hirse brød

dette indlæg kan indeholde affiliate links, som ikke vil ændre din pris, men vil dele nogle provision.

dette glutenfri hirsebrød er sådan en lækker opskrift. Det er et sundt, overkommeligt alternativ til købt glutenfrit brød.

en af de største udfordringer ved en glutenfri diæt er at finde et anstændigt brød at spise. De købte brød har tendens til at være meget dyre og ikke så velsmagende.

det er svært at finde en opskrift, der ikke indeholder mindst 6 forskellige typer mel i den. Hvem vil købe alt det mel? Prisen på glutenfrit mel er også meget højere end for almindeligt mel, hvilket er nedslående. Jeg ved, at nogle glutenfri folk giver op på brød helt på grund af disse udfordringer.

jeg er en person, der aldrig kunne opgive brød. Det er en Trøst, jeg har brug for i mit liv. Efter at have været glutenfri for flere år siden, prøvede jeg et par brødopskrifter, men ingen af dem Kom godt ud.

på forslag af en ernæringsekspert begyndte jeg at bestille hirsehørbrød fra et bageri kaldet Sami ‘ s. for glutenfrit brød har de rigtig gode ting, men det bliver dyrt at bestille det regelmæssigt.

så efter et stykke tid besluttede jeg, at det var tid til at finde ud af, hvordan man selv laver et godt brød glutenfrit brød. Jeg er glad for at sige, at jeg har gjort det med denne hirsebrødopskrift. Det er blødt og solidt, og det gør en god smørrebrød.

tip til Hirsebrød

til dette hirsebrød skal gæren først aktiveres korrekt. Varm vand til en temperatur på 115 grader, bland derefter gæren og sukkeret sammen i det varme vand. Blandingen skal blive skummende inden for cirka 15 minutter. Hvis det ikke bliver skummende, skal du smide det væk og bruge en anden pakke gær. Brødet hæver sig ikke ordentligt, hvis gæren ikke er god.

når du har lagt dejen i en brødpande, skal du dække den med et varmt, vådt køkkenhåndklæde og lade det hæve til toppen af gryden. Dette tager mellem 45 og 90 minutter afhængigt af temperaturen i dit køkken. Hvis du lader dejen hæve for meget, kan hirsebrødbrødet kollapse i midten under bagning.

dette brød smager vidunderligt lige ud af ovnen, og det er lækkert den dag, det er lavet. Teksturen er ikke så god den næste dag, så jeg kan godt lide at fryse den del, jeg ikke bruger den dag, den er lavet.

for de bedste resultater kan du skære dette hirsebrød, inden du lægger det i fryseren. Frys det i par skiver, så du kan tage lige nok ud til en smørrebrød. Du kan skåle det eller afrimme det på tælleren, indtil det når stuetemperatur.

til hirsemel kan du købe hirse fra bulkbeholderne på hele fødevarer og male den rigtige mængde til mel ved hjælp af en kaffekværn. Ellers kan jeg godt lide Bobs Røde Mølle til hirsemel samt det brune rismel, Tapioka stivelse og hørmel.

besøg mit galleri med glutenfri opskrifter for masser af andre ideer til, hvordan du kan nyde Glutenfri snacks og måltider.

hirse brød

dette hirsebrød er en let glutenfri brødopskrift.

$3.07 per brød

4.75 fra 8 stemmer

Print Pin

kursus: Side parabol

køkken: Amerikansk

nøgleord: brød, glutenfri, hirse

Forberedelsestid: 10 minutter

tilberedningstid: 40 minutter

hviletid: 45 minutter

Samlet Tid: 1 time 35 minutter

portioner: 12

kalorier: 165kcal

forfatter: Annemarie Rossi

ingredienser

• 2 tsk aktiv tørgær
• 1 tsk sukker (eller honning)
• 1 kop vand opvarmet til 115 grader
• 1 kop hirse mel
• 3/4 kop Tapioka stivelse
• 1/2 kop brun rismel
• 1/4 kop hørmel
• 2 tskgummi
• 1 tsksalt
• 2 æg
• 3 tbs olivenolie
• 2 tbs honning

instruktioner

• bevis gæren ved at blande gæren, sukker og varm vand sammen i en lille skål eller målekop. Det begynder at blive skummende efter cirka 10 til 15 minutter.
• i en mellemstor skål kan du kombinere hirsemel, Tapioka-stivelse, brunt rismel, hørmel og salt.
• i en stor skål blandes æg, olivenolie og honning sammen. Tilsæt gær / vandblandingen. Rør de tørre ingredienser ind, og bland dem, indtil de er helt kombineret.
• overfør dejen til en 1 pund (9 tommer 5 tommer) smurt brødpande.
• dæk panden med et varmt vådt håndklæde og lad dejen hæve. Det skal tage mellem 45 og 90 minutter, før dejen når toppen af gryden (afhængigt af lufttemperaturen).
• Forvarm ovnen til 350 grader.
• når dejen er steget til toppen af brødpanden, skal du bage den i 40 Til 45 minutter. Brødet skal stige lidt mere under bagning, og toppen skal være godt brunet.
• afkøl på et trådstativ, inden du fjerner det fra gryden. Det smager bedst den dag, det er lavet. Du kan fryse eventuelle rester.

Ernæring Estimat

Kalorier: 165kcal / kulhydrater: 24g / Protein: 4g / fedt: 6g / mættet fedt: 1g / kolesterol: 27mg / natrium: 223mg / kalium: 98mg / Fiber: 2g | sukker: 4g | Vitamin A: 40iu | Calcium: 14mg / jern: 1mg

prøvede denne opskrift?Nævn @realfoodrecipes eller tag #realfoodrealdeals!

pris opdeling

ingredienserne til denne opskrift koster i alt $3,07 eller $.26 pr skive. Det er så befriende at kunne komme med et overkommeligt, velsmagende brød glutenfrit brød, som jeg ikke behøver at bestille online. Prøv dette hirsebrød til et godt alternativ til købt glutenfrit brød.

Bemærk: Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i 2012, og det blev opdateret i 2020.