Recette de Salade de Nouilles au Verre Épicé (Yum Woon Sen)
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Cette recette de salade épicée est considérée par les Thaïlandais comme un excellent aliment diététique, en raison de l’utilisation de nouilles de verre. Le plat est faible en calories mais copieux et extrêmement savoureux en raison de sa combinaison de saveurs fortes. Les nouilles sont lisses et élastiques, et permettent de s’imprégner de la vinaigrette épicée et aigre. Il existe d’innombrables façons de préparer cette salade, alors utilisez notre recette comme ligne directrice et ajustez-la en fonction de vos propres goûts et préférences en matière d’épices. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes et ingrédients!
Nouilles de verre saines à base de haricot mungo, riches en protéines, faibles en calories et riches en légumes et en saveurs fraîches. Il est également très léger sur votre estomac, donc même si vous mangez beaucoup, vous ne vous sentirez pas gonflé ou mal à l’aise, ni léthargique par la suite.
Minutes
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Portions
Ingrédients
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- 150g de crevettes
- 100g de porc haché
- 10g de feuilles de céleri
- 1 oignon émincé
- 2 tomates émincées
- 1 échalote émincée
- 5 piments ornithologiques hachés
- 40g de nouilles de verre
- 4 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 5 cuillère à soupe de jus de citron vert
Équipement De Cuisson Spécial Utilisé
- bol à mélanger
Cuisine instructions
Étape 1: Ajoutez 100g de porc haché et 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole et faites cuire à feu vif sans huile. Décomposez le porc haché et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis ajoutez-le dans un bol à mélanger.
Étape 2: Faire bouillir 150g de crevettes pendant environ 2 minutes. Assurez-vous de ne pas trop les cuire! Mettez les crevettes de côté.
Étape 3: Faites maintenant bouillir 40g de nouilles de verre pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis égouttez-les et réservez.
Étape 4: Maintenant, prenez le bol à mélanger avec le porc haché cuit, et ajoutez 5 piments à oeil d’oiseau hachés, 1 cuillère à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de sauce de poisson et 5 cuillères à soupe de jus de citron vert. Remuez le tout rapidement, puis ajoutez les nouilles de verre cuites, les crevettes cuites, 1 oignon émincé, 2 tomates émincées, 1 échalote émincée et 10g de feuille de céleri. Mélangez bien la salade, puis servez!
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de salade délicieusement épicée – si vous l’essayez à la maison, faites-nous savoir ce que vous en avez pensé! Nous aimons entendre les visiteurs du blog.
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