Qu’est-il arrivé au site de Fine Cooking ?

Le magazine Fine Cooking a toujours été un favori des membres de l’EYB et compte des légions de fans dévoués. Plus tôt dans l’année, nous avons entendu dire que Taunton allait arrêter de publier le magazine imprimé, bien que rien n’ait été dit sur ce qui adviendrait de ses offres numériques. Le compte Twitter de Fine Cooking est resté silencieux à partir de juin, mais la page Facebook a continué à publier des articles et son site Web est resté actif jusqu’à il y a un peu plus d’une semaine, lorsque le site a disparu sans avertissement. Toutes les recettes ont disparu, et les visiteurs finecooking.com ont été automatiquement redirigés vers un autre site Web vendant des abonnements. Au même moment, Taunton a annoncé dans un communiqué de presse qu’elle avait vendu Fine Cooking à Meredith Corp. Meredith, l’éditeur de magazines numéro un aux États-Unis, possède une multitude de magazines de nourriture et de style de vie, notamment Food & Wine, Better Homes & Gardens et Martha Stewart Living.

Nos membres ont été parmi ceux qui se demandent ce qui est arrivé au site Web de Fine Cooking. Dans le Forum de l’EYB, les gens ont exprimé leur frustration et leur déception concernant les recettes en voie de disparition. Personne n’a reçu de réponses claires sur son abonnement de l’adresse e-mail du service client indiquée sur le site Web redirigé. Une personne s’est vu proposer une substitution du magazine Food & Wine tandis qu’une autre a eu du mal à déterminer le statut de son abonnement. Une série de tweets le 9 octobre du compte Twitter Fine Cooking a annoncé ce qui suit:

Meredith Corp. a récemment assumé la publication de Fine Cooking de la Taunton Press. Nous continuons à produire le magazine et déterminons actuellement comment le contenu numérique de la marque sera intégré à notre portefeuille. Nous aimons la nourriture et trouverons une bonne maison pour l’ensemble du catalogue de recettes, d’idées et de contenus inspirants de Fine Cooking. Merci pour votre patience.

Pour les utilisateurs frustrés que toutes leurs recettes enregistrées aient disparu dans l’éther sans aucun moyen de savoir quand ou si elles réapparaîtront, il peut y avoir une méthode pour en récupérer certaines à l’aide de Wayback Machine. Wayback Machine est une archive Internet numérique qui vous permet de remonter le temps et de voir à quoi ressemblait un site Web dans le passé, donc si vous avez l’URL d’une recette particulière, vous pourrez peut-être la visualiser. J’ai pu le faire pour ma recette préférée de caillé de citron, qui est maintenant stockée en toute sécurité sur un lecteur local pour référence future. Ce n’est qu’une légère exagération de dire que je serais écrasé si j’avais perdu cette recette.

Pour utiliser Wayback Machine, vous devez connaître l’URL exacte de la page que vous souhaitez récupérer. Vous pouvez trouver des URL pour plus de 3 000 recettes de cuisine Fine dans la bibliothèque de l’EYB à partir de magazines datés de 2010 à 2020. Si vous avez mis des recettes en signet dans votre navigateur Web, ces URL devraient également fonctionner. Après avoir entré l’URL dans le moteur de recherche de Wayback, vous verrez une série de calendriers avec des cercles colorés dessus. (Notez que cela peut prendre un certain temps pour que le site termine sa recherche dans les archives.) Les cercles colorés indiquent les jours où l’archive a enregistré un instantané de cette page Web particulière. Il n’y avait qu’un jour mis en évidence pour la recette de caillé de citron que je cherchais; d’autres recettes pourraient en avoir plus et certaines pourraient ne pas en avoir. Cliquez sur l’une des dates en surbrillance et Wayback récupérera le site pour vous. Bien que loin d’être une solution parfaite, cela pourrait être un moyen de récupérer vos recettes de cuisine raffinées préférées.

Pour illustrer pourquoi je ne vais pas à Las Vegas, j’ai acheté un abonnement de cinq ans à Fine Cooking une semaine avant que nous apprenions qu’il allait se coucher. L’abonnement comprenait un accès numérique à tous les anciens numéros du magazine. En utilisant l’application Fine Cooking Zinio, j’ai pu me connecter aujourd’hui et consulter les deux numéros les plus récents (ce dernier mettant en vedette une tête de mât de Meredith Corp.) et une poignée de numéros spéciaux précédemment publiés. Il n’y a aucun moyen de savoir si le catalogue complet sera disponible. J’ai également reçu le dernier numéro imprimé, mais je n’ai pas eu l’occasion de le revoir pour voir comment il se compare aux plus anciens.