6 ok arra, hogy a konyhát áfonyával töltse

itt az ideje: a szerény áfonya soha nem érdemelt megfelelő dicséretet.

a közelmúltban azonban a kutatók és a táplálkozási szakemberek egyaránt támogatták a kis kék gyümölcsöt, tájékoztatva az egészségtudatos evőket mindenütt, hogy ez az átlagos kinézetű bogyó Csomagolja az egészségügyi előnyök (beleértve a fogyást is) mosodai listáját. Megkértük Lisa Moskovitzot, RD-t, CDN-t, hogy magyarázza el a legutóbbi áfonyás zümmögést, és beszélje meg, hogy pontosan miért áll az áfonya a következő kelkáposzta-szintű trend. Itt, néhány legfontosabb ok arra, hogy a konyhát rengeteg frissen vagy fagyasztva tárolja:

a fekete áfonya küzd a szívbetegség és a metabolikus szindróma kockázatával, egy korai tanulmány szerint, amelyet laboratóriumi patkányokon végeztek a Michigan Egyetem kardiovaszkuláris központjában. Egy 90 napos vizsgálat után a patkány áfonyával dúsított Port táplált, amely étrendjük 2 százalékát tette ki, alacsonyabb triglicerid – és koleszterinszinttel, valamint jobb inzulinérzékenységgel. (1300 kalóriatartalmú étrend esetén ez csupán napi 1/2 csésze bogyó.) Ennek oka, Moskovitz részletezi, a magas fitonutriens és flavonoid tartalom. “Ezeket antocianinoknak nevezik, amelyek segítenek megvédeni a degeneratív betegségeket, például a szívbetegségeket és a rákot” – magyarázza. Egy másik, a Harvard Medical School-ban végzett tanulmány megállapította, hogy azok a fiatal nők, akiknek hetente legalább 1 1/2 csésze áfonya volt, 34 százalékkal kisebb valószínűséggel szenvedtek szívrohamot. Ezek hatalmas statisztikák egy ilyen vékony bogyó számára!

Szerezd meg az előnyöket: élvezze a zero Belly által jóváhagyott smoothie-t a nap elindításához. Használja kedvenc friss vagy fagyasztott gyümölcs-kombinációját, amely áfonyát tartalmaz, adjon hozzá cukrozatlan mandulatejet és néhány spenótot, ha uber egészségesnek érzi magát.

Cseréld el azt a gumiabroncsot a közepén egy vékonyabb modellért-áfonyával. Ugyanezek a kutatók a Michigani Egyetemen azt találták, hogy az áfonya segíthet megégetni ezt a makacs hasi zsírt azáltal, hogy bekapcsolja a sovány géneket. Egy 90 napos vizsgálat után az áfonyával dúsított étrenddel táplált patkányok szignifikánsan csökkent hasi hasi zsírt mutattak, mint a kontrollcsoport. Bónusz: az alacsony zsírtartalmú étrend növelte a bogyófogyasztás egészségügyi előnyeit. Az e két kritériumnak megfelelő étrenddel táplált patkányok teljes zsír-és májtömege alacsonyabb volt, mint a kontrollcsoporté.

Szerezd meg az előnyöket: az éjszaka végén édes élvezethez rágcsálj fagyasztott áfonyát. A hideg átalakítja a berried egy sorbet-szerű textúra, amely elfojtja a vágy, hogy Ben & Jerry!

a fekete áfonya nemcsak növeli a fizikai egészségét, hanem a mentális élességét is. “Az áfonyát régóta szuperételnek tekintik, amely képes lassítani az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás sebességét”-raves Moskovitz. Az Annals of Neurology-ban közzétett hosszú távú tanulmány kiemeli, hogy az áfonya fogyasztása akár 2,5 évvel is csökkentheti a kognitív hanyatlás általános arányát a 70 év feletti felnőtteknél, hat különböző kognitív teszttel tesztelve.

Szerezd meg az előnyöket: Adj a reggeli zabnak egy kis TLC – t, és cserébe rengeteg előnyt kapsz. “Top meleg zabpehely fagyasztott bogyókkal és fahéjporral, hogy adjunk egy csipetnyi természetes édességet” – javasolja Moskovitz. “A fagyasztott gyümölcsök hosszabb ideig tartanak, sőt táplálóbbak is lehetnek, mint a frissek.”Csak győződjön meg róla, hogy ellenőrizze az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem megragad egy zacskót hozzáadott cukorral.

a kis kék gyümölcs fogyasztásának másik félelmetes előnye a vérnyomás csökkenése-magyarázza Moskovitz. “A Journal of the Academy of Nutrition & Dietetics című folyóiratban megjelent tanulmány eredményei szerint az áfonya rendszeres napi fogyasztása összefügg a magas vérnyomás megelőzésével és a magas vérnyomás csökkenésével.”A megnövekedett áfonyafogyasztásról azt is megállapították, hogy csökkenti az artériás merevséget, ami a nitrogén-monoxid-termelés növekedésének tudható be.

Szerezd meg az előnyöket: emeld fel az ebédidő rutinjának édességét, tanácsolja Moskovitz. “Adjon hozzá friss bogyókat a zöldségalapú salátához, hogy egyensúlyba hozza az ízeket, és az ebédet egy kicsit izgalmasabbá tegye!”

az áfonya alacsony cukortartalmú/magas rosttartalmával nagyszerű déli snack, amely még a leghosszabb munkanapon is zümmögheti energiáját. “Sok más édes ízű gyümölcshöz képest, mint a mangó és a banán, az áfonya jön ki a tetején” – mondja Moskovitz. “Mindkét tulajdonság segít stabilan tartani a vércukorszintet, és megakadályozza az energia bemerülését” – tette hozzá. Több energiával nagyobb valószínűséggel keményebben edz, és éberebb lesz, segítve az atlétikai és esztétikai célok elérését.

Szerezd meg az előnyöket: “keverje össze az áfonyát cukrozatlan mandulatejjel és lenmaggal az egészséges, energizáló turmix érdekében, hogy reggel elinduljon” – javasolja Moskovitz. “A rostokban gazdag bogyók, a tejből származó kalcium és D-vitamin, valamint a lenmagban található gyulladáscsökkentő zsírok kombinációja az energiát és a vércukorszintet még a következő étkezésig is megtartja.”

ha a cukor az ellenséged a dudor csatájában, akkor a rost a legfontosabb szövetségesed, az áfonya pedig a választott fegyvered. A fekete áfonya mega-rostjának másik előnye az éhségszint könnyű kezelése. “Ennek az ízletes, kék gyümölcsnek a magas rosttartalma szintén elősegíti a jóllakottságot, mivel testünk nem képes megemészteni” – részletezi Moskovitz. “Ennek eredményeként hosszabb ideig marad a gyomrunkban, kitágul, ha felszívja a vizet, és hosszabb ideig azt az érzést kelti, hogy “tele vagyok”.”Tehát, ha szüksége van egy kis extra akaraterőre, hogy átvészelje a napot anélkül, hogy az automatához fordulna, az áfonya a tökéletes snack.

Szerezd meg az előnyöket: Az ideális, alacsony cukortartalmú keverékhez Moskovitz javasolja a fagyasztva szárított áfonya keverését nyers dióval és korpás gabonával. A mandula és a dió egyaránt egészséges kiegészítéseket tesz lehetővé, amelyek megakadályozzák az 3 pm visszaesését. Csak ügyeljen arra, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket, figyelmeztet. Szárított gyümölcs gyakran tele hozzáadott cukrok, órajele a 13 gramm az édes cucc egy kicsinyítő 2 evőkanál. A fagyasztva szárított fajták általában jobb táplálkozással büszkélkedhetnek, így biztonságosabbá teszik őket.