Époisses
megnevezés: Appellation d ‘origine Pártfogoltját (AOP) hely: elsősorban a minisztérium a Côte d’ or, Burgundia, Franciaország tej: tehén (Brune, Montbéliarde, valamint Simmental Française fajtájú), nyers, hőkezelt, vagy pasztőrözött típusa: savas túró, mosott-héj, puha, krémes méret: flattish fordulóban két méretben, a kisebb 95 115 mm (3¾, hogy 4½ a) átmérőjű, súlya 250 350 gramm (körülbelül ½ […]