Raisons Pour lesquelles Vous ne devriez jamais cuisiner du miel
Le miel a une réputation de longue date de contenir des propriétés médicinales et constitue un substitut incroyable au sucre et aux édulcorants artificiels. Il est considéré comme un superaliment traditionnel composé de divers probiotiques, enzymes et acides aminés utilisés pour améliorer la santé de nombreuses façons. Le miel sous sa forme brute est une ressource utile pour obtenir une peau éclatante et la garder en bonne santé. Il possède de puissantes propriétés antimicrobiennes qui le rendent utile comme antibiotique naturel. Bien que la forme brute du miel puisse être une excellente source de santé et de peau, le miel chauffé ou cuit peut également être nocif et mettre votre santé en danger. Lisez la suite alors que nous vous expliquons pourquoi vous ne devriez jamais cuisiner de miel.Selon le livre Healing Foods de DK Publishing, même si le miel cru est composé principalement de sucres simples et d’eau, il possède de nombreuses propriétés médicinales, notamment sa capacité à aider à guérir les plaies cutanées et les ulcères. Son efficacité réside dans ses niveaux de vitamines C, D, E, K et B-complexes et de bêta-carotène, de minéraux, d’enzymes et d’huiles essentielles. Il est riche en antioxydants qui le rendent efficace pour lutter contre les infections respiratoires.
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Cuisson du miel: Bon ou Mauvais?Saviez-vous que les praticiens ayurvédiques gardaient les abeilles dans des endroits contenant certaines herbes pour créer spécifiquement un effet de guérison unique? On pense que le miel récolté dans la région avec des herbes ou des fleurs aurait un effet sur les qualités du pollen récolté par l’abeille. Les effets curatifs naturels sont obtenus à partir de la forme brute du miel et en perturbant ses produits chimiques par chauffage ou surchauffe peut complètement changer ses composés entraînant des risques pour la santé.Selon le Centre national de biotechnologie (NCBI), le chauffage du miel est contre-indiqué car il provoque des effets indésirables. La cuisson en détériore la qualité et perd ses enzymes et nutriments essentiels. Le miel chauffé peut en fait produire des effets délirants dans le corps et peut être fatal en même temps.
La cuisson du miel à 40 degrés Celsius provoque un changement chimique négatif qui lui donne un goût amer. La chaleur détruit les qualités bénéfiques du miel et en achetant du miel transformé, qui est déjà chauffé à une certaine température, vous ne faites qu’empirer les choses. Selon l’Ayurveda, lorsqu’il est cuit, le miel devient équivalent à de la colle. Les molécules ont tendance à adhérer aux muqueuses du tube digestif, produisant en outre des toxines, appelées Ama (aliments non digérés), qui deviennent la cause première de la mauvaise santé. Il contribue à la congestion, à la prise de poids, aux maladies respiratoires, aux affections cutanées, aux problèmes digestifs et aux déséquilibres de la glycémie. La pasteurisation du miel peut également entraîner une augmentation de l’indice glycémique, ce qui n’est pas bon pour les diabétiques.(Lire aussi: Miel, Citron et Eau: Mythe Urbain ou Potion Miracle?)
Selon l’expert ayurvédique, le Dr Sudha Asokan de Delhi, les gens boivent généralement de l’eau tiède mélangée à du miel, qui est utilisée à deux fins seulement, l’une est d’arrêter les vomissements et la seconde est de guérir la constipation. Dans ce cas, ne pas chauffer l’eau et mélanger le miel. Les nutriments qu’il contient peuvent devenir toxiques et entraîner des effets néfastes sur le corps. Ne Cuisinez Plus Jamais De Miel!
Il est impératif de comprendre que nous ne devons pas perturber l’environnement naturel des aliments car ils sont bénéfiques à leur manière. Le chauffage ou la cuisson du miel a de graves effets néfastes sur votre corps, par conséquent, vous devez vous assurer que vous n’achetez que du miel brut ou organique et que vous le consommez sans le chauffer. Assurez-vous également de ne pas acheter de miel vendu dans le commerce, qui est déjà transformé et chauffé, ce qui entrave davantage les nutriments qu’il contient.