Quel est l’effet thermique des aliments?

Outre le métabolisme au repos et la dépense énergétique d’activité, le corps brûle également des calories chaque fois que vous mangez. C’est ce qu’on appelle les effets thermiques des aliments ou les effets thermogéniques des aliments. Pour que vous puissiez utiliser les calories de vos aliments, la digestion et le traitement des nutriments ont un certain coût sous forme de calories. De plus, il est essentiel que votre corps se maintienne dans une plage de température étroite, il doit donc dépenser une certaine quantité de calories pour produire de la chaleur.

L’effet thermique des aliments peut varier considérablement. Les protéines sont en fait l’aliment le plus difficile à traiter et à utiliser pour votre corps. Par conséquent, votre corps gaspille 20 à 30% des calories contenues dans les protéines lors de leur traitement et de la libération de chaleur. C’est l’une des meilleures raisons de manger suffisamment de protéines à chaque repas. D’autre part, les glucides sont utilisés plus efficacement par le corps, de sorte que 5 à 10% des calories contenues dans les glucides sont gaspillées dans le traitement et la chaleur. La graisse est la source d’énergie la plus efficace pour votre corps, car seulement zéro à 3% des calories contenues dans les graisses sont utilisées dans le traitement et la chaleur. C’est pourquoi la graisse en excès a tendance à aller directement sur votre tour de taille.