Cet article vise à mettre en évidence quelques-uns des meilleurs couteaux de poche pour le taillage.

Ci-dessous, jetez un coup d’œil au tableau ci-dessous pour comparer une variété de couteaux à tailler populaires les uns contre les autres:

Photo	Modèle	Prix
	N° Opinel7	$
	Opinel No.8	$
	Prise de poche Flexcut	$$$
	Tri-Jack Flexcut Pro	$$$
	Opinel Slimline Non. 12	$
	Jack de Whittlin de Flexcut	$$

Comme tout sujet sur lequel les gens sont passionnés, rien ne s’approche d’un consensus quant à ce qu’est le couteau à dents « idéal ». Cela étant dit, il y a quelques caractéristiques généralement convenues à rechercher dans votre nouveau couteau de poche:

• Soit plusieurs lames, soit une seule lame qui peut être utilisée de différentes manières.

• Une poignée confortable dans une variété de poignées.

• Un acier qui reste usuellement tranchant pendant une longue période, mais qui est également facile à aiguiser et de bonne qualité

Ces traits feront en sorte que le couteau que vous choisirez sera quelque chose que vous pourrez utiliser pour apprendre le passe-temps si vous êtes nouveau, ou améliorer votre plaisir de celui-ci si vous êtes une vieille main. Il y a beaucoup de couteaux qui possèdent ces caractéristiques, bien sûr, mais j’en ai choisi trois qui, je pense, sont particulièrement bien adaptés à la taille, et je les ai énumérés ci-dessous.

Ci-dessous, veuillez prendre un moment pour voir certains des couteaux les plus vendus actuellement en vente sur Amazon:

MEILLEURES VENTES

1) Survivaliste de l’Acier Froid

2) Ka-Bar USMC

3) Kershaw Cryo II

4) Chêne Moussu

5) Kershaw Knockout

Et maintenant, ci-dessous, plongeons dans d’excellents couteaux à tailler pour que vous puissiez les considérer avec force:

• Cas Hippocampe Whittler

Le cas Seahorse Whittler est, comme son nom l’indique, un excellent couteau pour le tailler. Pourquoi? Eh bien, pour commencer, vous obtenez trois lames ici et elles sont parfaitement choisies.

La lame principale est un Wharncliffe robuste. C’est la lame que vous utiliserez pour retirer rapidement de gros morceaux de matériau, avec de puissantes coupes poussées. À l’autre extrémité du couteau, vous avez de petites lames d’adaptation et de stylo pour le travail de détail. Cette lame d’adaptation vaut particulièrement la peine d’être mentionnée: si votre lame principale devient terne sur vous et que vous n’avez pas envie de l’aiguiser, elle peut servir pour des coupes similaires en un rien de temps.

La poignée est un motif traditionnel de type whittler: on l’appelle une jambe de chien, et elle est incurvée de sorte qu’il y a un creux juste derrière la lame principale; cela signifie que lorsque vous utilisez le couteau à fond, ou sur une période prolongée, vous avez un endroit pour reposer votre pouce, non seulement vous donnant plus de contrôle sur vos coupures (évidemment importantes pour la taille), mais en vous assurant que votre main ne se fatiguera pas aussi rapidement.

Le boîtier Seahorse est livré en acier inoxydable Tru-Sharp exclusif à Case. C’est un peu comparable au 420HC, mais en général, il ne sera pas aussi tranchant que cet acier particulier. Les deux qualités qui en font un bon acier à blanchir sont la ténacité et la rétention des bords utilitaires. Selon le type de bois avec lequel vous travaillez, il est très possible d’endommager le bord de votre lame si elle est trop fragile.

Le boîtier est assez doux à environ 56-58HRC, ce qui signifie que la lame est plus susceptible de se plier ou de se déformer (par opposition à l’écaillage) si vous frappez un nœud ou quelque chose, et il est beaucoup plus facile de remodeler un bord que d’aiguiser une puce. Maintenant, en raison de ce faible HRC, vous n’obtiendrez pas un vrai bord fin sur Tru-Sharp, mais il restera dans un bord utile / utilitaire utilisable pendant longtemps. Vous devrez peut-être pousser un peu plus fort pour faire les coupes que vous voulez, mais comme ce Wharncliffe principal est si court et robuste, vous n’aurez aucun problème à obtenir l’effet de levier dont vous avez besoin.

Les couteaux de caisse ont tendance à être joliment imparfaits. Les lames ont tendance à être décentrées (bien que cela soit typique de nombreux couteaux traditionnels) et un peu de mouvement lorsqu’elles sont ouvertes n’est pas rare. Mais ce sont des problèmes cosmétiques, plus ou moins, et les couteaux à étuis respirent toujours la qualité. Ils possèdent des finitions très « chaudes », avec des bords adoucis et beaucoup de caractère. Vous pouvez trouver l’hippocampe dans une variété de matériaux de poignée différents, tous magnifiques. Quel que soit votre choix, malgré les peccadilles cosmétiques, vous aurez un couteau que vous utiliserez pour le reste de votre vie.

• Coutellerie Queen Congrès à quatre lames

Le motif du Congrès est ainsi appelé parce que ses quatre lames se replient toutes dans un seul canal, au lieu d’être séparées les unes des autres par des doublures. Vous obtenez une tonne d’acier dans un emballage relativement petit. Le Congrès de la coutellerie Queen est une interprétation particulièrement excellente de ce modèle.

Vous obtenez deux grandes lames d’adaptation pour les coupes poussées et deux lames de stylo plus petites pour le travail de détail. La pratique standard avec les couteaux de poche qui ont des paires de la même lame est d’en utiliser un jusqu’à ce qu’il devienne terne, puis de passer à la seconde, mais ce que j’aime personnellement faire, c’est garder un ensemble de lames tranchantes pour un travail extrêmement fin, et les deux autres à un bord utilitaire pour des coupes plus importantes et un blanchissement général.

La colonne vertébrale du Congrès Queen est essentiellement une longue courbe, de sorte que quel que soit le côté que vous utilisez, elle est tout aussi ergonomique et confortable. Les grands traversins frappants et l’os sur le manche donnent à ce couteau une forme très arrondie, à la main, simple et utile.

Les quatre lames du Congress sont toutes en acier D2, ce qui est la principale raison pour laquelle j’ai choisi le Queen Congress plutôt que des itérations du motif d’autres fabricants. Le D2 est un acier européen semi-inoxydable qui, bien qu’ancien, reste extrêmement compétitif; en fait, il a surpassé le S30V de Spyderco lors des tests Catra TCC. C’est beaucoup plus difficile que le Tru-Sharp de Case, arrivant à environ 60-61HRC. Les lames du Congress, comme la plupart des traditionnelles, sont rectifiées avec un très petit biseau de coupe; en le gardant près au lieu de le laisser plus long et plus mince, Queen a veillé à ce que l’ébréchure associée aux aciers plus durs en général, et au D2 en particulier, soit fondamentalement un non-problème.

Queen, comme Case, est une entreprise américaine de couteaux avec une longue et riche histoire. Cela étant dit, ils ne sont pas perfectionnistes en termes d’ajustement et de finition, donc si vous êtes le genre de gars ou de fille qui veut que leurs couteaux soient absolument vierges, il vaut mieux regarder ailleurs. Le fait est que presque tous les couteaux de style Congrès, de par leur conception, ont des lames qui se brossent les unes contre les autres lorsque vous les tirez dedans et dehors, ce qui entraîne de petites éraflures sur les côtés des lames. Queen a également la mauvaise habitude de graver au laser des bannières de marque criardes sur leurs lames, et le Congrès ne fait pas exception. Cependant, si vous choisissez un couteau pour le tailler, vous y mettrez de toute façon une tonne d’usure, donc ces bannières vont s’user, et les éraflures dues au contact lame sur lame ne seront pas perceptibles sous un peu de vêtements de travail.

Le Congrès est un modèle par excellence de whittler, et le Congrès de la Reine en est un excellent exemple.

• N° Opinel 7

L’Opinel no.7 est mon choix pour un couteau à une lame. Emblème de la culture française, c’est un design éprouvé qui existe depuis plus de 100 ans.

La forme standard de la lame d’Opinel est une lame allongée à point d’attache. Si vous voulez un whittler avec une seule lame, un point d’attache est la voie à suivre: vous obtenez une pointe pointue pour le marquage, un ventre pour les coupes profondes et les arrondis, et un bord droit pour les coupes longues et les coupes qui enlèvent beaucoup de matière.

Cette lame à pince est fixée à l’une des poignées les plus accommodantes de tous les knifedom. Le manche en bois de l’Opinel (lui-même souvent taillé en différentes formes) est grand et rond. Il remplit la main lorsque vous la tenez dans une poignée de marteau ou une poignée de sabre pour les coupes poussées, et comme il n’y a pas de garde, vous pouvez vous étouffer juste sous la lame pour un contrôle supplémentaire. Cela signifie qu’un Opinel est un peu plus volumineux dans la poche que la Reine ou l’étui, mais ce n’est pas terrible, et si cela vous dérange vraiment, il y a des Opinels plus petits que le no.7 disponible.

Les lames Opinel sont disponibles en deux variétés : les aciers inoxydables et les aciers au carbone. Leur acier inoxydable est parfaitement adéquat, mais pour le taillage, je pense que les modèles en acier au carbone sont la voie à suivre. L’acier au carbone XC90 est, chimiquement, un tarif assez standard; comme tout utilisateur de couteau vous le dira, cependant, la composition n’est que la moitié de l’équation: un traitement thermique peut transformer un acier médiocre en un excellent, ou rendre un super acier plus performant qu’il ne le devrait, et le traitement thermique du XC90 d’Opinel est tout simplement superbe.

Ce couteau passe de terne à tranchant en dix minutes et, comme la plupart des aciers au carbone, conserve un bord utilisable très longtemps. C’est une lame extrêmement fine, ce qui signifie qu’elle coupe de manière agressive même lorsqu’elle est moins tranchante qu’un rasoir. Le XC90 est également assez résistant aux chocs, donc frapper un nœud ou le frapper dans le bois ne va pas détruire votre bord au-delà de toute réparation.

Le couteau de poche Opinel est fondamentalement simple (je compte cinq pièces), et est fabriqué au même endroit depuis plus de 100 ans, vous savez donc que la qualité va être au rendez-vous. La meilleure partie à leur sujet, cependant, est qu’ils sont nettement moins chers que les deux autres couteaux dont nous avons discuté, coûtant généralement environ 15 $.

Il y a deux branches principales du passe—temps de taillage: il y a ce genre plus impliqué qui implique la création d’objets en bois – leurres de canard, flûtes, etc.— et cela pourrait presque plus bien s’appeler la sculpture; et il y a un découpage général: prendre un couteau sur une branche ou un bloc de bois, et le transformer lentement et pensivement en un tas de copeaux. Je pense que l’Hippocampe et le Congrès sont tous les deux meilleurs pour les projets qui se terminent par un objet utilisable, mais pour le plus général, « juste penser » à la découpe, l’Opinel est sublime.

Conclusion

Si vous débutez dans le passe-temps de la taille, vous apprendrez bientôt ce que les anciens combattants savent déjà: il n’y a pas de couteau « parfait » pour la taille. Vous constaterez qu’un certain couteau fonctionne très bien pour un certain projet, mais pas si bien sur le suivant, ou que parfois vous préférez simplement la façon dont tel ou tel couteau mord à travers le bois plutôt qu’un autre.

Je ne connais pas un seul whittler qui utilise un seul couteau. Ça fait partie du plaisir, bien sûr. Le taillage n’est pas seulement une fin en soi, mais vous apprend à apprécier et à utiliser vos outils de nouvelles manières. Et les outils discutés dans cet article sont ceux que les whittlers, nouveaux et anciens, devraient considérer.

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