gedeost

Hvem siger, at det skal være en tung skål fyldt med tomatsauce, et tykt lag ost og forskellige kødpåfyldninger? Varmt forårsvejr er faktisk det perfekte tidspunkt at lave mad, der er fyldt med friske grøntsager.

uanset om du laver din egen eller køber—eller vælger hvid, fuld hvede eller endda blomkålskorpe, er det et godt køretøj til så mange forskellige påfyldninger, som din fantasi kan trylle frem. Lad en tur til din lokale landmands marked diktere toppings, når du ser, hvad der er tilgængeligt i sæsonen—på den måde får du de friskeste mulige produkter.

selvfølgelig ville det ikke være så lækkert uden masser af herlig ost. Men i stedet for standard sauce eller rød sauce, så prøv at blande det op med et lag frisk gedeost. Gedeosten blødgøres og blandes med krydderier, inden den spredes ud på dejen. Tilsæt et lag nøddeagtig fontina og lidt salt Parmesan eller pecorino Romano. Derefter, når maden er kogt, top den med nogle friske sprøde greens for den perfekte bid.