fra leverandørerne af ny Yorks bedste Cafe

det primitive mejeri var lige overfor stedet for Di Palos nye rum, som er elegant, cool og elegant designet. Med en Carrara marmortæller, skifergulve, genvundne trævægge og fløde læderbanketter ligner det sættet af en italiensk modernistisk film. “Vi ønsker at opretholde traditionen med en ny trend, at relatere historien til en ny generation,” siger Jessica di Palo Canal, Maries datter og en femte generation Di Palo, der sammen med sine fætre Sam og Caitlin Di Palo (Lou ‘ s kids) er en drivkraft bag vinbranchen og den nye osteria.

“min søn Sam er vild med Ingo Maurer,” siger Lou, stolt, hvis det er lidt skævt, og peger på de fantastiske lysarmaturer, der hænger over den skræddersyede tinstang. En doting far, han mener, at det er hver generations opgave at gøre det muligt for den næste at udtrykke sine ambitioner og ønsker. “Familie er alt,” siger han. Over hoveddøren er et tegn, der lyder “C. di Palo.””Min bedstemor,” forklarer Lou. “Hun har været væk siden 1956, men hendes ånd er her.”

i for et tidligt kig, Linda Schulse, en mangeårig kunde og nabo — hendes mand, fotografen John Matturri, købte deres nærliggende hems i 1979 — siger, ” Du kan bare ikke få denne mad andre steder. Hvis Di Palo nogensinde forlader kvarteret, forlader vi kvarteret.”

i Ny York, hvor vi klynker og stønner, kvetch og stønner, hver gang noget rives ned, men er lige så irriteret, når noget mister sin kant, er Di Palos en af de få institutioner, der synes delikat afbalanceret mellem fortid og nutid, et sted, hvor lokalhistorie betyder noget og løber dybt. Skele lidt tilbage på Mott Street, eller se “The Godfather”, og du kan se Marlon Brando som Vito Corleone købe appelsiner foran 131 Mott. Lou minder om sin mor, der lavede mossarella, da “denne usoignerede fyr kom ind, og hun ved, at han er fra filmpersonalet, så hun fortæller ham, at der er en masse detaljer, der er forkert, og han skulle ændre det. Jeg siger til hende: ‘ved du, hvem det var, mor?”Det var Francis Ford Coppola; han blev fan og kunde.