Taille des portions par rapport à la Taille des portions
Récemment, ma famille est allée au restaurant pour un brunch. J’ai commandé un verre de lait avec mon repas. La serveuse m’a demandé si je voulais une taille moyenne ou grande. (Il n’y avait pas de petite option.) J’ai demandé quelle était la taille des tailles moyennes et grandes; medium était de 16 onces et large était de 32 onces.
En matière de nourriture, le cerveau des diététistes calcule toujours, et j’ai tout de suite su que la portion de lait moyenne offerte fournissait deux portions de lait – soit les 2/3 de mon quota laitier quotidien. Cette situation était un parfait exemple du fait que souvent une portion n’est pas une portion. Une portion est une mesure spécifique d’un aliment. Une portion est la quantité de nourriture qui se trouve dans votre assiette.
Une portion de lait est définie par les experts en santé comme 1 tasse, ce qui équivaut à 8 onces. Les adultes ont besoin de deux à trois portions d’un aliment riche en calcium tel que du lait, du fromage ou du yogourt chaque jour pour une santé optimale. D’un autre côté, une portion de lait – ce que l’on consomme réellement lors d’un repas – peut être une toute autre histoire.
Alors quel est le problème? Pourquoi cela devrait-il être important? Parce que comprendre la taille des portions est une clé majeure pour aider à gérer la taille croissante de notre pays.
Les directives nutritionnelles recommandent de prendre deux portions d’un aliment riche en protéines par jour. Ce conseil vient avec la compréhension qu’une portion est de 3 à 4 onces de viande cuite, de poisson, de volaille, de tofu ou d’un autre équivalent protéique. Mais certains athlètes peuvent manger une portion de viande de 12 onces, ce qui équivaut à trois portions.
Alors voici comment cela fonctionne. Si vous comprenez la taille des portions, vous pouvez déterminer comment les portions réelles que vous mangez correspondent aux recommandations pour une santé et un poids optimaux. Ma source préférée est: www.choosemyplate.gov .
Et quelques conseils supplémentaires:
- Apprenez à commander des portions plus petites.
- Demandez à propos des demi-portions, choisissez dans le menu de l’enfant ou commandez des entrées au lieu des entrées – souvent, elles sont de la taille d’une portion.
- Si vous commandez une portion complète, emballez-en la moitié avant de commencer à manger.
- Partager une entrée avec quelqu’un d’autre
Et utiliser ce mantra:
- S = portion et est une quantité spécifique
- P = portion et est ce que les gens vous donnent
American Dairy Association North East est l’une des 16 organisations de promotion d’État et régionales travaillant sous l’égide de la United Dairy Industry Association. Il est l’affilié local du National Dairy Council®, qui mène des programmes d’éducation et de recherche en nutrition depuis 1915. Pour plus d’informations, visitez www.americandairy.com .