Hindbær Puree
Hindbærpure er ikke kun til babyer! Brug det i cocktails, desserter, bagning eller hvirvel det gennem havregryn, yoghurt eller is.
Hvad er Hindbærpure?
Raspberry puree er simpelthen hindbær blandet og sigtet for at producere en smukt glat og levende sauce.
Sådan laver du Hindbærpure
du kan lave hindbærpure ved hjælp af enten frosne eller friske hindbær. Begge fungerer godt, men producerer en lidt anden smagsprofil og farve. Puree lavet med frosne hindbær er mærkbart mørkere i farven og har en mindre levende smag. Frosne bær er dog tilgængelige året rundt, er ofte billigere, og smagen er mere ensartet.
brug af friske bær
til at lave en puree ved hjælp af friske hindbær…
- blend hindbær indtil pureret
- sigte, ved hjælp af en finmasket si til at fjerne frøene.
Brug frosne bær
til at lave en puree ved hjælp af frosne hindbær…
- tø hindbær i en finmasket sil placeret over en stor skål.
- skub hindbær gennem silen for at fjerne frø.
sådan sødes
hvis du leder efter en sødere puree, måske hvis du bruger den en sauce til desserter eller cocktail, kan du tilføje lidt sukker. Når hindbærene er anstrengt, omrøres en tsk sukker ad gangen, indtil du har den ønskede sødme. (Sukker bør ikke tilsættes, hvis det bruges som babypure.)
sådan tykkes
hvis du leder efter en tykkere sauce, kan du reducere pureen. Læg pureen i en lille gryde, kog op, reducer derefter for at simre i et par minutter, eller indtil den ønskede tykkelse.
Raspberry Puree bruger
- Baby puree (blandet med andre pureer)
- bland i yoghurt
- tilføjet til smoothies eller mælk
- rør i havregryn/grød
- brug i bagning og desserter (muffins, brød, kager, cheesecakes, buttercream, flødeskum osv)
- brug som en sauce (dryp over chokoladekage, andre desserter, pandekager eller vafler)
- føj til cocktails / mocktails
hindbærpure til babyer
hindbærpure er meget tynd, mere som en sauce. Af den grund gør det en god blanding puree snarere end en stand-alone. Bland det med en række andre frugtpure eller rør det gennem havregryn eller yoghurt. Nogle forslag inkluderer…
- hindbær og æble
- hindbær og banan
- hindbær og pære
- fersken og jordbær
- hindbær og Yoghurt
- hindbær og havregryn
opbevaringsinstruktioner
- køling: Opbevar resterende hindbærpure i en lufttæt beholder i op til 48 timer.
- fryse: Overfør pureen i isterningsbakker, og når den er helt frosset, pop dem hurtigt ud og læg dem i en frysepose eller beholder. Vend tilbage til fryseren og opbevar i op til 3 måneder. (Frysning af det på denne måde giver dig mulighed for at tage små portioner ud efter behov.) Tø i køleskabet.
har du prøvet denne opskrift? Jeg elsker at modtage din feedback, Bedøm og skriv en kommentar nedenfor eller tag mig på Instagram @healthylittlefoodies
Leder du efter mere sunde kid Opskrifter?Tilmeld dig mit gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye familievenlige opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig at dele mere venlig inspiration på Pinterest og Instagram.
Hindbærpure
Hold markøren over” serverer ” værdi for at afsløre opskriftsskaleren
udstyr
- ▢
finmasket si
- ▢
Blender (hvis du bruger friske bær)
ingredienser
- ▢ 500g (4 kopper) hindbær se NOTE 1
instruktioner
-
tilsæt hindbær til en blender og blyt indtil de er pureret.
-
hæld de purerede hindbær gennem en finmasket sil placeret over en stor skål. Brug bagsiden af en ske til at skubbe al puree igennem. Alt du skal stå tilbage med, i silen, er frøene.
opskrift noter
vil du have en sødere Puree?: Tilsæt en tsk sukker til den anstrengte puree og rør, indtil den er opløst. Fortsæt med at tilføje 1 tsk ad gangen, indtil du når den ønskede sødme. (sød ikke, hvis du serverer en baby)
vil du have en tykkere Puree?: Du kan reducere pureen ved at placere den i en lille gryde. Kog op og reducer derefter for at simre i et par minutter, eller indtil den ønskede tykkelse.
gør ca 1 kop sauce
ernæringsoplysninger er kun en grov vejledning, beregnet ved hjælp af en online ernæringsberegner.