Tomates vertes : Que faire de vos tomates vertes – mise en conserve, décapage, salsa et plus encore! Instructions faciles étape par étape! – PickYourOwn.org

À la recherche de tomates vertes: Que faire de vos tomates vertes – mise en conserve, décapage, salsa et plus encore! Instructions faciles étape par étape! en 2021 ? Faites défiler cette page et suivez les liens. Et si vous rapportez des fruits ou des légumes à la maison et que vous souhaitez les mettre en conserve, les congeler, faire de la confiture, de la salsa ou des cornichons, consultez cette page pour des instructions simples, fiables et illustrées pour la mise en conserve, la congélation ou la conservation. Il y a beaucoup d’autres ressources connexes, cliquez sur le menu déroulant des ressources ci-dessus.

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Tomates vertes: Que faire de vos tomates vertes – mise en conserve, décapage, salsa et plus encore! Instructions faciles étape par étape!

Que le gel approche à grands pas ou qu’il soit tôt dans la saison et que les tomates n’aient pas encore mûri, les tomates vertes, c’est vrai: les tomates non mûres, peuvent en fait être utilisées pour fabriquer une grande variété d’aliments et conservées pour une utilisation ultérieure. Il y a plus dans une recette de tomates vertes que de simples « tomates vertes frites »!

Conservez et faites mûrir les Tomates vertes:

Tout d’abord, si vous voulez amener vos tomates vertes à l’intérieur avant un gel à l’automne et les faire mûrir, voir:

• Comment faire mûrir vos tomates de jardin vertes à l’intérieur en automne et en hiver.

Congeler les tomates vertes:

Congeler les tomates vertes est facile. Ils seront trop détrempés pour être utilisés dans une salade, MAIS vous pouvez les utiliser plus tard pour faire des tomates vertes frites:

1. Sélectionnez des tomates vertes fermes et saines, exemptes de dommages et d’imperfections.
2. Laver, puis couper le dessus 1/4 (là où la tige se fixe)
3. Découper le noyau ligneux (le cas échéant, et trancher 1/4 de pouce d’épaisseur.
4. Emballez les tranches dans des récipients avec une pellicule de congélation entre les tranches.
5. Sceller et congeler.
6. Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de scellage sous vide et éliminer tout excès d’air (ce qui provoque une brûlure au congélateur!)

Peut, Conserve, Cornichon, etc.

Voici des liens vers des recettes de conserves/conserves et d’utilisation fraîche pour les tomates vertes:

• Comment faire de la salsa à partir de vos tomates VERTES non mûres!
• Comment faire de la salsa Tomatillo (ou Salsa à la Tomate verte)
• Tomates vertes épicées
• Tomates vertes marinées – une autre recette de tomates vertes marinées, celle-ci sucrée
• Et bien sûr: du Food Network:Tomates vertes frites

L’USDA souligne: Ne peut pas les tomates des vignes mortes ou tuées par le gel. Les tomates vertes sont plus acides que les fruits mûrs et peuvent être mises en conserve en toute sécurité à la place des tomates mûres.