Recette de Salade de concombre et de tomate
La salade de tomates au concombre se marie bien avec tant de plats! Un favori de l’été, cette recette de salade de concombre et de tomate est délicieuse et idéale à préparer aussi!
L’odeur du jardin est assez capiteuse et enivrante. Même si je redoute parfois de devoir aller arroser, désherber et m’occuper de notre jardin, une fois que je suis à quelques mètres, l’odeur des plantes m’attire. La vue de mes tomates mûres et juteuses et des concombres verts croquants qui poussent sur la vigne fait de moi une fille heureuse. L’une des premières recettes que je fais avec ma prime est cette salade de Tomates au Concombre.
Je n’aimais pas toujours jardiner quand j’étais petite. C’était peut-être parce qu’on en avait un chaque année. Les étés en Géorgie sont chauds et j’aurais préféré jouer plutôt que de cueillir des légumes. Je me sentais sûre que quand j’aurais grandi, je n’aurais rien à voir avec un seul.
Faites un clin d’œil au moment où je me suis marié jusqu’à maintenant et vous me trouverez en train de dessiner des plans de jardin en plein hiver, d’étudier sur des paquets de graines, de dévorer l’almanach du fermier et d’appeler mon grand-oncle pour savoir quand il plante ses haricots. Après avoir planté mon jardin, je le traque comme un criminel jusqu’à ce que les premières fleurs apparaissent. Ensuite, je les nourrirai comme une mère surprotectrice.
Recette de salade de tomates au concombre
Une fois que mon jardin commence à produire des concombres et des tomates, cette salade de concombres et de tomates est un must immédiat dans ma cuisine. Même si vous n’avez pas de jardin, cette salade demande certainement à être préparée. Il suffit de visiter votre marché fermier ou votre épicerie. C’est délicieux chaque fois que vous pouvez obtenir de bons légumes frais pour le préparer.
Comment faire une salade de tomates au concombre
Pour cette salade, vous n’aurez besoin que de quelques articles.
- Concombres
- Tomates
- Oignons (facultatif)
- Vinaigrette italienne facile ou achetée en magasin
Pour le préparer, commencez par bien laver vos tomates et concombres. Coupez les concombres en fines tranches et coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur. Si vous utilisez un autre type de tomates, coupez-les en dés. Si vous souhaitez ajouter de l’oignon à votre salade, coupez-le également en dés.
Ajouter les concombres tranchés, les tomates, les oignons (le cas échéant) et la vinaigrette dans un grand bol. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés de vinaigrette. Ensuite, servez ou réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster!
Quand j’ai commencé à faire cette salade, je l’ai faite avec la vinaigrette que ma grand-mère utilisait toujours. (Recette dans les notes de recette). Mais il y a quelques années, alors que je le préparais, je l’ai essayé avec ma vinaigrette italienne maison à la place. Si délicieux et si facile! Ma recette comprend les deux options de vinaigrette. Je pense que vous les aimerez tous les deux!
Faire de l’avance
C’est une recette parfaite pour faire de l’avance aussi! Après l’avoir préparé, placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Une salade si savoureuse pour les pique-niques et les potlucks aussi!
Comment servir
Cette salade va avec tout, d’un souper de haricots pinto du sud à une garniture légère pour le poisson grillé. C’est tellement bon servi avec du poulet bbq, du porc ou tout autre menu estival auquel vous pouvez penser. Il est si croustillant et rafraîchissant qu’il satisfait toujours. Et c’est aussi génial en soi aussi!
Préparez cette salade pour vous-même bientôt. Tu seras si contente de l’avoir fait.
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Voici ma recette de salade de concombre et de tomate rapide et facile. J’espère que vous l’aimez autant que nous!
Recette de salade de concombre et de tomate
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Ingrédients
- 2 concombres tranchés
- 1 pinte de tomates cerises coupées en deux ou 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 oignon moyen coupé en dés, facultatif
- 1/2 tasse de vinaigrette italienne faite maison ou achetée en magasin
Instructions
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Ajouter les concombres tranchés, les tomates, l’oignon (le cas échéant) et la vinaigrette dans un grand bol. Mélanger délicatement tous les ingrédients pour enrober la vinaigrette.
Notes
1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse d’eau
3 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu Préparation:
Conserver la salade de tomates au concombre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.
Information nutritionnelle
Profitez-en!
Robyn xo
À partir des archives de recettes Ajouter une pincée. Publié à l’origine 2012.