Smoothie au Kéfir aux fraises

Ce Smoothie au kéfir aux fraises vif et crémeux est rempli de probiotiques bons pour l’intestin et constitue un petit-déjeuner ou une collation rapide et facile qui satisfera vos papilles gustatives.

Je ne vais pas mentir – je n’ai jamais été le plus grand fan de smoothies. Ils sont faciles à préparer et selon ce qu’ils contiennent, ils sont rafraîchissants et délicieux, mais je suis plutôt du genre à « manger vos fruits et légumes ». J’aime mâcher ma nourriture – c’est juste plus satisfaisant pour moi et me rassasie plus longtemps. De plus, l’idée de sortir le mixeur et de faire plus de vaisselle n’est pas si attrayante, surtout le matin quand j’essaie de nourrir mes filles, de me brosser les dents, de mettre des manteaux et des chaussures et de sortir à l’école.

Tout cela dit, les smoothies sont populaires pour une bonne raison. Ils sont rapides à préparer, ils sont un moyen facile d’obtenir une portion ou deux de fruits et légumes (dont beaucoup d’entre nous n’en ont pas assez), les enfants ont tendance à les aimer (mes filles le font certainement), et ils peuvent être préparés à l’avance, ce qui est parfait pour les matins pressés que je viens de décrire.

Et vous ne pouvez pas me dire que ce Smoothie au Kéfir aux fraises n’est pas joli! Il suffit de regarder cette belle couleur rose pastel – particulièrement parfaite pour la Saint-Valentin aujourd’hui! C’est aussi très amusant d’égayer votre smoothie avec des pailles colorées et des garnitures délicieuses.

Kéfir dans les Smoothies

La plupart des smoothies sont faits avec une combinaison de lait et de yogourt, mais ces derniers temps, mes filles appréciaient le kéfir au petit-déjeuner, j’ai donc décidé d’utiliser la boisson riche en probiotiques comme base pour ce Smoothie au kéfir aux fraises. Comme récemment expliqué, une alimentation riche en prébiotiques et probiotiques peut aider à maintenir un intestin sain, ce qui est important pour la santé globale.

Le kéfir est un yogourt liquide à boire qui a été cultivé plus longtemps que le yogourt, et avec jusqu’à 12 souches de bonnes bactéries, c’est une bonne source de probiotiques. C’est également une bonne source de protéines et de calcium et est bien toléré par les personnes souffrant d’intolérance au lactose.

Du point de vue du goût, le kéfir nature (comme le yogourt nature) est assez acidulé, c’est pourquoi de nombreuses personnes qui le boivent préfèrent une variété aromatisée. Comme les yaourts aromatisés, le kéfir aromatisé est plus riche en sucres ajoutés, mais je crois personnellement que les avantages du kéfir et du yogourt sont si grands qu’il est acceptable d’avoir ces sucres ajoutés si c’est la seule façon de le boire. Assurez-vous simplement de les prendre en compte dans votre alimentation globale.

Bien sûr, si vous préférez vous en tenir au kéfir ordinaire mais que vous avez besoin de le sucrer un peu, vous pouvez le réduire en purée avec vos propres fruits et / ou édulcorants comme je le fais ici.

Faites-le vous-même

Ce Smoothie au kéfir aux fraises mélange du kéfir ordinaire pour les protéines, les probiotiques et le calcium, des fraises et du miel pour la douceur, et du jus de citron pour une finition brillante. Dans l’esprit de la Saint-Valentin, j’ai garni le smoothie de graines de cacao, car qui n’aime pas le chocolat ou les bienfaits pour la santé que vous en tirez?! Si vous voulez un smoothie plus chocolaté pour célébrer la journée, essayez ce Smoothie à la Fraise au Chocolat Noir!

Une des choses amusantes de cette recette est que vous pouvez facilement la modifier en fonction de vos préférences gustatives ou de ce qu’il y a dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Vous pouvez également en faire un petit-déjeuner plus copieux en le transformant en un bol de smoothie et en le garnissant de fraises tranchées, de noix hachées et / ou de vos céréales à grains entiers préférées.

Si vous avez besoin d’un moyen rapide de montrer votre amour à quelqu’un en cette Saint-Valentin, préparez ce smoothie et servez-le avec un baiser et un câlin. Vous rendrez quelqu’un de spécial très heureux!

Êtes-vous un buveur de smoothies?

Quel est votre combo d’ingrédients préféré?

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Cette recette est initialement parue dans le numéro de février 2017 du magazine de diététiste d’aujourd’hui. J’ai été rémunéré pour avoir écrit l’article original, « Kéfir riche en probiotiques », et développé la recette, mais je n’ai pas été rémunéré pour avoir partagé la chronique ou le magazine avec les lecteurs de mon blog. Toutes les opinions sont les miennes.