Salade de Pâtes Mexicaines
Cette salade de pâtes mexicaines doit faire son apparition lors de votre prochaine grillade. Des pâtes texturées amusantes + des légumes croquants frais + des haricots noirs + une sauce kick butt!
Cette salade de pâtes mexicaines réalise mes rêves: épices mexicaines, pâtes, haricots noirs, maïsu pouah! Oui !
- Généralités
- Ingrédients
- Obtenir la recette
- Foire aux questions
- Comment conserver
- Informations nutritionnelles
J’aime, j’aime, j’aime tout l’été, mais honnêtement, mon truc préféré est la nourriture, surtout les grillades. Mais alors que la plupart des gens attendent avec impatience les hot-dogs et les hamburgers chauds du grilI je mange déjà tous les plats d’accompagnement et les desserts.
Passez à la saison des grilladesIJ’ai décidé que cet été est la saison de la salade de pâtes mexicaines!
Trevor et moi avons la chance de vivre juste à côté de la cour de notre complexe d’appartements. Nous marchons littéralement à l’extérieur et sommes à quelques pas du gril. L’été dernier, Trevor et moi avons fait un travail incroyable pour sortir le plus possible. Nous avons probablement grillé 4 jours de la semaine!
Nous avons tout préparé, des brochettes, du saumon, plus de hot-dogs que je ne voudrais l’admettre, et même du thon. À côté de tous ceux-ci, cependant, se trouvaient mes accompagnements bien-aimés: salade de pommes de terre, frites, légumes grillés et, bien sûr, salade de pâtes.
Mon obsession pour la salade de pâtes a réellement commencé le 4 juillet de l’année dernière lorsque nous sommes allés chez un ami pour une fête. C’était un peu gratuit sur la nourriture, alors Trevor et moi nous sommes assurés d’apporter tous nos favoris. Nous avons apporté des hamburgers farcis, beaucoup de frites, et Trevor a ramassé de la salade de pommes de terre et de pâtes pré-préparées.
Auparavant, je n’avais jamais été fan de salade de pommes de terre et de pâtes, alors je me suis un peu tourné vers les salades. Je ne savais pas que seulement quelques heures plus tard, je lécherais le fond des récipients en plastique.
Depuis, je suis obsédéwhich ce qui nous amène à cette salade de pâtes mexicaines.
À l’origine, j’allais faire plus d’une salade de pâtes traditionnelle, mais je me suis souvenu que ma mère faisait une salade de pâtes tex-mexy-ish en grandissant growing je pense? Ou peut-être que j’en ai juste rêvé.
De toute façon, je savais que je voulais faire une torsion sur un classique.
J’ai placé de la Picante (c’est comme une salsa moins épaisse), de la mayonnaise, de la crème sure, un tas d’épices et du jus de citron vert dans mon robot culinaire
. J’ai pulsé le mélange jusqu’à ce qu’il soit combiné et que cette sauce étonnante soit née.
J’ai jeté la sauce avec des rotini cuits, des poivrons rouges et verts, des haricots noirs et du maïs et j’ai dû gifler la main de Trevor pour l’empêcher de manger tout le lot. Très bien. Je me tapais la main, car Trevor n’était pas à la maison.
Pouh. Je ne peux même pas blâmer Trevor de m’avoir aidé à en manger la majeure partie! 😉 J’ai placé la salade de pâtes mexicaines dans le réfrigérateur et je l’ai laissée refroidir pendant environ deux heures.
Ohhhh. Emmmm. Bon sang.
C’était bon quand il faisait encore chaud, mais le guacamole sacré (je n’arrive pas à croire que j’ai dit ça) m’a époustouflé après que les saveurs aient eu la chance de se fondre vraiment dans le réfrigérateur et que les rotini aient eu la chance de s’imprégner de toute cette sauce délicieuse, fumée et à l’ail.
J’aime que cette salade de pâtes mexicaine ait encore des saveurs familières de la salade de pâtes traditionnelle, comme la mayo et les poivrons, mais j’aime encore plus que cette salade de pâtes ne soit pas submergée par la mayo et soit complétée par de la crème sure, du jus de citron vert frais, du cumin, de la poudre de chili, et plus encore!
Je veux dire. Je ne peux même pas vous dire à quel point j’aime cette salade de pâtes mexicaines.
Des pâtes texturées amusantes + des légumes frais croquants + des haricots noirs + une sauce kick butt = Jennifer dans un coma alimentaire après avoir mangé la moitié du lot… avec ses doigts.
C’EST TELLEMENT GOOOOOD.
– Jennifer
Quel est votre plat d’accompagnement préféré pour griller? Montre-moi le délicieux!
Salade de Pâtes Mexicaines
le Matériel pour cette recette
Ingrédients
Sauce
- ▢ 1 (16 oz) pot de sauce picante
- ▢ 1/2 tasse de mayonnaise
- ▢ 1 tasse de crème Sure
- ▢ 1 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- ▢ 3/4 cuillère à café de chili en poudre
- ▢ 1 1/4 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café de jus de citron vert
Salade de pâtes
- ▢ 1 (16 oz) boîte de pâtes rotini cuites al dente selon les instructions sur l’emballage
- ▢ 1 (15 oz) peut les haricots noirs rincés et égouttés
- ▢ 1 (15 oz) canette de maïs sucré égouttée
- 1 1/4 tasse de poivron rouge coupé en dés
- 1 1/4 tasse de poivron vert coupé en dés
- Cil Coriandre en option comme garniture
Cliquez pour garder l’Appareil allumé Pendant la cuisson
Instructions
Sauce
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Mélanger les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à lisse. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.
Salade de pâtes
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Mélanger les pâtes cuites (et égouttées), les haricots noirs, le maïs et les poivrons dans un grand bol.
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Mélanger avec la sauce, couvrir (ou placer dans un grand tupperware) et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou toute la nuit.
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Servir froid!
Notes
Nutrition Information
* Remarque: Les informations nutritionnelles sont estimées et varient en fonction des produits utilisés.