Reddit- Scotch – Avis 139-140: Glenfiddich et Glenlivet 15

Glenlivet 15

Le Glenlivet est un Scotch du Speyside largement disponible, qui avait autrefois la réputation d’être le meilleur Single Malt du monde – c’est pourquoi vous verrez parfois de vieilles bouteilles nommées Aberlour-Glenlivet, Longmorn-Glenlivet, etc. Un juge a statué il y a quelque temps que d’autres distilleries pouvaient utiliser le nom de Glenlivet, mais seule la distillerie que nous appelons aujourd’hui Glenlivet pouvait s’appeler Glenlivet. Ces jours-ci, ils appartiennent à Pernod-Ricard, et semblent rechercher le volume plus que tout

15 ans. 40% vb. Probablement coloré et filtré à froid. De nos jours, l’année 15 subit une maturation finale en chêne français. Merci à /u/ColeAZ pour l’échantillon.

Nez – Caramel, noisette (comme l’arachide ou l’amande cassante ?), du romarin, une sorte de note de citron solvante, de la sciure de bois, de la vanille, du gingembre, du poivre noir. Mélange d’arômes intéressant ici, mais ne semble pas tout à fait se réunir au nez.

Goût – Caramel, miel, vanille, reprenant un peu de romarin, de citron et de douces notes d’épices au gingembre et au poivre au fur et à mesure. Corps moyen-léger – se sent un peu lisse, mais avec une touche d’onctuosité. Mieux intégré que le nez.

Finition – Citron, romarin, poivre noir doux, gingembre, miel. Des notes d’épices très légèrement solvantes s’attardent doucement un peu ici, mais plutôt rapides.

Pas mal, mais rien de mémorable. Je ne suis pas fan de la plupart de la gamme de base de Glenlivet, car la finition peut être trop forte avec les notes de solvant et de contreplaqué – je l’ai un peu compris ici, et bien que ce ne soit pas mon truc préféré, cela n’a pas ruiné l’expérience. La finition en chêne français peut avoir un effet sur une partie de cela, cependant, avec de belles notes de vanille / épices. Tout cela dit – c’est un single malt d’introduction assez décent, rien de plus.

Glenfiddich 15

Glenfiddich est une distillerie du Speyside appartenant aux mêmes personnes qui nous apportent Balvenie. Glenfiddich est assez largement disponible et a récemment été considéré par Glenlivet comme le single malt le plus vendu au monde.

L’année 15 subit un processus « solera » – où les fûts sont déversés dans une grande cuve de mariage, pour mieux intégrer les saveurs avant la mise en bouteille (ou quelque chose du genre). Théoriquement, il pourrait y avoir du whisky dans la solera à partir du moment où la solera est en activité, ce dont Diageo a récemment essayé de profiter en mettant un peu de distillat S-W dans une solera pour faire un arc de lame &.

40% vab.

Nez – Assez fruité et boisé. Le boisé se présente comme une sorte de note de café sucré-terreux + baklava, avec un peu de miel et de pomme rouge. Les arômes semblent bien intégrés ici, pas tout à fait le méli-mélo que le Glenlivet a rencontré.

Goût – Pomme rouge, baklava, miel, caramel, avec une note de café terreux et un peu de poivre noir doux et d’épices gingivales à mesure qu’il se développe. Corps léger et aqueux – très « lisse ». Bien équilibré et intégré.

Finition – Café, gingembre, poivre noir, miel, baklava. Les notes d’épices sont assez douces, probablement en raison de la force. Commence à devenir légèrement âcre, mais cette note meurt heureusement sans aller vraiment nulle part. Un peu rapide, d’une manière qui me laisse en vouloir plus (c’est ce qu’elle a dit).

C’est mieux que ce dont je me souvenais – la finale, je me souviens d’avoir une note âcre plus forte et désagréable – mais cela semble avoir disparu ici. Rien de particulièrement mémorable ici, mais c’est une belle intégration des saveurs Speysidey, même si c’est un peu léger et la finale un peu rapide.