Sandwich de Mezcla / Sandwichs de fête portoricains

Partager, c’est prendre soin!

Sandwich Mix / Ce n’est pas une fête à Porto Rico sans un mélange de sandwich copieux et au fromage. Le pain moelleux rempli d’une pâte à tartiner savoureuse en fait un ajout délicieux et portable à votre table.

Lorsque vous planifiez un grand rassemblement, vous voulez une variété de plats faciles, délicieux et portables, et des sandwichs conviennent à la facture. Aujourd’hui, je vous apporte la solution portoricaine, sandwichs de mezcla.

Ce n’est pas une fête d’anniversaire ou une fête de famille sans eux sur la table. Pas de sandwichs à la viande ennuyeux lors de nos fêtes (même si je prendrai un sandwich chaud au jambon et au fromage tous les jours).

Ils sont comme notre version d’un sandwich au fromage au piment. Et laissez-moi vous dire, si vous n’êtes jamais allé à une fête à Porto Rico, allez à ce plateau pronto car ils iront vite.

Qu’est-ce que le mezcla?

Le Mezcla est un délicieux sandwich à tartiner au fromage composé de jambon en conserve (comme le spam), de trempette au fromage et d’autres arômes. Un sandwich mezcla n’est peut-être pas sain, mais c’est sûr qu’il est rassasiant et réconfortant. D’ailleurs, nous célébrons ici!

Maintenant, avant d’entendre « SPAM » et d’annuler complètement cette recette de Sandwich de Mezcla, sachez que la viande et les ingrédients sont transformés en un mélange crémeux que vous pourriez honnêtement manger avec une cuillère. La texture est copieuse et veloutée et délicieuse.

Comment faire de la pâte à tartiner crémeuse au fromage mezcla

La pâte à tartiner au fromage Mezcla doit être crémeuse et facilement tartinable. Pour obtenir cette texture parfaite, commencez par les fromages à température ambiante, traitez la viande jusqu’à ce qu’elle soit finement hachée et mélangez le tout jusqu’à ce qu’elle soit succulente et lisse.

Une chose que je m’assure de faire est de sécher les piments et les olives afin de ne pas ajouter de liquide supplémentaire au mélange. Si vous ne les égouttez pas correctement, la garniture pourrait devenir trop liquide – et la garniture qui coule équivaut à du pain détrempé. Personne n’aime le pain détrempé!

Ingrédients de la recette du Sandwich de Mezcla:

• viande en conserve (comme le SPAM)
• sauce au fromage en pot
• fromage à la crème
• pimentos
• olives farcies au piment
• pain blanc

Quel est le meilleur pain pour les sandwichs portoricains?

Traditionnellement, le mezcla est servi entre deux tranches de pain blanc simple avec les croûtes coupées. Un génie a eu cette idée dans les années 1950, donc le pain blanc est très approprié pour cette période.

Mais il n’y a pas de mal à faire les sandwichs avec un autre pain sandwich préféré. Vous pouvez même le servir en trempette avec des craquelins ou des légumes. OMG qui sonne si bien!

Comment faire des sandwichs de mezcla:

Dans un robot culinaire, vous ajoutez la viande, les fromages, les piments, les olives, le lait évaporé, le jus de citron et les épices. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Si c’est crémeux et une consistance qui se répandra facilement, vous le faites bien. Vous pouvez le goûter à ce stade pour voir si la garniture est assaisonnée à votre goût.

Avec un couteau bien aiguisé, coupez les croûtes de votre pain pour en faire des sandwichs moelleux. Ensuite, étalez environ une cuillère à soupe ou deux de la garniture sur une tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit complètement recouverte et garnissez d’une deuxième tranche de pain.

Ensuite, faites une coupe diagonale à travers le carré du sandwich pour avoir deux triangles. Répétez tout ce processus, en essuyant votre couteau entre chaque coupe, jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la garniture. C’est aussi simple que ça !

Comment conserver la pâte à tartiner mezcla:

Votre pâte à tartiner mezcla peut être réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu’à deux semaines. Il est préférable de conserver la pâte à tartiner AVANT d’assembler les sandwichs mezcla pour éviter que le pain ne devienne trop pâteux.

Étant donné que la pâte à tartiner a une si bonne durée de conservation au réfrigérateur, cela signifie que vous pouvez la préparer avant votre fête ou votre rassemblement et simplement assembler les sandwichs le jour de!

C’est l’heure de la fête!

Si vous organisez une grande fête et que vous ne voulez pas louer de tables, la nourriture portable est la solution! Pour coller au thème portoricain, vous pouvez faire des tostones croquants, des arepas de coco moelleux, ces brochettes de poulet portoricaines, un autre sandwich portoricain préféré jibarito, ou ces savoureuses frites de yuca.

Et n’oubliez pas le dessert! Terminez votre repas avec du tembleque (pudding à la noix de coco) ou mon flan de queso, et vos invités repartiront le ventre plein et le cœur heureux!

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