Sandwich au Poulet Épicé
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Ce sandwich au poulet épicé est croustillant, juteux et tendre. Il a également une bonne quantité de coup de pied qui fera danser vos papilles gustatives.
Combien d’entre vous ont fait la queue pour un sandwich au poulet épicé? Comptez sur moi! Les nouvelles délirent encore et encore à ce sujet. Il y a eu des bagarres, des morts au nom des Popeyes mais nomore ! Épargnez-vous le mal de tête d’essayer de l’obtenir et faites-le vous-même en suivant ma recette.
Quelle est votre partie préférée du poulet? Mines est la cuisse, mais nous utiliserons le sein aujourd’hui. Mariner dans du babeurre pour lui permettre d’être juteux une fois que nous y mordons. Ce poulet qui ne pourrait pas vous faire de mal.
Comment faire La Meilleure Recette de Sandwich Au Poulet Frit Épicé – étape par étape
- Ajouter le poulet, le babeurre, le sel, le pouvoir de l’oignon, la poudre d’ail, le paparika, le slap yo mama, le poivre blanc. Mariner pendant 30 minutes – 2 heures.
- Chauffer 1 ½ pouce d’huile végétale dans une marmite ou une grande casserole à 350 degrés.
- Dans un grand bol, ajouter la farine, la fécule de maïs, la poudre d’oignon, l’ail, la paparika, la gifle yo mama, mettre sur le côté. Mélanger les œufs, la sauce piquante rouge franks, le babeurre
- Retirer le poulet de la marinade au babeurre et tremper chaque morceau dans le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Faites frire deux morceaux de poulet à la fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 7 minutes de chaque côté. Reposer le poulet cuit sur une crémaillère. refroidir.
- Préparez la sauce en combinant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
- Assemblez les sandwichs en étalant les côtés ouverts des petits pains grillés avec de la mayonnaise épicée. Garnir le petit pain du bas avec du poulet frit, des cornichons, de la laitue et le petit pain du haut.
Ce dont vous aurez besoin pour préparer un sandwich au poulet Popeyes à la maison:
Poitrine de poulet: Si votre poitrine de poulet est grosse, coupez-la en deux. Piler la moitié la plus épaisse à environ un ½ d’épaisseur pour qu’ils cuisent uniformément.
Pourquoi utiliser du babeurre: Le babeurre donne au poulet le goût authentique du sud et aide la croûte à développer tous ces petits plis qui le rendent croustillant. Si vous n’avez pas de babeurre à la maison, faites le vôtre. Incorporer 1 tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc dans un bol et laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le lait commence à cailler.
Fécule de maïs: La fécule de maïs aide à rendre la croûte super croustillante et légère plutôt que de simplement battre le poulet avec de la farine. Je recommande fortement de l’utiliser pour les meilleurs résultats, mais si vous n’avez pas de fécule de maïs à la maison, remplacez-la par plus de farine et ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique.
Le petit pain: L’utilisation de brioches passe au niveau supérieur et reproduit la saveur et la texture du sandwich au poulet Popeyes.Thermomètre
: Assurez-vous que l’huile est chaude (350F) à l’aide d’un thermomètre à frire. Lors de l’ajout du poulet, la température peut baisser, donc augmenter la température si nécessaire pour garder l’huile à 350F.
Pour faire de la sauce mayo épicée:
Mélanger 1/4 tasse de mayo, 1 trait de poivre de Cayenne et fouetter. La sauce est délicieuse dans le sandwich au poulet et sert à faire la version épicée
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Sandwich au poulet épicé
letseatcuisine
Ingrédients
- 3-6 poitrine de poulet
- brioches
- huile végétale suffisante pour la friture
- 1 trait de sel
- 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère à soupe de paprika hongrois chaud ou régulier
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement slap yo mama ou cajun
- 1-1/2 tasse de lait au beurre
Mélange de Farine
- 2 tasse de farine
- 4 c. à soupe de farine de maïs
- 1 – 1/2 c. à soupe d’assaisonnement slap yo mama ou cajun
- 1 c. à soupe de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à soupe de paprika
Mélange d’Oeufs
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de francs sauce piquante
- 1 tasse de babeurre
Mayo Épicée
- 1/4 tasse de mayo
- 1 trait de poivre de Cayenne
Instructions
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Dans un grand bol, assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel, du pouvoir d’oignon, de la poudre d’ail, du paparika, du slap yo mama, du poivre blanc. Mariner pendant 30 minutes – 2 heures.
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Chauffer une grande casserole profonde avec de l’huile laisser chauffer lentement jusqu’à 350F dans une cuillère en bois et l’huile commence à bouillonner.
Mélange de Farine
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Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre d’oignon, l’ail, le paparika, slap yo mama. Réglé sur le côté
Mélange d’Oeufs
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Mélanger les œufs, la sauce piquante rouge franks, le babeurre
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Retirer le poulet 30 minutes plus tard du réfrigérateur. Retirez le poulet un par un du lait au beurre (retirez autant de babeurre que possible ou vous aurez un revêtement épais).
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Trempez le poulet dans le mélange d’œufs puis dans la farine et faites-le frire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Dans une poêle de taille moyenne, enrober les petits pains de beurre et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Placer le poulet sur le pain avec de la mayonnaise épicée et des cornichons.