Quelle est la saison pour Octobre?

Joyeux octobre! Les feuilles brunissent, les décorations d’Halloween surgissent dans tout le quartier et une pléthore de fruits et légumes frais sont de saison dans une épicerie new you!

Savoir quels produits frais sont en saison lorsque vous vous rendez à l’épicerie peut non seulement vous faire économiser de l’argent, mais signifie également que vous dégusterez des fruits et des légumes à leur apogée!

Une alimentation saine ne doit pas nécessairement coûter cher. Planifier des repas autour de produits frais de saison est l’un des moyens les plus faciles d’économiser sur l’épicerie. Cliquez sur chacun des articles énumérés pour obtenir des conseils sur la façon de cueillir, de préparer et de conserver ces fruits et légumes de saison, ainsi que de savoureuses idées de recettes.

Quelle est la saison pour octobre:

Pommes

Les pommes sont un aliment de base d’automne. Avec autant de variétés, ce fruit peut facilement être sucré ou salé et apprécié en collation, en dessert, sur une salade – les possibilités sont infinies! Consultez ces 40 recettes de pommes pour l’automne ou ce guide pratique des variétés de pommes pour savoir lesquelles utiliser pour grignoter, cuisiner ou cuire au four.

Avocats

Les amateurs d’avocats peuvent se réjouir – cette nourriture préférée est disponible toute l’année! Que vous garnissiez des toasts, échangez-les contre un dessert plus sain (bonjour, Brownies au Chocolat Noir et à l’avocat!) ou en fouettant un bol de guacamole, vous pouvez ramasser des avocats en magasin toute l’année.

Bananes

Ce fruit préféré est en saison toute l’année, ce qui le rend facile à manger en collation ou à ajouter aux smoothies, muffins, crêpes et se transforme en « belle » crème. Fait amusant: l’Américain moyen mange 28 livres de bananes par an!

Betteraves

Les betteraves ont une mauvaise réputation en raison de leur goût terreux, mais leur torréfaction fait ressortir leur douceur naturelle et les rend parfaites pour les ajouter aux salades, les mélanger dans des smoothies et plus encore.

Bok Choy

Le bok choy est un type de chou chinois à la saveur douce, délicieux cru et cuit. Alors que le bok choy est généralement disponible toute l’année, il est à son apogée pendant les mois les plus froids. Essayez-le dans un sauté, une salade, une soupe ou ce Ramen de poulet instantané fait maison!

Brocoli

Ce légume est plein de vitamines et de nutriments dont votre corps a besoin. Le brocoli frais est disponible toute l’année et peut être ajouté à presque tous les repas. Hacher et ajouter à une salade ou transformer en salade de brocoli, cuire à la vapeur ou rôtir pour un plat d’accompagnement facile, ou mélanger dans des salades de pâtes, des sautés, des muffins de pain de maïs et plus encore.

Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles ont fait un sérieux retour ces dernières années. Ma façon préférée de les préparer en les jetant simplement dans de l’huile d’olive, du sel et du poivre et en les rôtissant au four, ce qui fait ressortir leur douceur naturelle. Si vous n’étiez pas un fan des choux de Bruxelles « puants » quand vous étiez enfant, essayez-les de cette façon!

Carottes

Les carottes ne sont pas seulement pour Bugs Bunny! Ce légume préféré des enfants peut simplement être servi avec un côté de ranch pour tremper, rôti (faisant ressortir une douceur naturelle), cuit à la vapeur ou râpé et ajouté aux muffins, soupes, fromage mac n, boulettes de viande et plus encore.

Chou-fleur

Parlez d’un légume de retour! Le chou-fleur prend d’assaut le monde culinaire et surgit dans tout, de la croûte de pizza au riz frit. Ce légume polyvalent peut être utilisé pour faire du pesto, ajouté à la purée de pommes de terre pour un plat plus léger, transformé en gaufres salées ou utilisé pour remplacer le riz dans les casseroles classiques.

Céleri

Ce légume croquant est surtout connu des enfants comme la base des fourmis sur une bûche, mais peut également être utilisé de nombreuses façons différentes pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats. Hacher et ajouter à une salade de pommes de terre, utiliser comme base pour les soupes, ajouter du croquant aux salades et plus encore.

Maïs

Octobre est la fin de la haute saison pour le maïs, alors procurez-vous le tant que vous le pouvez! Vous pouvez faire le plein et congeler pour plus tard ou déguster un dernier maïs grillé en épi avant la fin de la saison.

Canneberges

Les canneberges sont un aliment de base pour les fêtes et une luminosité pour tous les plats. Les canneberges mûres doivent être légèrement opaques avec une couleur rouge écarlate ou rouge feu. Recherchez des canneberges fermes qui donnent légèrement lorsqu’elles sont pressées. Réduisez les canneberges pour une délicieuse garniture de poulet ou de dinde, faites cuire au four dans ce croustillant aux canneberges aux pommes & ou servez-le comme sauce classique aux canneberges.

Aubergine

L’aubergine est une bonne source de fibres alimentaires, de vitamine B1, de cuivre, de manganèse, de vitamine B6, de niacine, de potassium, de folate et de vitamine K! On l’adore dans ce Rollatini d’aubergines Farcies au chou frisé & ou comme plat de pâtes facile en semaine.

Raisins

Saviez-vous qu’il existe plus de 8 000 variétés de raisins? Que vous soyez des raisins verts ou rouges d’équipe ou que vous préfériez l’une des variétés de spécialité comme les raisins de barbe à papa ou les raisins « Doigts de sorcières », il est indéniable que les raisins constituent la collation parfaite. C’est le moment de faire le plein et de geler pour plus tard. Regardez comme c’est facile!

Les légumes verts

Les légumes verts frais comme le chou frisé, les épinards, la laitue et bien d’autres sont à la base de nombreuses recettes savoureuses comme les salades ou pour augmenter la nutrition dans les smoothies, les soupes, les casseroles, les plats de pâtes et plus encore.

Kiwi

Ce petit fruit brun a été nommé d’après l’oiseau national de la Nouvelle-Zélande, le kiwi. Flou et brun à l’extérieur, vert vif ou jaune à l’intérieur, ce fruit ajoute de la couleur à n’importe quel plat. Préparez ces sandwichs Pita fruités ou incorporez une salade de fruits pour les réunions de famille.

Poireaux

Les poireaux ont un goût doux et semblable à l’oignon et sont apparentés aux oignons, à l’ail, aux échalotes et à la ciboulette. Assurez-vous de bien rincer les poireaux et de payer les frire avec une serviette en papier avant de les consommer. Vous pouvez les rôtir, les ajouter à une salade, les utiliser comme garniture pour les soupes, les ajouter aux casseroles et bien plus encore.

Citrons & Citrons verts

Les citrons verts et les citrons verts sont en saison toute l’année et sont parfaits pour ajouter de la saveur aux plats. Jus et utilisation pour une vinaigrette maison fraîche, utilisez du poulet de saison, du poisson ou des légumes, ou combinez-les pour ajouter du zing à ces frites d’avocat cuites au four!

Mangue

Recherchez des mangues fraîches qui donnent légèrement avec un pressage doux, celles-ci seront mûres et prêtes à manger! Conserver la mangue non mûre sur le comptoir jusqu’à maturité. Mélangez-les à ces sucettes glacées au smoothie, ajoutées à un sauté acidulé ou dégustées dans une salade fraîche.

Melons

Les melons, comme la pastèque, le melon cantaloup et le melon miellé, sont toujours de saison! Chacun a une teneur élevée en eau, aidant à vous garder hyrdraté. Dégustez en tranches et sur un bâton comme un popsicle aux fruits, comme une salade de fruits, ou cette savoureuse Bruschetta au melon aux baies.

Champignons

Saviez-vous que les champignons sont la seule source alimentaire naturelle de vitamine D? Les champignons sont si polyvalents que vous pouvez les mélanger et les ajouter à des tacos ou des hamburgers, utilisés comme base pour ces champignons farcis à la pizza ou ajoutés à des dîners faciles en semaine comme le sauté de poulet asiatique de thi

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Gombo

Nous touchons la fin de la saison du gombo, alors attrapez-les tant que vous le pouvez! Pour éviter le gombo visqueux lors de la cuisson, faites-les tremper dans du vinaigre pendant 30 minutes avant la cuisson.

Poires

Les poires sont un aliment de base de l’automne et se déclinent en plus de 3 000 variétés. Lors de la sélection des poires au magasin, n’oubliez pas de vérifier le cou. Appliquez une légère pression sur le cou de la poire avec votre pouce. S’il donne, il est mûr! Idéal pour les collations, les desserts, les smoothies et plus encore.

Grenades

Les grenades sont riches en antioxydants. Bien qu’ils puissent sembler difficiles à semer, c’est en fait assez facile à faire (regardez ici). Les arils sont parfaits pour grignoter, ajouter aux salades ou habiller les toasts à l’avocat!

Pommes de terre

Avec plus de 600 types de pommes de terre vendues aux États-Unis, les possibilités sont infinies. Alors que les pommes de terre ont parfois une mauvaise réputation, les pommes de terre à peau sont pleines de vitamine C, de potassium et de vitamine B6. Que vous recherchiez des façons saines de garnir une pomme de terre au four, différentes façons d’assaisonner les pommes de terre rôties ou simplement des recettes de pommes de terre saines, nous avons ce qu’il vous faut.

Citrouille

Non, nous ne parlons pas de celles que vous sculptez. Les citrouilles à sucre, également appelées citrouilles à tarte, sont au cœur de toutes vos recettes de citrouille d’automne préférées. Consultez cet article pour des tonnes d’inspiration de recettes de citrouille et plus sur la sélection de la citrouille parfaite.

Framboises

Nous entrons dans le dernier mois de la saison des framboises, alors prenez ces baies avant qu’elles ne s’épuisent! Vous pouvez congeler pour l’ajouter aux smoothies plus tard ou déguster ce délicieux chocolat chaud à la Framboise et à la Menthe.

Rutabagas

Vous ne connaissez peut-être pas trop ce légume racine, mais ne vous laissez pas effrayer! Comme la plupart des légumes-racines, ils sont délicieux rôtis. Consultez cet article pour voir à quel point ils sont faciles à rôtir et prenez quelques idées de recettes délicieuses.

Fraises

Les fraises de Californie sont toujours de saison! Ce fruit préféré a des possibilités infinies au-delà du simple grignotage. Mélangez dans des muffins, faites le smoothie parfait, ajoutez-le à une délicieuse salsa de fruits ou complétez vos crêpes.

Oignons doux

Les oignons sont un aliment de base dans notre cuisine et nous les utilisons dans plusieurs repas chaque semaine. Bien que je ne maîtrise toujours pas la coupe d’oignons sans pleurer, nous ne pouvons pas nier qu’ils sont essentiels pour ajouter de la saveur à tout, des soupes et du chili aux boulettes de viande et aux burritos du petit-déjeuner.

Patates douces

Les patates douces sont disponibles toute l’année, mais elles sont en haute saison (et envahissent votre flux Pinterest) pendant les mois d’automne. Les patates douces sont une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de manganèse et de fibres. Écrasez-les pour une savoureuse quesadilla végétarienne, faites-les cuire sous forme de frites, rôtissez-les dans le cadre d’un dîner à la poêle ou ajoutez-les à un parfait pour le petit-déjeuner (oui, vraiment!).

Navets

Les navets font partie de la famille des choux et sont riches en vitamines B & C. Ils ont un goût légèrement amer, alors associez-le à un plat de légumes ou de viande sucré comme les patates douces, les oignons ou un porc glacé. Découvrez quelques idées de recettes savoureuses ici.

Courges d’hiver

Les courges d’hiver, comme la courge gland, la courge musquée et la courge spaghetti, sont toutes en haute saison. Nous aimons rôtir des courges d’hiver pour faire ressortir leur douceur naturelle. Vous pouvez également hacher et faire sauter pour un délicieux repas à une casserole, ou utiliser la courge spaghetti comme substitut de pâtes délicieux.