frugt

de mest kendte økonomiske produkter fra Annonaceae-familien i troperne er dens spiselige frugter, især frugterne af slægten Annona (vanillecreme). En af de vigtigste af disse er Annona reticulata (Vestindisk Bullocks hjerte), som er godt tilpasset varme klimaer og producerer frugt kun tre år efter plantning. Det almindelige navn antyder frugtens runde til hjerteformede udseende og størrelse, som kan være op til 12 cm (5 tommer) i diameter og længde, når den er moden. Når frugten er moden, og den gulbrune hud er begyndt at blive sort, bliver dens hvide til cremefarvede papirmasse sød og aromatisk, og den ligner is, når den afkøles.

Annona (sukkeræble), selvom den er hjemmehørende i det nordlige Sydamerika, Mellemamerika og Caribien, dyrkes endnu mere bredt og højt værdsat i Indien og Pakistan. De koniske frugter bryder ind i segmenter, når de er modne og udsætter en cremefarvet sødmasse, hvor mørkebrune blanke frø er indlejret. Blandt de indfødte i troperne er sukker æbletræet kendt for at være af medicinsk værdi. Te fremstillet af rødderne er meget rensende, mens den, der er lavet af bladene, er et mildt afføringsmiddel og også anses for at have en generel tonisk effekt på fordøjelseskanalen. Poultices af bladene bruges til dressing inficerede sår.

cherimoya er frugten af et ret lille træ, Annona cherimola, som er hjemmehørende i de kølige (men frostfrie) bjergdale i Peru og Ecuador. Selvom det dyrkes i det sydlige Florida, producerer det ikke frugt godt der på grund af den høje luftfugtighed; det dyrkes i øjeblikket kommercielt i lille skala i det sydlige Californien. Frugterne er dog ret letfordærvelige og gærer let. Ligesom sukker æble, er det nu etableret i den gamle verden troperne. Selvom frugten ikke bryder ind i segmenter, når den er moden, som sukkeræblet gør, har kødet en mere cremet konsistens (den indeholder op til 18 procent sukker) og har færre frø. Under ideelle forhold kan frugten opnå en stor størrelse, der vejer op til 7 kg (16 pund).

Annona muricata (soursop eller guanabana) er også hjemmehørende i de amerikanske troper; det stammer sandsynligvis fra Brasilien eller Antillerne. I en kommerciel indstilling skal den bestøves manuelt. Frugten vejer mellem 1,3 og 3,6 kg (3 til 8 pund) og når 15 til 20 cm (6 til 8 tommer) i længden. Den er tilspidset og hjerteformet, og den grønne hud er dækket af spiny fremspring. Det aromatiske kød, hvidt og noget fibrøst, er anstrengt for at fremstille vaniljesaus og Is; den syrlige juice ekstraheres normalt for at fremstille en forfriskende drink, som er blevet beskrevet som en kombination af smag af jordbær, ananas, og kanel. 12 procent sukker, for det meste glukose, og er en god kilde til niacin, riboflavin og vitamin C. De sorte frø indeholder toksiner, der har en påstået anvendelse lokalt som afstødende mod parasitter. Hybriden Annona cherimola (atemoya) stammer tilsyneladende fra Mellemamerika og Antillerne; frugten indeholder nogle af de bedste træk hos begge forældre. Ekstrakter af rod og blade har en afførende virkning, og poultices af bladene bruges til at klæde inficerede sår. Annona glabra (alligator, eller dam, æble) vokser rigeligt i Florida Everglades og på Florida Keys, hvor dens frugter er blevet beskrevet som “spiselige, men ikke særlig velsmagende.”Træets primære anvendelse i Florida er som en grundstamme for A. reticulata og A. kvamosa, når jorden er dyb og sandet.

andre arter af Annona, der producerer relativt ringere frugt, men spises lokalt, inkluderer A. A. paludosa, fra Brasilien; A. testudinea, fra Honduras; A. nutans, fra Paraguay; A. senegalensis, fra øst-og Vestafrika; og A. diversifolia (Ilama), som først blev dyrket for længe siden.

to arter af Rollinia (R. mucosa og R. pulchrinervis) har spiselige frugter, der når 10 cm (4 tommer) i længden og ligner dem af soursop, bortset fra at rygsøjlerne er blødere og mere stumpe. Rollinia mucosa er et stort træ hjemmehørende i Vestindien og det nordlige Sydamerika, mens R. pulchrinervis er hjemmehørende i flodbassinet. Begge arter omtales med det almindelige navn biriba, og begge dyrkes bredt, især i hele Brasilien, for deres lækre frugter.

Asimina triloba er hjemmehørende i det østlige Nordamerika og producerer spiselige frugter i forskellige størrelser, farver og smag. (Carica papaya, eller papaya, af familien Caricaceae, er også undertiden kendt som bonde.) To generelle typer Asimina triloba er blevet observeret: stor, gulfrugt, stærkt aromatiseret og tidlig modning; og relativt lille, hvidkødet, mild smag og sen modning. Et antal udvalgte kloner (grupper af planter med identisk genetisk sammensætning, der er vegetative opdelinger af en plante), formeret ved podning, dyrkes, hovedsageligt i det sydlige Pennsylvania, Ohio, Illinois og Indiana (hvor de gullige frugter kaldes Indiana bananer). En alkoholholdig drik kan fremstilles af frugten.