Sauce Béchamel Sans Gluten

BY admin

| juillet 15, 2021

Sauce béchamel sans gluten et végétalienne; beaucoup plus légère que la sauce traditionnelle, cette sauce béchamel est parfaite dans une lasagne, des pâtes ou une cuisson au four.

J’ai toujours eu un penchant pour cette sauce blanche originaire de France, datant du 17ème siècle. Traditionnellement, la sauce béchamel est faite avec du roux blanc; parts égales de farine et de graisse. Cette version diffère en ce que la farine est sans gluten et la graisse est non animale. Donc je ne me sens pas aussi coupable d’en profiter.

Préparation de la sauce béchamel sans gluten dans une casserole

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Ingrédients pour la sauce béchamel sans gluten
Comment la sauce béchamel sans gluten est-elle fabriquée
Comment faire de la sauce bachemal vidéo
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Ingrédients pour la sauce béchamel sans gluten

750 ml de lait à base de plantes
125 g de pâte à tartiner à base de plantes
125 g de farine sans gluten
1 pincée de muscade
1 c. à thé de sel

Comment est faite la sauce béchamel sans gluten

À feu moyen, faire fondre la plante pâte à tartiner à base
Ajouter la farine sans gluten et remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné avec la pâte à tartiner
Ajouter 250 ml de lait végétal et bien mélanger. Débarrasser les amas en remuant constamment. Répétez cette étape deux fois de plus jusqu’à ce que tout le lait ait été utilisé.
Pendant la troisième fois que le lait a été ajouté, incorporer la muscade et le sel.
Une fois que la sauce béchamel a une consistance épaisse et crémeuse, elle est prête.

Comment faire de la sauce bachemal vidéo

J’ai utilisé cette sauce béchamel sans gluten pour faire mes lasagnes végétaliennes qui sont crémeuses et idéales pour les restes.

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