Salsa de Pêche à la Mangue Fraîche
Il y a une chose à aimer les lundis.
Les lundis sont un nouveau départ. Une occasion de se réinventer. Une journée pour repenser votre vision de la vie. Vous avez le choix de vous réveiller du mauvais côté du lit ou du bon côté du lit et cela peut donner le ton à toute votre semaine.
Vraiment, nous pouvons le faire n’importe quel jour, mais le lundi est un jour naturel de renouveau. Presque tous les dimanches, je me fais une promesse pour la semaine à venir: j’irai régulièrement au gymnase. Je serai absolument productif au travail et partirai à l’heure. Je boirai dix verres d’eau par jour. Je prendrai « moi » du temps, sans me sentir coupable.
Salsa de pêche à la mangue fraîche en cours!
Ce lundi, aujourd’hui, je promets de passer plus de temps sur mon blog -baby. (Une pensée: Puis-je l’appeler un blog-bébé s’il a un an? Devrait-il s’agir d’un blog-bambin? Y a-t-il quelque chose entre un bébé et un tout-petit? J’ai 27 ans et pas encore de filles (Dieu merci), donc je ne sais pas ces choses!) J’ai une flopée de recettes choisies. Je suis allé faire toutes les courses. J’ai des après-midis ensoleillés pour des séances de photos. J’ai des amis et des collègues affamés, qui se demandent si j’ai oublié leurs papilles gustatives. Et le meilleur de tous, j’ai un jour de congé en milieu de semaine pour tout rassembler!
Tellement heureux lundi mes amis!
La recette d’aujourd’hui est la première seconde de quelques recettes de pêches d’été. N’oublions pas la salade de pêche & au Prosciutto Caprese. C’était la première !
Rappelez-vous la Semaine des pêches d’été l’année dernière? Qui a vraiment duré trois semaines? Il y avait des milliers de pêches sur les pêchers de mes parents. Devinez combien de pêches j’ai eu cette année. ZÉRO. Un arbre ne produisait même pas de fruits. 
Et les petits poussins d’été mangeaient les fruits de l’autre arbre avant que je puisse le faire. Heureusement, il y a encore des pêches du marché fermier. Peut-être qu’ils n’ont pas été cultivés chez MOI, mais ils ont été cultivés chez quelqu’un, et pour une raison quelconque, cela les rend meilleurs.
Voici l’histoire de la naissance de cette salsa: j’ai acheté des hamburgers au saumon Chipotle chez Aldi. Ils sont la bombe). Ils sont aussi épicés!!! Et ils ont besoin d’un condiment pour les aider à les refroidir et à égaliser les saveurs! Que mets-tu sur un burger au saumon Chipotle? Aucune des choses habituelles ne sonnait bien ket du ketchup? de la moutarde ? des cornichons ? Aucun. Aucun. Aucun.
Que diriez-vous de SalsaSalsa à la pêche! Pas vrai? À quel point cela semble-t-il bon? Mais ensuite, je suis allé à l’épicerie et la Salsa aux pêches Fraîches coûtait 4,99 $ et je pensais que c’était un peu raide et j’ai pensé que je pouvais en faire une version moi-même et ajouter une mangue et quelques-unes de nos tomates locales, du jalapeño et des herbes fraîches et que ce serait la meilleure salsa aux fruits d’été de tous les temps et qu’elle se marierait délicieusement avec un hamburger au saumon Chipotle. Et, croyez-vous, j’avais raison!
C’était super facile. À peu près, tout ce que vous avez à faire est de couper les choses. Alternativement, vous pouvez tout jeter dans un robot culinaire. Mais je volais près du siège de mon pantalon quand je l’ai fait, donc tout le truc du robot culinaire ne m’est pas venu à l’esprit jusqu’à ce qu’a ait un grand bol de fruits et légumes hachés assez uniformément.
Voici les instructions. Hacher: 1 tomate, 1 pêche, 1 mangue, 1 jalapeño, 1/2 oignon rouge, 2 gousses d’ail, 1 poignée de coriandre. Ajouter: 1 forte pression de jus de citron vert. Tu vois? Tu n’as même pas besoin de recette. C’est vraiment aussi simple que ça.
Je vais servir ça à la Nuit des filles pendant que nous regardons #TheBachelorette #guiltypleasure #dontjudge #yourejustjealous
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Salsa de Pêche à la mangue fraîche
Ingrédients
- 1 mangue mûre hachée
- 1 grosse pêche mûre hachée
- 1 tomate mûre de taille moyenne hachée
- 1 / 2 oignon rouge finement haché
- 1jalapeñofinement coupé en dés
- 2covesgarliccrushed
- 1/ 4cupcilantrochoppé
- jus de 1 citron vert
Instructions
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Mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne. Facultatif : Laisser refroidir pendant une heure pour laisser les saveurs se mélanger.