Test d’allergie à la cannelle
Ce test d’allergie auxgE utilise un échantillon de sang pour déterminer si vous êtes allergique à la vraie cannelle, une épice dérivée des arbres Cinnamomum verum.
La cannelle provient de l’écorce interne de l’arbre Cinnamomum, et il existe quatre principaux types de cannelle: C. verum (zeylanicum), C. cassia (aromaticum), C. burmannii et C. loureiroi. La vraie cannelle, appelée Ceylan, est dérivée de l’arbre C. verum. Ceylan s’est avéré avoir de nombreux avantages pour la santé, notamment en tant qu’antioxydant, anti-inflammatoire et antibactérien. Cependant, Ceylan n’est généralement pas ce que l’on trouve dans les supermarchés à travers les États-Unis. Le principal type de cannelle que l’on trouve dans les épiceries est la Cassia, ou « cannelle chinoise ». »La vraie cannelle est plus légère, plus difficile à trouver et a un goût plus sucré, tandis que la cassia est plus épaisse, plus foncée et a une saveur plus robuste.
Ce test d’allergie auxgE teste la réaction allergique à la cannelle véritable dérivée de l’arbre C. verum / C. zeylanicum.
La cannelle est l’allergie aux épices la plus courante. Les symptômes d’une allergie à la cannelle comprennent:
- Étourdissements
- Nausées
- Douleurs à l’estomac
- Diarrhée
- Vomissements
- Picotements, démangeaisons ou gonflement du visage
- Évanouissement
- Difficulté à respirer
- Urticaire
- Éruptions cutanées
- Choc anaphylactique
Si vous avez une allergie à la cannelle, il est préférable d’éviter tout cas de cannelle dans les aliments quotidiens. La cannelle se trouve couramment dans les domaines suivants:
- Produits de boulangerie
- Puddings et desserts
- Dentifrice
- Bonbons et chewing-gum
- Flocons d’avoine
- Céréales pour le petit déjeuner
- Currys et riz aromatisé
- Mélanges d’épices
- Rince-bouche
- Compote de pommes
- Soupes et sauces
- Tisanes, cafés de spécialité et autres boissons
Si vous trouvez qu’il est impossible d’éviter complètement la cannelle, envisagez de porter des antihistaminiques d’urgence et / ou un EpiPen en cas d’exposition accidentelle.
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