hele havkat bagt i folie i ovnen

lækker helbagt havkat, der koges i ovnen på mindre end 30 minutter. Tender flaky fisk kommer ud så rig på smag, lemony og saftig.

jeg er en stor fan af madlavning frisk fisk derhjemme og jeg kan godt lide al skaldyr generelt. Efter at vi flyttede fra San Francisco blev det sværere at få frisk (især hel) fisk fra butikken eller ethvert marked.

hvor kan man købe hele havkat (ikke fileter)

jeg fandt en måde og begyndte at bestille den online lige fra Fulton Fiskemarked. Jeg er ikke tilknyttet dem, bare at dele, hvor jeg får min fisk og skaldyr fra til opskrifter.

mange asiatiske markeder bærer hele havkat, normalt friske og ikke frosne. Jeg bestilte min online og havde min levering inden for to dage.

frosne havkatfileter er også meget populære, og de er lækre

Sådan tilberedes hele havkat i ovnen

så havkat er en meget let fisk at tilberede. Det har ikke skalaer og har næppe nogen knogler. Så forberedelsen før madlavning er minimal.

fisken vil dog have masser af slim, så sørg for at rense den godt. Du kan prøve at vaske det med citronsaft også, det formoder at hjælpe.

den måde, jeg kan lide at lave mad hele havkat er meget enkel. Vask og tynd skive citronen. Lav et par ikke dybe slidser i fisken. Skær ikke igennem det!

nu er det tid til marinaden eller hvordan jeg kalder det “våd rub”. Ingredienser er meget lette, og du har sandsynligvis allerede dem i dit køkken. Bland din yndlings sennep, sojasovs og creme fraiche eller mayo.

gnid fisken med blandingen, sæt gnide ind i slidserne og inde i fisken. Hvis du har tid, skal du placere havkat i køleskabet for at marinere. Hvis ikke, skal du bare koge det med det samme, det bliver lækkert på begge måder.

Forbered de grøntsager, du bruger. Jeg brugte løg, tomater og courgette eller italiensk courgette.

skær først din courgette tyndt ind i den bageplade, du bruger. Jeg bruger en mandolin til det. Bare sørg for at bruge en speciel beskyttelseshandske eller holderen.

skær derefter tomat og løg. Tomater er faktisk bedre, når de skives i hånden med kniven. Mandolin kan bare skære dem til tynde og vende sig til mos. Skær løg dog så tynd som du kan.

Arranger bagningsskålen. Placer grøntsager på bunden (de burde allerede være der), dryp dem med olivenolie og drys med salt og peber. Placer hele havkat lige ovenpå. Dæk med folie og bage. Et par minutter før det er gjort, fjern folien. Det vil hjælpe med den smukke farve.

er denne opskrift keto

Ja det er! Havkat er naturligvis keto, så som de grøntsager, jeg bruger i denne opskrift. Courgetter, tomat og løg er sikre at spise på keto eller lav carb diæt. Marinaden er også meget lav carb, så du kan absolut bruge hver ingrediens i denne opskrift.

flere seafood middag opskrifter:

• bagt laks med hvidløgssmør
• Crockpot rejer scampi
• lav carb langsom komfur tilapia