7 R Enterprises Martin koktélok hozzáadni a repertoár

ez a cikk része egy sorozat által szponzorált R Enterprises Martin. Fedezze fel a Cognac Fine Champagne rendeltetési helyét itt!

tegye le a martinit, és tegye félre a Daiquirit, a koktélok nem csak gin, whisky és rum. Míg a legismertebb, mint egy klasszikus kortyolgató, konyak végre újra felfedezték, mint a sokoldalú koktél alap, hogy csapos mindig is ismert, hogy legyen.

elsősorban az Ugni Blanc szőlőből készült, az azonos nevű francia régióban a konyak könnyű fehérborként kezdődik, amelyet kétszer desztillálnak réz edényekben, mielőtt francia tölgyfahordókba kerülnek, hogy legalább két évig öregedjenek.

míg a két legismertebb konyakos koktél, a Sidecar és a Vieux-Carre jó okkal klasszikusok, a konyak sokféle alkalmazásban működhet. Akár rázva, akár keverve, kávéval vagy vacsora utáni itallal, a Cognac árnyalt ízei még a legigényesebb koktélrajongók számára is kínálnak valamit.

beszélgettünk csapos arról, hogy a kedvenc módja, hogy R ons Martin Cognac használni.

a Sazerac

Pete Stanton, a New York-i ai Fiori fő csaposa a Langham Place hotelben úgy véli, hogy az ikonikus Sazerac konyak remek kiindulópont, az italt “crossover bevezetésként írja le az amerikai whisky-ivók számára.”A helyettesítésnek van értelme; míg a Sazerac modern változatai rozs whiskyt igényelnek, egyes italtörténészek szerint a konyak volt a koktél eredeti alapszelleme.

Stanton touts a Sazerac, mint a “ismerős fűszer és gazdagsága egy régi vágású a széles, dinamikus felhanggal konyak”, hogy whisky szerelmesei értékelni fogják. A Sazerac tartós vonzereje az összetevők egyszerűségében rejlik: konyak, abszint, Peychaud keserű, cukor, citromhéjjal díszítve. Próbálja ki a Sazerac-ot R Xhammy Martin 1738-as Accord Royal-jával.

“a Peychaud keserűségének és citrusféléinek fényessége segít felemelni a konyak virágos aromáit, miközben a test hosszúságot és gazdagságot biztosít, hogy ez egy tökéletes őszi korty” – teszi hozzá Stanton.

a francia 75

szintén bizonytalan múlt a francia 75, amely attól függően, hogy kit kérdezel, történelmileg vagy konyakos ital, vagy történelmileg gin ital. Mindkettő tartalmaz citromlevet, egyszerű szirupot és egy jó pohár pezsgőt, de Christopher Longoria, a San Francisco-i Che Fico bárigazgatója úgy véli, hogy a francia 75 konyak a kiváló iteráció. “A konyak sokkal mélyebbé és kerekebbé teszi” – mondja.

Cafeteria (Cafeteria), br (Cafeteria),

Jeremy Fowler, a New York-i Zuma bor-és italigazgatója az előttünk álló hűvösebb időjárás miatt egy meleg konyakos koktélhoz fordul. A kávé alapú ital, a CAF ons (cafeteria), az R. S. O. P., a Cointreau, a vaníliás cukor és a szegfűbors dram kombinációja. Ahogy Fowler elmondja, ez a korty egy bájos, de esetleg magas mesével is jár. Ahogy a történet megy, a francia vidéki gazdák arra törekedtek, hogy felmelegítsék a termoszukban maradt hűtött reggeli kávét. Öntöttek egy csészét, ráhelyezték egy csészealjra, és konyakos cukrot szórtak a csészealj köré. Aztán felgyújtották, megolvasztva a cukrot, miközben egyszerre melegítették a kávét a csészében. “Ezután a csészealj és a csésze tartalmát visszaöntötték a termoszukba.”Fowler magyarázza.

a cafeteria (Cafeteria) br (Cafeteria) a legnagyobb rajongóit New Orleans-ban találta meg, ahol a színpompás (Cafeteria) előkészületek drámai hangulatot kölcsönöznek az éttermeknek. Otthon Fowler egyszerűvé teszi a forró kávé használatát (pirotechnikai show helyett), és az italt “minden este abszolút tökéletes végének” tartja.”

a Stinger

azok, akik vacsora utáni italt keresnek, vegyék figyelembe a Stingert. A Stinger erőteljes ízei merészebb választást kínálnak, mint a tipikus desszert szívélyes.

David A. Roth, a Nemrégiben bezárt New York-i Covina egykori csaposa úgy véli, hogy a Stinger egy gyakran és igazságtalanul figyelmen kívül hagyott klasszikus, amely nagyobb figyelmet érdemel. “A Konyakpár csodálatos tölgyes, karamell, vanília, gyümölcstorta jegyzetei nagyon jól vannak a mentával.”Roth mondja. A stingerben lévő erős menta miatt nehéz követni, Roth Idézte korábbi oktatóját és a” koktélok királyát”, Dale Degroffot, megjegyezve, hogy a legjobb ital a Stinger követésére, természetesen, egy másik Stinger.

a Brandy Crusta és Brandy Alexander

bizonyítva, hogy a konyak még a legikonikusabb brandy koktélokat is képes felemelni, Crystal Chasse, a brooklyni McCarren Hotel Talk Story Rooftop mixológusa a Cognac gazdagabb ízeire támaszkodik a régi iskola Brandy Crusta és Brandy Alexander frissítéseiben. A konyakot (ajánljuk az R ons Martin 1738-at), a citromlevet, a cura ons-t, a Maraschino likőrt és az Angostura keserűeket ötvözve Chasse Crusta “teljesíti az összes köret álmát” a jellegzetes vaníliás cukorperemmel és a hosszú, csavart citromhéjjal. Jéggel rázva, koktélpohárba feszítve, a Crusta tökéletes kikapcsolódás a forró hőmérsékletektől, különösen akkor, ha a városra néző tetőn fogyasztják.

míg a Brandy Crusta nagyszerű nyáron, a Brandy Alexander, amely konyakot, sötét CR Cacao-t és tejszínt tartalmaz, ideális ünnepi ital, amely könnyen elkészíthető a partik számára. “Egy egész puncstálból percek alatt elkészíthető, és a vendégek azonnal megkapják ezt az ünnepi érzést. Ügyeljen arra, hogy szerecsendióval díszítse, hogy adjon hozzá egy extra aromás réteget ” – mondja Chasse.

az oldalkocsi

végül, de nem utolsósorban, az oldalkocsi. Az italtörténészek úgy vélik, hogy a fent említett Brandy Crusta leghíresebb rokona, az oldalkocsi tartós vonzereje az egyszerűségében és az édes-savanyú egyensúlyban rejlik. Mindössze három összetevőből készült-konyak, citromlé,narancs likőr-az oldalkocsi lényegében a klasszikus savanyú. Míg a modern csaposoknak megvannak a maguk variációi a tökéletes arányban, a korai recept valószínűleg mindhárom összetevő egyenlő öntése volt. Bár már elismerték az egyik nagy brandy koktélként, az oldalkocsit még tovább emeli egy kiváló minőségű konyak használata, mint például az R Enterprises Martin 1738.

sokak számára egy üveg konyakot nem használnak fel, csak különleges alkalmakra fordítják vagy ajándékba adják, de amint ez az öt csapos megmutatta, sokoldalúsága tökéletes alapszellemmé teszi a lenyűgöző koktélok széles választékát. Soha nem volt jobb alkalom, hogy megragadd a rázódat, és leporold azt az üveg konyakot a bárodból.

ez a cikk által szponzorált R Enterprises Martin. Kattintson az alábbi gombra a bár prémium konyakkal való feltöltéséhez.