Voici les 35 meilleures boulangeries de New Jersey pour ces gâteaux, tartes, pâtisseries, biscuits de Thanksgiving
Même si votre dîner de Thanksgiving cette année sera beaucoup plus petit que d’habitude, il y a une chose sur laquelle vous ne vous tromperez probablement pas.
Produits de boulangerie!
Même si vous êtes farci après toute cette dinde, il y a toujours de la place pour une part de gâteau ou de tarte, ou une poignée de biscuits. Diète le lendemain.
Voici les meilleures boulangeries du New Jersey pour faire vos achats pour Thanksgiving et au-delà. Tous ont été visités par votre fidèle et implacable journaliste de baked goods (ce n’est pas un titre officiel, mais devrait l’être). J’ai mangé d’innombrables gâteaux, tartes, pâtisseries et beignets au cours des cinq dernières années sans que cela affecte un peu ma taille. Je devrais écrire un livre.
Les boulangeries sont réparties dans tout l’État et ne sont pas classées. La liste n’inclut pas les magasins de beignets, mais depuis que vous l’avez demandé, voici une liste des meilleurs de l’État.
Double mousse, Dulce de Leche Bakery, West New York
Ceux qui connaissent le premier magasin de Dulce de Leche à l’ouest de New York – « petit » ne rend pas justice — peuvent être choqués lorsqu’ils entrent dans le nouvel emplacement spacieux, juste en bas de la rue. Lors de ma dernière visite, Mariana et Julieta, les deux sœurs qui aident à gérer l’entreprise familiale, ont continué à faire ressortir un délice dee-lish après l’autre — une double mousse, un gâteau tres leches, des churros, les canoncitos garnis de sucre en poudre et plus encore. Cette double mousse était presque parfaite. Il existe également des emplacements à Englewood et à Jersey City.
Sweet Melissa Patisserie, Clinton Township
Lauréates de notre concours de la meilleure boulangerie du New Jersey en 2017, Sweet Melissa Patisserie appartient à Melissa Murphy et à son mari Chris Rafano, qui ont exploité trois pâtisseries à Brooklyn pendant 16 ans avant de déménager dans le New Jersey et d’ouvrir leur boulangerie. Murphy est l’auteur du livre de pâtisserie Sweet Melissa.
La tentation abonde — croissants, éclairs, danois, beignets, tarte. Il y a même quelque chose qui s’appelle un pain Trouble. Beaucoup de produits de boulangerie ici ont des noms français, mais vous n’avez pas besoin de dépoussiérer votre français de lycée. Pointe juste! Les canelés (pâtisseries au rhum/ vanille), les merveilleux (un petit gâteau de deux meringues avec de la crème fouettée) et les macarons partagent l’espace des rayons avec les éclairs, les crullers et les danois.
Les vitrines débordent de couleurs et de saveurs chez Sweet Eats Bakery, Voorhees
Sweet Eats Bakery, Voorhees
Un volume élevé ne signifie pas nécessairement une qualité compromise. Sweet Eats vendra de 300 à 400 gâteaux de 7 pouces un samedi typique. Doug Davidowich a commencé l’entreprise dans sa maison en 1987, et sa femme, Marge, livrait des gâteaux aux clients. Grands gâteaux ici – le gâteau à la crème au chocolat blanc avec des pépites de chocolat a peut-être été le meilleur gâteau de notre confrontation épique avec la meilleure boulangerie du New Jersey. Il y a aussi un emplacement à Marlton.
Baking Grace, Hawthorne
Baking Grace, Hawthorne
N’allez pas chercher une vitrine remplie de pâtisseries lorsque vous vous dirigez vers Baking Grace. La boulangerie est à l’intérieur d’une maison aux volets violets située dans la rue. Grace Morello a commencé à faire des desserts dans son sous-sol, puis a ouvert une petite boutique à Totowa avant de se retrouver à Hawthorne, où son entreprise était initialement connue sous le nom de Just Desserts.
Sa philosophie ici ? « Du vrai beurre, le meilleur chocolat, de la crème fraîchement fouettée et rien de pré-mélangé. »
Ses gâteaux sont excellents, et ses cupcakes rock. Ils étaient les meilleurs cupcakes parmi les dizaines que j’ai échantillonnés lors de la meilleure confrontation de boulangerie de notre New Jersey.
Chocolate cakes, Aversa’s Bakery, Brigantine
Aversa’s Bakery, Brigantine
Ralph Aversa a travaillé chez la légendaire boulangerie Philly Cacia’s avant d’ouvrir son premier magasin en 1982 à Turnersville. Il y a maintenant deux autres sites d’Aversa à Brigantine et Margate.
Les apparences de boulangerie peuvent être trompeuses. Le Brigantin Aversa est petit et il n’y a pas de vitrines sans fin et scintillantes. Mais il y a beaucoup à aimer ici: de superbes petits pains collants (les meilleurs de l’État), des rouleaux de torpilles et un gâteau au chocolat (montré sur la photo) dont je rêve toujours.
Une délicieuse tarte de Sorrento Bakery, East Hanovre
Sorrento Bakery, East Hanovre
Pasquale et Anna Sorrento ont ouvert Sorrento Bakery en 1975, et l’emplacement actuel a ouvert ses portes en 1993. Leurs fils, Anthony et Dominick, dirigent maintenant la boulangerie spacieuse, ouverte tous les jours de l’année. Les « gâteaux » sont la première chose qui me vient à l’esprit avec Sorrente, mais il y a une grande variété de produits de boulangerie et même une épicerie où vous pouvez associer l’excellent pain à de la viande.
La tarte à la crème au chocolat se distingue, et la mousse aux fruits de la passion (photo) est une petite confiserie sucrée. Essayez sa griffe, le beignet au sucre italien.
Pâtisserie Sook, Ridgewood
Keum – L’ustensile de cuisine préféré de Sook Park est une « simple spatule en caoutchouc. » Si seulement c’était tout ce dont vous aviez besoin pour être un grand boulanger. Elle a ouvert la pâtisserie Sook au centre-ville de Ridgewood en 2011. « C’est une très bonne ville, une ville animée », a-t-elle déclaré. » Les gens sont très sympathiques. »
Sont exposées des créations exquises que vous avez presque peur de déranger, et encore moins de manger. Tous les gâteaux portent le nom des rues Ridgewood. Le Ridgewood est un merveilleux mélange de mousse au chocolat, de crème brûlée à la vanille et de génoise au chocolat. Le Napoléon, avec un limage à la crème céleste, est à peu près parfait.
Un assortiment de pâtisseries, Bovella’s, Westfield
Bovella’s Pastry Shoppe, Westfield
Westfield High grad Ralph Bencivenga est le propriétaire de Bovella’s, une charmante petite boulangerie / café du centre-ville de Westfield. Les racines de Bovella sont à Plainfield: Michael et Rita Rove y ont ouvert une boulangerie en 1949, et l’entreprise a déménagé à Westfield en 1978. Bencivenga a introduit un café de style européen dans le secteur de la boulangerie traditionnelle.
La coupe irlandaise Baileys (à l’extrême droite sur la photo) est une petite gâterie mignonne et coquine.
Tour de choux à la crème, Boulangerie italienne de luxe, Runnemede
Boulangerie italienne de luxe, Runnemede
Comment faites-vous 125 000 rouleaux par jour? Lorsque vous avez l’espace et les machines de la boulangerie italienne de luxe. Il y a trois bâtiments, 55 000 pieds carrés d’espace et une machine de refroidissement cylindrique géante en forme de montage qui m’a complètement transpercé lors d’une visite. Il y a une flotte de camions à l’arrière prêts à livrer des beignets, des pâtisseries et des petits pains dans tout l’État.
Le beignet à la crème est peut-être le meilleur de l’État. Excellents cupcakes, brioches à la cannelle et gâteau au fromage. Et la résistance est futile quand il s’agit de la tour de houppette à la crème (photo).
Café Pierrot, Sparte
Café Pierrot, Sparte
Le Café Pierrot est ouvert depuis plus de 30 ans, mais il semble toujours un secret relatif en dehors du comté de Sussex. Le Sparta café / boulangerie est confortablement installé dans une maison (photo), tandis qu’il y a une boulangerie à Andover. Pains, gâteaux, pâtisseries, scones, croissants, macarons — ils ont tout pour plaire. Recherchez le cupcake au chocolat et à la menthe poivrée. C’est incroyable.
Croissants au chocolat, brioches collantes, brioches au péché, Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher est peut-être peu connu, mais il est très apprécié. Il est géré par une équipe mari-femme, Paul et Lauren Erbacher. Leur élément de signature est le pain au péché, un pain à la cannelle, mais la gourmandise est partout — gâteaux, biscuits, beignets, pain, brioche et plus encore. Remarque: Ils ne sont ouverts que trois jours — le mercredi, le vendredi et le samedi. Seules plusieurs personnes sont autorisées à l’intérieur à la fois; J’ai attendu 40 minutes à l’extérieur un samedi récent avant d’être autorisé à entrer. Mais l’attente en vaudra la peine.
Erie coffeeshop & bakery, Rutherford
Renee Faris a ouvert Erie coffeeshop & bakery en 2015 dans un ancien salon de coiffure, bien que vous ne le sachiez jamais après une rénovation complète. Ce n’est pas votre boulangerie de quartier tentaculaire typique avec des centaines d’articles. La sélection à Erie est compacte et très créative. Biscuits de cayenne à la patate douce? Vérifier. Gâteau aux agrumes à l’huile d’olive? Oui. Oh, et de délicieux beignets – disponibles le samedi seulement.
Chester’s Pastry Pantry Bakery, Somers Point
Chester’s Pastry Pantry Bakery, Somers Point
La plupart des boulangeries à terre ferment pour la saison; pas Chester’s Pastry Pantry Bakery, ouvert même le jour de Noël. Les petits pains au miel sont l’élément signature de la boulangerie. La crème au beurre de la boutique grillagée est si prisée que les habitués demandent souvent une tasse à ramener à la maison. La crème, la gelée et les beignets au chocolat sont tous fortement recommandés.
Sfogliatelle, Rispoli’s, Ridgefield
Pâtisserie de Rispoli, Ridgefield
Rispoli’s fabrique la meilleure sfogliatelle ou queue de homard de l’État (les deux ne sont pas tout à fait les mêmes, bien que la plupart des Américains utilisent les termes de manière interchangeable). La garniture légère et succulente est si bonne que vous voulez la siroter avec une paille.
L’Armoire à biscuits italienne de la mère de Maria, Marlton
Il y a Maria — propriétaire Maria Ritter — et la mère de Maria — Mary Linda Saldutti — dans l’armoire à biscuits italienne de la mère de Maria. Il y a bien plus que des biscuits ici. Essayez les biscotti, les pizzelles, les gâteaux et les macarons.
Mousse, Pinho’s Bakery, Roselle
Pinho’s Bakery, Roselle
Pinho’s a commencé à Newark’s Ironbound. Raul Pinho, le propriétaire, n’avait que 19 ans lorsque son frère et lui ont racheté l’entreprise de leur père. Puis Raul a racheté son frère. Aujourd’hui, Raul et sa femme, Julie, dirigent la boulangerie spacieuse et lumineuse. La plupart des gâteaux sont des œuvres d’art: Le Joli comme une Rose est une création spectaculaire et géante en forme de rose surmontée d’un papillon en chocolat blanc.
Biscotti, Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte’s est un incontournable de Jersey Shore, mais les racines de la boulangerie se trouvent dans la section Sheepshead Bay de Brooklyn, où le premier magasin a ouvert ses portes en 1963. Il y avait des magasins ultérieurs à Sayreville, South Bound Brook et Monroe, mais Bradley Beach est le seul Del Ponte encore ouvert dans le New Jersey. La fille de Vinnie Del Ponte est la propriétaire de la boulangerie Simona à Wall. Del Ponte est le paradis des biscotti; il y a environ 25 types différents disponibles à la fois.
Two Sweet Boutique, Deptford
Two Sweet est une entreprise mère-fille. Avant d’ouvrir la boutique, Alex Centrone fabriquait des gâteaux à la maison et sa mère des chocolats. Ils ont combiné les deux en deux Doux. Les cupcakes sont fous- bons. Essayez le gâteau au fromage au chocolat et les cupcakes à la crème irlandaise Baileys.
Gâteau aux peluches de Philly, Boulangerie de Natale, Sommet
Boulangerie au Sommet de Natale, Sommet
Les peluches de Natale et de Philly – les deux vont ensemble comme Maman et tarte aux pommes. Le gâteau fourré au fromage à la crème de Philadelphie (photo) est le dessert signature de la boulangerie — il en vend environ 100 chaque jour. Natale a ouvert ses portes en 1938, et les frères Ed et Sal Natale dirigent aujourd’hui la boulangerie avec leurs épouses, Patty et Roberta.
Beignet à la crème, Mcmillan’s, Westmont
Boulangerie Mcmillan’s, Westmont
Beignets à la crème! C’est pour cela que Mcmillan’s Bakery est le plus connu, mais il y a beaucoup plus de choses cuites au four dans la légendaire boulangerie du quartier. Arline Biemiller en est la propriétaire – ses parents ont ouvert la boulangerie en 1939. Arline s’est rendue seule au camp Lejeune en Caroline du Nord et a déposé 250 beignets à la crème lorsque son petit-fils, alors un marine stationné à la base, lui a demandé si elle pouvait en ramener quelques-uns lors d’une visite. Alors, quelle est la quantité de crème dans chaque beignet à la crème? » Autant qu’il le faut », répondit-elle en souriant.
propriétaire, Mo’Pweeze Bakery, Denville
Mo’Pweeze Bakery, Denville
Mo’Pweeze? C’est ce que les jumeaux de Christine Allen diraient quand maman faisait du pain ou un gâteau. Son fils a 37 allergies. Christine l’appelle son « inspiration. »Le slogan de Mo’Pweeze est « Où avoir des allergies peut être un régal » — tous ses produits de boulangerie évitent les huit principaux allergènes alimentaires. Ses cupcakes sont excellents et le beignet en gelée est léger, sucré et addictif.
L’un des délicieux gâteaux du Carrousel au chocolat, Mur
Carrousel au chocolat, Mur
« L’amour dans chaque bouchée » est le slogan du Carrousel au chocolat, et je ne suis pas sur le point de ne pas être d’accord. J’ai passé une bonne partie de l’après—midi ici à goûter gâteau après gâteau – un gâteau aux amandes fourré à la framboise Chambord, un cheesecake au velours rouge avec croûte Oreo et un gâteau jaune avec « pudding fudgy » et une garniture à la mousse au chocolat. Ma chose préférée ici, cependant, est la tarte à la crème à la noix de coco.
Century Bakery, Bridgeton
Century Bakery, Bridgeton
Old-school, à l’ancienne: Appelez Century Bakery ce que vous voulez. C’est une de ces boulangeries du quartier de plain-Jane que vous pensiez avoir disparues il y a des années. Le propriétaire Wayne Ernst a rencontré sa future épouse, Marge, lorsqu’ils y travaillaient tous les deux à l’adolescence. Essayez les trous de beignets glacés. Je parie que tu ne peux pas en manger un seul.
Sans gluten Glorieusement, Stirling
Nick Nikolopoulos, propriétaire de Gluten Free Glorieusement, est un pâtissier de formation française qui dit « apporter cette expérience au monde sans gluten. »Il a acheté la boulangerie il y a environ trois ans et possède également la boulangerie Bay Ridge à Brooklyn. La plupart des desserts de Gluten Free Glorieusement sont congelés parce que le produit sans gluten « devient rassis très rapidement », dit Nick. Le gâteau au fromage français est lisse, riche et crémeux.
L & M Bakery, Delran
L & M Bakery est la boulangerie préférée de Carli Lloyd. Que devez-vous savoir de plus? La star du football olympique a grandi sur les beignets et pâtisseries de L& M. Elle a même fait le pari qu’elle mangerait un beignet pour chaque but marqué lors de la Coupe du Monde féminine en 2015 (elle a marqué six buts et a reçu le Ballon d’or en tant que joueuse la plus remarquable du tournoi).
L & M ouvert en 1964 dans un espace autrefois occupé par une station-service et un concessionnaire Ford. John et Carol Kahl sont les propriétaires. « Nous sommes principalement connus pour notre crème au beurre », dit fièrement John.
Palazzone1960, Wayne
J’aimerais qu’il y ait une boulangerie comme Palazzone1960 plus près de chez moi. Là encore, peut-être pas, parce que je serais probablement là tous les jours. Il se trouve à l’un des principaux carrefours de l’État — où se rencontrent les routes 23, 46 et 80 — un emplacement improbable pour une pâtisserie haut de gamme. Vous trouverez ici des pâtisseries italiennes exceptionnelles. Essayez la ciambella sucrée; la bomba fourrée à la crème; les pastiocciotti fourrés à la crème en croûte sucrée; et les croissants, faits de margarine, pas de beurre, ce qui les rend plus croustillants que d’habitude.
Tartes, Emery’s Berry Farm, Nouvelle Egypte
Emery’s Berry Farm, Nouvelle Egypte
Emery’s fabrique des tartes aux fruits frais qui n’ont pas d’égal. La tarte aux trifectas – une combinaison de bleuets, de cerises et de pêches — est probablement ma préférée ici. Une bouchée, et tu as touché le gros lot. Le marché est situé juste à côté de la route 539, l’une des grandes routes panoramiques du New Jersey.
Boulangerie Argentine, Union City
La boulangerie Argentine est exiguë, colorée et atmosphérique, où vous devrez peut-être esquiver les petits enfants en essayant de vous approcher de la vitrine. La boulangerie a ouvert ses portes en 1991. Le gâteau Tres leches, les tartes à la crème, les éclairs à la crème fouettée, les canoncitos et les bombitos remplis de crème pâtissière sont parmi les friandises tentantes. Mon truc préféré ici est le pastel de guayaba y queso, une pâte fourrée à la goyave et au fromage.
Moka decadence bar, Grateful Bites, Flemington
Grateful Bites, Flemington
Anciennement Baker’s Treat, Grateful Bites est exploité par Ability2Work, un organisme à but non lucratif qui forme et emploie des personnes handicapées développementales. Fortement recommandé : la barre décadence moka, brownie à la ganache au chocolat et macarons. C’est un bon arrêt la prochaine fois que vous serez au Liberty Village Premium Outlet, juste de l’autre côté de la rue.
Pie Lady Café, Moorestown
Le Pie Lady Café est une jolie petite boutique, avec un patio et des tables pour manger de la tarte en été (ou en hiver doux). La tarte aux petits fruits est délicieuse et fruitée. Les tartes à la crème aux bleuets et à la noix de coco sont également remarquables. Des scones, des muffins, des soupes et des sandwichs sont également disponibles.
Pâtisseries assorties de Suissa, Newark
Suissa Bakery, Newark
Newark’s Ironbound abrite de nombreux cafés, boulangeries et magasins pâteux. Mon préféré est Suissa, une petite boulangerie portugaise au coin du Pacifique et du jardin. Un incontournable : le sonho (« rêve » en portugais), un beignet frit et garni de sucre tout simplement irrésistible. J’aime aussi les croissants, les coupes à crème anglaise et les griffes de cerf (pas d’ours).
Café Vienna, Princeton
Café Vienna est un café confortable sur Nassau Street, la rue principale de Princeton. La propriétaire, Anita Waldenberger, a grandi en Autriche et les gâteaux sont fabriqués à partir de vieilles recettes familiales. Recommandé: le gâteau au chocolat sans farine; gâteau au fromage; et le strudel, avec des tonnes de pommes. Oh, et un bon café aussi.
Tarte aux pacanes au Bourbon, Les yeux de Shannon sur les tartes, Hewitt
Les yeux de Shannon sur les tartes, Hewitt
Je me suis presque calmé quand je suis entré dans cette pâtisserie confortable — l’arôme chaud et capiteux des biscuits, gâteaux, tartes et tartes fraîchement préparés était accablant. La propriétaire de Shannon’s Eyes on the Pies est Shannon Cheevers, une survivante du cancer du sein. La tarte aux pacanes au bourbon (photo) est sucrée, collante, dense. Le plat profond aux myrtilles est également recommandé, tout comme les roses aux pommes, les pommes tranchées finement avec de la cannelle et du sucre cuites dans des pâtisseries en forme de rose. Ils sont merveilleux réchauffés au four.
502 Baking Co., Brique
La tarte au citron vert Key (photo) est la tarte la plus annoncée chez 502 Baking Co., mais il y a beaucoup de bonté fraîche. Énoncé de mission de la boulangerie: « À l’ère des grandes surfaces et des boulangeries de supermarchés, nous nous engageons à produire des produits de boulangerie de la plus haute qualité, fabriqués à la main et fabriqués avec soin. »La tarte aux canneberges, aux poires et aux pommes est formidable.
Cran – tarte aux pommes, Vincentown Diner, Vincentown
Vincentown Diner, Vincentown
Vous devez avoir un dîner sur cette liste quelque part. The Vincentown Diner — « Nous ne sommes pas votre dîner moyen! » – est l’un des meilleurs du Sud de Jersey. Les hamburgers sont bangin. Laissez de la place pour le dessert. La tarte aux pommes cran (photo) combine la tarte préférée de maman et l’une des meilleures cultures de Jersey. Les canneberges sont à la fois à l’intérieur et au sommet de la tarte.
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Peter Genovese peut être joint à [email protected] .