Quelle est la Meilleure Huile de Rodage de couteau: 5 des Meilleures Huiles (N’utilisez pas d’Huile Lourde!)

L’huile de rodage est un outil très important à garder à portée de main si vous utilisez régulièrement n’importe quel type de couteau. Cependant, si vous avez déjà utilisé de l’huile de rodage ou que vous allez utiliser de l’huile de rodage pour aiguiser vos couteaux, ne passez pas à l’eau à moins de changer de pierre ou de nettoyer soigneusement votre ancienne. En effet, une fois que vous utilisez de l’huile sur une pierre à aiguiser, vous ne pouvez pas utiliser d’eau. Une fois que vous utilisez de l’huile, l’eau n’aura plus le même effet lors de l’affûtage, n’oubliez pas que l’eau flotte sur l’huile.

Quelle est la meilleure huile de rodage? Le choix de la bonne huile de rodage dépend principalement du type de couteau que vous affûterez. Si vous affûtez l’un de vos couteaux de cuisine, vous voudrez utiliser une huile plus propre, comme l’huile Thirteen Chefs. Si vous affûtez un couteau de poche ou un couteau d’extérieur, utilisez l’huile à aiguiser de Lansky.

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L’avantage d’utiliser de l’huile de rodage

L’huile de rodage est une substance populaire à utiliser lors de l’affûtage de tout type de couteau. Vous utilisez généralement l’huile de rodage sur une pierre à aiguiser, ou une pierre à aiguiser, lors de l’affûtage de votre couteau.

Les huiles de rodage sont utilisées pour l’affûtage des couteaux car elles aident à protéger la pierre et à emporter les débris produits lors de l’affûtage. L’huile de rodage aide également à créer un bord beaucoup plus vif sur une lame métallique.

Et bien que vous puissiez utiliser de l’eau sur une pierre à aiguiser pour aiguiser votre couteau, sachez qu’une fois que vous utilisez de l’huile, vous ne pouvez pas utiliser d’eau sur votre pierre à aiguiser. Je couvre cela plus en profondeur au bas de ce post.

Avez-vous besoin d’huile pour aiguiser un couteau?

Si vous n’êtes pas tout à fait sûr de vouloir utiliser de l’huile lors de l’affûtage de vos couteaux, il est tout à fait normal d’utiliser de l’eau. L’huile de rodage n’est pas nécessaire à utiliser lors de l’affûtage de vos couteaux, en fait, elle est totalement facultative sauf si votre pierre à aiguiser l’exige.

Lorsque vous choisissez entre l’eau ou l’huile à utiliser lors de l’affûtage de vos couteaux, cela dépend finalement de vos préférences personnelles. Les gens qui passent beaucoup de temps dans la nature sauvage, que ce soit en randonnée, en randonnée ou en camping, aiment utiliser l’eau. C’est parce qu’ils ne veulent pas apporter de pétrole avec eux lors de leurs voyages.

Que peut-on utiliser à la place de l’huile de rodage ?

Vous pouvez utiliser de nombreuses huiles différentes pour affûter vos couteaux, cependant, il y a quelques choses à surveiller.

Malgré ce que vous lisez en ligne, vous devriez éviter d’utiliser l’ATF lors de l’affûtage de vos couteaux. L’ATF, également connu sous le nom de liquide de transmission automatique, contient des ingrédients que vous ne voulez pas nécessairement pénétrer dans votre peau. Et comme il y a tellement d’excellentes huiles alternatives, il n’y a vraiment aucune raison de l’utiliser.

De nombreuses huiles végétales sont d’excellentes alternatives à l’utilisation d’huile de rodage de marque. La plupart du temps, l’huile végétale ne pose aucun problème. Cependant, vous devrez faire attention à ne pas choisir d’huile de séchage ou de semi-séchage. Des exemples de certaines huiles de séchage ou semi-séchage sont:

• Huile de Tung
• Huile de lin
• Huile de Noix
• Huile de Pavot
• Huile de Carthame
• Et certaines formes d’Huile de Tournesol.

La raison pour laquelle vous voulez éviter les huiles ci-dessus est qu’elles commencent à sécher et à gélifier. Cela va commencer à obstruer votre pierre à aiguiser, la rendant complètement inutile.

Un grand nombre d’huiles végétales peuvent être utilisées avec succès comme huile de rodage. La plupart ne posent aucun problème (voir la note ci-dessous sur le rancissement), mais vous devez faire attention à ne pas choisir accidentellement une huile de séchage ou semi—siccative – qui comprend l’huile de tung, l’huile de lin, l’huile de noix, l’huile de pavot, le carthame et certaines formes d’huile de tournesol. Ceux-ci peuvent commencer à « sécher » et commencer à geler, obstruant la pierre et la rendant presque inutile.

Les livres plus anciens mettent souvent en garde contre le danger d’utiliser de l’huile de lin (une huile de séchage) sur vos pierres à aiguiser pour cette raison même. Notez que l’huile de lin est l’huile de lin sous un autre nom.

Huiles sûres à utiliser: huile de maïs, huile de soja, la plupart des formes d’huile de colza (canola) et huile d’arachide. Vous pouvez également utiliser de l’huile d’amande, de l’huile de noix de macadamia et de l’huile d’olive, mais compte tenu de leur prix plus élevé, elles ne sont guère une considération pratique.

Remarque: il n’est pas nécessaire de s’inquiéter du rance de l’huile végétale, sauf si vous avez l’habitude d’inonder complètement la pierre et de ne pas l’essuyer par la suite. Même à cela, le seul vrai problème est une odeur légèrement viciée ou « éteinte », il n’y a pas d’autre effet négatif.

Quelle huile est la meilleure pour une pierre à aiguiser?

Bien qu’il n’y ait sans doute pas qu’une seule meilleure huile, voici quelque chose à garder à l’esprit lors de l’achat d’huile pour votre pierre à aiguiser.

Assurez-vous d’aller avec de l’huile minérale. L’huile minérale ne durcira pas sur votre pierre à aiguiser et elle est également légère. L’huile lourde gênera votre processus d’affûtage.

Cependant, je veux juste ajouter une note rapide avant d’entrer dans les 5 meilleures huiles de rodage que vous pouvez choisir. Et c’est lorsque vous utilisez de l’huile sur votre pierre à aiguiser, vous ne pouvez plus utiliser d’eau après cela. Puisque l’huile repousse l’eau, l’eau n’aura pas le même effet lors de l’affûtage de votre couteau. Assurez-vous donc de garder cela à l’esprit avant d’utiliser de l’huile sur votre pierre.

5 des Meilleures Huiles de Rodage

1. Huile de Rodage Naturelle de Lansky Nathan
2. Huile d’Affûtage Norton
3. Solution de Rodage Smith’s HON1-4oz
4. Huile de Rodage en Bouteille Gatco de 6 Onces
5. Huile Minérale de Qualité alimentaire