Un pot Pétoncles cuits à la vapeur à l’Ail et aux Herbes avec des Légumes {Paleo}

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Pétoncles cuits à la vapeur à l’ail, aux herbes et aux légumes tous cuits dans UN POT! La cuisson des pétoncles peut sembler intimidante pour certains, mais ce plat convivial paléo est prêt en 10 minutes et est SUPER facile à préparer. Un repas léger sain pour un ou plusieurs!

Bonjour VENDREDI! Je pense depuis que nous avons commencé cette semaine avec une nourriture intimidante rendue facile (c’est-à-dire des gâteaux de riz gluant faciles à la peasy!), nous devrions y mettre fin de la même manière. Comment ça sonne ? Je veux dire, cette semaine n’a pas besoin d’être pleine de détails ou trop compliquée. Non, c’est l’été. C’est un peu traînant, et nous avons envie de toutes les formes de simplicité.

Comme vous le savez peut-être, je suis un accro aux fruits de mer, donc manger des pétoncles est ma confiture! Un plat de fruits de mer dont beaucoup de gens m’ont parlé sont les pétoncles. Ils ont tellement peur de cuisiner des pétoncles. En fait, je devrais dire qu’ils ont tellement peur de ruiner les pétoncles. Haha! Les pétoncles sont la pépite d’or des fruits de mer, à mon avis

Quand il s’agit de cet incroyable morceau de fruits de mer, beaucoup de gens traitent les pétoncles comme s’ils étaient en verre, super fragiles. Mais en réalité, les pétoncles sont probablement les plus faciles à fabriquer et à aromatiser! Promis ! Tout ce dont vous avez à vous soucier n’est pas DE les cuisiner. Ils ont une grande saveur quel que soit l’ingrédient ou l’herbe que vous y ajoutez. Et ils sont prêts en un tournemain!

Aujourd’hui, je partage une recette qui m’a littéralement pris 15 minutes du début à la fin. J’ai fait ce repas pour le kiwi et moi la semaine dernière, sauf que j’ai accroché les pétoncles et lui ai donné les crevettes. Tu peux m’en vouloir ?

Tout ce dont vous avez besoin est un pot, un peu d’assaisonnement et votre légume préféré de choix. Oh et vapeur, si vous en avez un. J’ai fini par utiliser un steamer végétarien et j’y ai tout placé. Oui, pétoncles, herbes, chou-fleur finement haché (un peu plus épais que la texture du riz au chou-fleur), chou frisé et bouillon.Instagram facebook iconprint iconsquares icon iconsquares icon

Description

Paléo et entier 30 Pétoncles à l’ail et aux herbes cuits à la vapeur avec légumes

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Ingrédients

  • 1/3 tasse d’eau ou de bouillon
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel de mer
  • 1/4 c. à thé de basilic séché et de sel d’oignon
  • 1/4 c. à thé d’ail émincé
  • 1 servir (4-5 pétoncles moyens à gros) (nous utilisons du poisson sizzlefish)
  • Vinaigrette de choix. J’ai utilisé une vinaigrette déesse à l’ail mais italienne ou balsamique serait super aussi!
  • 1 tasse de légumes ou d’épinards préférés (hachés)

Instructions

  1. Placer l’eau et le sel dans une petite casserole. Placez le cuiseur vapeur sur le dessus. Dans un autre bol, mélangez vos pétoncles dans un peu de votre vinaigrette préférée (peut-être 1 à 2 c. à soupe), puis ajoutez votre assaisonnement. Faites bouillir votre eau puis placez les pétoncles et les légumes sur le cuiseur vapeur. couvrir et cuire à la vapeur avec de l’eau bouillie pendant 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les pétoncles soient opaques.
  2. Retirer de la casserole et placer le tout sur une assiette. Ajouter plus d’assaisonnement et un filet de jus de citron.
  3. Les pétoncles en servent un, mais vous pouvez en ajouter plus et en faire servir deux ou plus!
  4. Vérifiez les pétoncles et les légumes environ 7 à 8 minutes pour voir s’ils sont cuits.
  5. Les pétoncles sont faits lorsqu’ils sont opaques au centre et faciles à trancher, pas moelleux.
  6. Vous ne pouvez vraiment pas les sous-cuire.
  7. Et si vous utilisez des pétoncles plus petits, ils cuisineront probablement plus rapidement, environ 5-6 minutes à la vapeur.

Notes

N’hésitez pas à doubler la recette ou à ajouter du riz pour faire un repas plus copieux!

Pour Un

Tu vois, doucement. J’aime aussi faire sauter des pétoncles sur la cuisinière ou les jeter dans un sauté. Encore une fois, ils sont SUPER faciles et rapides. Faire sauter des pétoncles sur la cuisinière prend généralement environ 4 à 5 minutes. Assez impressionnant, non? Faith a écrit un excellent tutoriel sur le KITCHN si vous souhaitez également découvrir cette méthode.
Qui n’aime pas une protéine qui cuit en moins de 10 minutes? Je veux dire, vraiment, les pétoncles sont un jeu d’enfant! De plus, ils sont sains, faibles en gras, riches en protéines et toutes ces bonnes choses. Mais à l’automne, je vais augmenter leur teneur en graisse avec du buttah.. et peut-être de la crème. OUI ! Restez à l’écoute pour ça!
Alors, qu’en penses-tu ? Voulez-vous essayer ce pétoncles cuits à la vapeur?
Faites-moi savoir si vous le faites! Et p.s. les pétoncles sont plus disponibles à cette période de l’année, ce qui signifie qu’ils pourraient être en vente, ce qui signifie que vous devriez vous APPROVISIONNER, ce qui signifie que vous pouvez les accumuler comme moi!
À la Santé,