éhes több?
mindössze 4 hozzávalóval azon kapja magát, hogy elkészíti ezt az egyszerű vanília Pudingszószt, hogy mindent kanalazzon a friss gyümölcsöktől, a cobblerektől és a chipsektől, a palacsintáktól vagy akár egy hagyományos angol apróságtól.
annak ellenére, hogy eredetileg krémes, bársonyos vanília Pudingmártást fedeztem fel egy retro karácsonyi szakácskönyvben, egész évben készítem ezt a receptet.
hogy lehet, hogy nem?
végül is egy kis varázslat történik, amikor finoman szakács együtt tojássárgája, tej és cukor–, majd keverjük össze a vanília a végén. Ez a néhány összetevő együttesen kanálbevonatú, gazdag ízű mártást képez, amely még egy tál friss gyümölcsöt is ízesít, mint egy különleges desszert.
és véleményem szerint egészséges. (:
eredetileg a vanília Pudingszósz szép koncepcióját fedeztem fel a” karácsony tizenkét napja szakácskönyv ” – ben, Suzanne Huntley, szerzői jog 1965-ben, a Galahad Books által. Ebben a könyvben részletezve dicsőséges (bonyolult!) Karácsonyi ünnepek, könnyű recept volt a “főtt puding apróságért”. A receptet még könnyebbé tettem:
- kevesebb cukor használata
- csökkentett zsírtartalmú tej készítése
- a kettős kazán elárasztása
- a tej forrázásának lépésének vágása, kevesebb felhasználása
- vanília kivonat hozzáadása és só rázása
a szósz legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Az első dolog, amit rá kell önteni, egy halom palacsinta. (Lehet, hogy soha nem megy vissza a juharsziruphoz.)
örömmel osztom meg az egyszerű vanília Pudingszósz receptjét a Redux recept e havi kihívásának részeként. A kihívás az volt, hogy megmutassuk neked egy szakácskönyvet, amelyet a konyhánkban használunk.
és bár ez természetesen nem mindennapi szakácskönyv, a saját szakácskönyvünk (#shameless plug itt) a 30 perces mediterrán szakácskönyv: 101 egyszerű és ízletes receptek az egész életen át tartó egészséghez olyan recepteket tartalmaz, amelyeket újra és újra használni fog.
és mivel én vagyok a teljes retro-szakácskönyv buff, meg kell osztani néhány más recept cím drágaköveket a ‘The Twelve Days of Christmas Cookbook”
- egész sült hal
- őszibarack tojáslikőr
- Mexikói Szenteste saláta
- Narancs mázas édesburgonya
- áfonya morzsa torta
- zselés Curry gyűrű (csak vicceltem, hogy az egyik!)
élvezze sok ünnepi receptet ebben az évszakban – retro, vagy sem.
nyomtatás
egyszerű vanília puding szósz
tálaljuk ezt az egyszerű, 4 összetevős krémes mártást friss gyümölcs, buggyantott körte, palacsinta, sütemény vagy akár angol apróság felett.
- Szerző: Serena Ball
- Hozam: 2 csésze 1x
összetevők
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál cukor
- 1 1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú (2%) tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- csipet só (opcionális)
utasítás
egy közepes serpenyőben (lehetőleg nehéz fenékkel) keverje össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg jól össze nem keveredik. Habverje be a tejet.
helyezze a serpenyőt alacsony lángon, és szakács, amíg a keverék megvastagodik, körülbelül 12-15 percig, keverés szinte folyamatosan, különösen a végén. A keveréknek nem szabad buborékolnia vagy forralnia; elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját. Távolítsa el a tűzről, keverje hozzá a vaníliát, és ha szükséges, rázza meg a sót.
nézze meg az alábbi ReDuxer kreatív szakácskönyv összes receptjét!
