Steak Grillé à la Sauce à l’Avocat

Je cherchais sur le Web des recettes d’avocats et quand j’ai vu cette recette sur l’Ambroisie de la vie, je savais que je devais la préparer. Je l’ai un peu adapté en utilisant les steaks que j’avais sous la main, qui se trouvaient être un œil de côte et quelques surlonge supérieure. J’ai également utilisé des assaisonnements supplémentaires sur les steaks pour répondre aux goûts de ma famille. C’était un ÉNORME succès avec nous tous, surtout mes enfants. Ma fille n’avait pas assez de steak ou de sauce! J’ai fait un burrito à mon mari pour le déjeuner le lendemain en utilisant les restes et il a dit qu’ils étaient géniaux. Cette recette sera bientôt de retour sur notre table.

Remarque: Je n’ai pas mesuré les assaisonnements, j’ai simplement saupoudré chaque épice des deux côtés des steaks.

Steak Grillé à la Sauce à l’Avocat : Recette adaptée et photos par Pour l’Amour de la Cuisine.recette originale nette de Life Ambrosia

• Steaks de votre choix (j’ai utilisé l’œil de côte et la surlonge supérieure)
• Sel de mer et poivre fraîchement concassé, au goût
• Poudre de chili, au goût
• Poudre d’oignon, au goût
• Paprika, au goût
• Coriandre, au goût goût
• Cumin, au goût
• Origan, au goût
• Poudre d’ail, au goût

Saupoudrer chaque côté des steaks avec les assaisonnements, au goût. Préchauffer le gril à feu moyen; ou si vous utilisez une poêle à griller, chauffez-la à feu moyen-vif.

Cuire les steaks de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Retirer les steaks du gril et laisser reposer 5 minutes avant de les trancher.

Sauce à l’avocat:

Une fois le steak reposé, trancher et servir avec la sauce à l’avocat. Profiter.