Tiramisu Laitier et Sans gluten

Ce tiramisu laitier et sans gluten changera votre vie. À tout le moins, votre vie de dessert. Parce qu’après des années à ne pas pouvoir manger la perfection qu’est le tiramisu, cela change – ici, maintenant. Facile à préparer, riche et délicieux, c’est peut-être votre nouveau dessert préféré.

Tiramisu.

Mais pas n’importe quel vieux tiramisu – oh non, mes chers amis. Nous parlons de tiramisu que vous pouvez manger même si vous avez une intolérance au gluten ou aux produits laitiers. Tiramisu qui ne vous prive d’aucun goût, texture ou décadence remplie de café – bien qu’il ne contienne ni gluten ni produits laitiers.

C’est vrai, nous parlons ici de tiramisu sans produits laitiers et sans gluten, et je suis sur un high induit par le sucre et le café, mais c’est un hyper-high parce que nous pouvons encore avoir du tiramisu!!!

* cue les confettis *

Vous savez quand vous êtes si excité, les mots se mélangent jusqu’à ce que vous ne fassiez que des bêtises? Quand vous agitez vos mains si vigoureusement, c’est comme si vous vous propulsiez dans la stratosphère d’une seconde à l’autre? Lorsque vous sautez de haut en bas comme un chiot surexcité parce que OHMYGOSHSOEXCITÉ?

C’est moi, en ce moment, qui essaie de transmettre à quel point je suis complètement sur la lune à propos de cette recette. Tu m’as eu, n’est-ce pas? Quand vous ne pouvez pas manger ceci et que vous ne pouvez pas en profiter et non, rien de ce truc super délicieux pour vous – cela peut devenir frustrant et tout simplement carrément gaaaah.

Eh bien, une chose est sûre: le dessert de tous les desserts est enfin à notre portée, et excusez-moi pendant que je me faufile une autre bouchée (ou dix) du tiramisu sans gluten le plus délicieux du monde entier. (Non, vous ne pouvez pas goûter qu’il ne contient pas de gluten ou de produits laitiers.)

Nous avons parlé de la façon de rendre les doigts de dame sans gluten dans le dernier message, et c’est essentiellement une continuation de cela. Une fois que vous avez fait et cuit ces doigts en éponge sans gluten (et à condition de ne pas les avoir tous mangés juste pour vous assurer qu’ils sont vraiment aussi bons are ils le sont), vous y êtes à plus de 50%.

Il ne nous reste plus qu’à préparer le crémeux (donc. crémeux.) remplir et préparer du café. La garniture est – sans surprise – à base de crème de noix de coco, qui est fouettée en pur moelleux avec un peu de sucre en poudre. Un trait de vanille si vous voulez être chic, et nous en avons tous fini avec la garniture. Facile, non?

Une fois que vous avez trouvé le bon plat à utiliser (pourquoi est-ce que celui que vous voulez est toujours au fond du placard?!), nous allons commencer l’assemblage. Nous allons nous amuser beaucoup, les amis!

Nous savons tous comment faire du tiramisu, non?

Une couche de doigts de femme imbibés de café.
Une couche d’onctuosité crémeuse.
Une autre couche de doigts de femme trempés dans du café.
Une dernière couche de la garniture crémeuse.
Un saupoudrage de poudre de cacao car (a) l’amertume du cacao fonctionne parfaitement ici et (b) si jolie.

Et puis, la partie la plus difficile. Nous devrons refroidir le tiramisu sans gluten et sans produits laitiers au réfrigérateur pendant quelques heures.

Je sais. Je ressens ta douleur. Tu peux le faire.

Juste avant de servir, saupoudrez d’un peu plus de poudre de cacao (l’utilisation d’une passoire à thé est facultative, mais vous donne des points supplémentaires Je suis super décontracté et totalement cool).

Et enfin, enfin, enfin – après des années à ne pas pouvoir profiter de la brillance pure qu’est le tiramisu – vous avez cette première bouchée et c’est comme… le monde va de nouveau bien.

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