7 hagyományos Emirati ételek kipróbálni Dubaiban

szeretne enni helyi Dubaiban? Még egy ilyen multikulturális városban sem kell nehéznek lennie. Ne hagyja ki ezeket a hagyományos Dubai ételeket a következő látogatásakor.

Dubai ahogy a toronymagas Burj Khalifa. Fotó: Tom Olliver / Flickr.

Dubai több ezer bevándorlónak ad otthont, és mint ilyen, a világ egyik leginkább kozmopolita városa. A város multikulturalizmusa nagyon nyilvánvaló a helyi ételekben, a nemzetközi konyha lenyűgöző svédasztalában. Megtalálja a legjobb libanoni éttermek Dubaiban, valamint a japán, amerikai, indiai, olasz, francia, kínai, Fülöp-szigeteki és még sok más.

de még a rengeteg nemzetközi viteldíj mellett is meg kell tapasztalnia a hagyományos Emirati ételek legjobbjait Dubaiban: egy egyszerű, töltelékes, fűszeres ételeket, amelyek tükrözik a regionális hatásokat. Az alábbiakban néhány tipikus ételeket meg kell próbálni, és hol találja őket Dubaiban.

Balaleat (nem mindig szív alakú!). Fotó: Krista / Flickr.

Balaleat

Balaleat (is tönköly balaleet) egy hagyományos Emirati édes és sós reggeli étel. Ez a reggeli étel, amelyet néha desszertként is szolgálnak fel, fő összetevőként cérnametélt és tojást tartalmaz. Kardamommal, fahéjjal, sáfránnyal és narancsvirággal fűszerezik, majd pisztáciával töltik fel.

hol találom meg: A Logma a Boxparkban és az Al Fanar a Dubai Festival Cityben a két legnépszerűbb helyi étterem, amelyek a legjobb ízű balaleat-t szolgálják fel.

Khuzi

A Khuzi vagy ghuzi az Egyesült Arab Emírségek nemzeti étele. Ez egy teljes, töltelék és finom étel, mivel ez az étel sült bárányból vagy bárányból áll, amelyet egy rizságy tetején szolgálnak fel, zöldségekkel és diófélékkel.

hol található: az olyan éttermek, mint a Bu Qtair Fish Restaurant (Umm Suqeimben), autentikus khuzi—t szolgálnak fel egyetlen vagy kisebb adagban-olyan adagokban, amelyeket egy ülésen biztosan elkészít.

fotó: Krista/Flickr

Al Harees

az Al harees egy másik egy fazék kulináris csoda, amely az arab ételhez kapcsolódik haleem: a búzát és a sót összekeverik egy edényben, és több órán át forralják. Amikor a keverék eléri a zabkásaszerű konzisztenciát, hozzáadunk bárány -, csirke -, birka-vagy borjúhúst, majd az edényt több órán át forraljuk vagy sütjük. Fahéj, só, bors is hozzá, hogy növeljék az ízét az étel.

hol találom: Khaneen étterem Al Safa és Al Fanar, az egyik legkeresettebb éttermek Dubai Festival City, mind nagyra szolgálják autentikus al harees.

Al Machboos

az Al machboos vörös húsból, csirkéből vagy garnélarákból készült étel, amelyet fűszerekkel és szárított mészporral vagy loomival főznek. Amikor a hús megpuhul,a darabokat kivesszük a fazékból, és rizst adunk hozzá, és szakács ugyanabban az állományban. Miután a rizs szakács, a hús hozzá együtt néhány sült apróra vágott hagymát, burgonyát, paradicsomot, zöldpaprikát és egyéb zöldségek. Az edényt ezután szakács alacsony lángon legalább két órán át, hogy ez több ízt és egy igazán finom textúra.

hol található: élvezheti ezt a hagyományos Emirati ételt a Gulf Mandi-ban, az Al Khaleej Rd-N. és Barjeel Al Arab az Al Ghubaiba Rd-N.

fotó: Beck/Flickr

Fattoush

ha vegán hagyományos Emirati ételt keres, próbálja ki a fattoush-t. Ez az étel friss salátából, kockára vágott paradicsomból, uborkából, mentalevélből, hagymából, fokhagymából, citromból és olívaolajból áll, és Levantin kenyéren (sült vagy pirított pita kenyér szelet) szolgálják fel. Ez a saláta nagyszerű kíséret vagy minden étkezés kezdete.

hol található: az Emirátusok bevásárlóközpontjában található Al Halabi és az Al Barsha-I Afiyet Olsun arról ismert, hogy csodálatos tányérokat szolgálnak fel ebből a frissítő salátából.

Theed

Theed lassú szakácsú pörkölt csirkéből, bárányból vagy kecskéből és sült zöldségekből. Azt is szakács, mint egy tiszta vegetáriánus étel. Ezt az erősen fűszeres pörköltet a rigag nevű hagyományos vékony Emirati lapos kenyér tetején szolgálják fel.

hol található: Ha meg szeretne kóstolni egy tál autentikus thereed-et, menjen a Seven Sands-be, egy finom étterembe, amely a Jumeirah Beach Residence-ben (JBR) található.

fotó: Krista/Flickr

Luqaimat

ezeket a ropogós gombócokat (amelyek belül kellemesen puhaak) mézben vagy édes, ragacsos datolyaszirupban áztatják, amelyet Dibbs néven ismernek. Sós és édes ugyanakkor a legnépszerűbb hagyományos Emirati desszert.

hol találom meg: Az arab Tea House étterem és Cafeteria Bastakiyában és a Milas étterem a Dubai Mall-ban népszerűek a kellemes luqaimatért.

bármilyen konyhára vágyik, Dubaiban megtalálja. De ne felejtsd el felfedezni a helyi autentikus ételeket, amelyekről a város is ismert—rendkívüli étkezési élményt nyújt, és többet megtudhat Dubai egyedülálló élelmiszer-kultúrájáról.

érdekel egy Dubai utazás? Nézze meg ezeket az ajánlatokat leányvállalatainktól:

Egyesült Arab Emírségek: túrák és tevékenységek gyűjteménye Dubaiban és másutt az Egyesült Arab Emírségekben.
További információ a Lonely Planet Dubai & Abu Dhabi útikönyv.

A szerzőről: Kumar Samtani a társalapítója MenuPages.ae. ipari és műveleti mérnöki végzettséggel rendelkezik a Michigani Egyetemen, Ann Arbor; szakértelme a folyamatok fejlesztésében és a műveletek irányításában rejlik minden típusú szervezet számára. Kumar is egy tapasztalt vállalkozó üzleti érdekek fogyasztási cikkek, Vendéglátóipari kellékek és ingatlan.

RÖGZÍTSE EZT A MENTÉSHEZ!