Soupe Crémeuse de Chou-Fleur à l’Ail Rôti

Cette soupe crémeuse de chou-fleur à l’ail rôti a une saveur riche et profonde d’ail et une texture ultra lisse que vous allez adorer. Faite avec des ingrédients de tous les jours comme l’ail, le chou-fleur, la carotte et le bouillon, cette soupe est facile à préparer mais toujours pleine de saveur.

Nourriture réconfortante saine

La soupe est la nourriture réconfortante saine ultime. Chaleureux et confortable avec des options de saveurs infinies, c’est un excellent moyen de savourer un repas agréable tout en conservant les nutriments. Servi avec une grosse tranche de levain grillé frais, c’est l’un de mes plats préférés. Certaines de mes recettes de soupe préférées sont:

Chaudrée Végétalienne aux Pois Chiches // Soupe Saine au Chou Frisé et au Chou-Fleur // Soupe Tortilla Végétalienne // Soupe aux Carottes au Gingembre et à la Noix de Coco // Soupe Végétalienne Épicée aux Haricots Noirs

Quelle est la prochaine étape du menu de la soupe? Je ne sais pas encore mais il y en aura plus à coup sûr. J’ai rêvé d’une soupe de chou-fleur et de carottes au curry, alors vous pouvez probablement vous attendre à voir ça bientôt. Qui sait quoi d’autre, il y a tellement d’options!

Avantages pour la santé du chou-fleur

Avant d’entrer dans la recette, je voulais juste me baser sur les avantages pour la santé du chou-fleur, car c’est un ingrédient puissant.

Le chou-fleur est pauvre en lipides et en glucides, mais contient des fibres, du folate, de l’eau, de la vitamine C et plusieurs composés phytochimiques susceptibles de protéger contre le cancer. Passons en revue quelques raisons pour lesquelles l’ajout de ce légume crucifère à votre alimentation peut être bénéfique pour votre santé:

• riche en fibres, ce qui est important pour la santé intestinale et peut réduire le risque de maladie chronique
• fournit des antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à protéger contre les maladies
• c’est un aliment hypocalorique et riche en fibres qui a une teneur élevée en eau, ce qui vous aide à rester rassasié
• il contient du sulforophane, un puissant composé végétal associé à un risque réduit de cancer, de maladie cardiaque et le diabète

Une autre grande chose à propos du chou-fleur est que c’est un légume tellement polyvalent qu’il peut se présenter dans des choses comme le bœuf haché, le riz, la purée de pommes de terre et ailes de poulet. J’aime aussi l’utiliser pour emballer des smoothies et des bols de smoothies sans ajouter de sucre et de calories supplémentaires. Vous pouvez l’essayer dans un bol de Smoothie à la noix de coco aux myrtilles.

Pour plus de recettes de chou-fleur, vous aimerez peut-être mon Riz Végétalien au Chou-fleur à l’Ananas et à la Noix de cajou ou mes Wraps Végétaliens au Chou-fleur de Buffle.

Ail rôti Sur tout

Avec toute cette incroyable saveur d’ail rôti, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer de cette soupe? L’ail rôti n’est-il pas la chose la plus étonnante. Je peux tout manger seul ou dans ou sur à peu près n’importe quoi. De plus, il est idéal pour stimuler le système immunitaire, car l’ail est un super aliment riche en antioxydants.

Comment faire cette soupe

Cette soupe est très facile à préparer avec juste une poignée d’ingrédients simples. Vous commencerez par mettre l’ail rôti au four.

Il suffit de couper les sommets, d’arroser d’un peu d’huile d’olive, d’envelopper dans du papier d’aluminium et de rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Cela prend généralement environ 30 minutes. J’ai utilisé deux ampoules entières. Comme je l’ai dit, cette soupe est pour les amateurs d’ail!

Après avoir rôti l’ail, tout est cuit dans une marmite puis mélangé et c’est tout!

Des amateurs d’ail là-bas? Si vous avez tendance à doubler l’ail demandé dans la recette, cette soupe est faite pour vous. Cette soupe est:

• nutritif
• fabriqué avec 2 bulbes entiers d’ail rôti
• faible en gras et en glucides
• végétalien et sans gluten – ce ne sont que des légumes!
• ultra lisse et crémeux
• saveur riche, profonde et savoureuse
• Se double d’une sauce incroyable
• facile à préparer avec un minimum d’ingrédients

Se double d’une sauce

À propos de cette situation de sauce. La première fois que j’ai fait cette soupe, c’était vraiment épais, presque comme de la sauce. J’ai ramassé cette soupe / sauce sur tout, des légumes rôtis à la courge spaghetti, en passant par les pommes de terre au four et même le tofu croustillant. être. impressionnant. Pour la recette finale, j’ai seulement ajouté une demi-tasse de bouillon supplémentaire, alors n’hésitez pas à commencer avec un peu moins de liquide et à en ajouter après l’avoir mélangé pour atteindre la consistance désirée.

De toute façon, la saveur fait une sauce merveilleuse pour tout ce que vous avez envie de l’utiliser. Vous pouvez réduire un peu la quantité de liquide utilisée si vous aimez une soupe très épaisse et crémeuse. Soit way…it ça va goûter à du bonbon.

Recettes de soupe plus saines

Vous aimez cette soupe au chou-fleur? Vous pourriez aussi aimer ces recettes:

• Chaudrée de Maïs de Patate Douce Végétalienne
• Soupe Crémeuse de Riz Sauvage au Chou-Fleur
• Soupe de Pommes de Terre au Chou-Fleur aux Pois
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• Soupe de Tomates aux Lentilles Rouges

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NOTE DE MISE À JOUR: Cette recette a été publiée à l’origine le 13 novembre 2016. Il a été mis à jour le 3 mai 2019 avec de nouvelles photos et des instructions améliorées.