A fava bab termesztése
a Favák a Földközi-tenger egész területén kedvelt bab, de különösen Olaszországban, ahol levesekhez, pörköltekhez, salátákhoz használják őket. Friss héjas babként fogyaszthatók,vagy hosszabb ideig száradhatnak a növényen. Más baboktól eltérően, amelyeknek meleg talajra és időjárásra van szükségük a sikerhez, a favákat hűvös időben kell termeszteni.
kultúra. A fava bab egy hűvös évszakú éves hüvelyes, amelyet általában februárban és márciusban ültetnek Kaliforniában növényi felhasználásra, szeptembertől novemberig pedig takarónövényekre. A növény ellenáll a fagykárosodásnak legalább 21 F fokig, ezért ültesse, amint a talaj kora tavasszal megmunkálható. Vetőmagtermesztés céljából termesztve a növény érése 4-5 hónapig tart, az ültetés dátumától függően. Az optimális növekedési hőmérséklet 70-80 fok F. csípje be a felső hajtásokat, amikor a növény virágzik, hogy ösztönözze a korábbi és nagyobb termést. 80-90 nap alatt érnek. A növények támogatást igényelhetnek. A betakarítás után próbálja meg 2 hüvelykre vágni a növényt. Ez lehetővé teszi az újranövekedést és az őszi betakarítást.
a magokat körülbelül egy-két hüvelyk mélyre (nagy fajtákra) kell ültetni jól előkészített talajba, egymástól három-öt hüvelyk távolságra. A csírázás 7-14 nap alatt történik. Mivel kis bokrokká nőnek, a kihajtott magokat 8-0 hüvelyk távolságra kell hígítani (ez nem biztos, hogy praktikus), lehetővé téve két-három lábat a sorok között a vetőmagtermesztéshez.
betegségek és kártevők. Kerülje a babfoltban való munkát, ha a lombozat nedves. Ez korlátozza a betegség terjedését. A megtermékenyítés elősegítheti a penészbetegség fertőzését. A bab forgatása más zöldségekkel csökkenti a talaj által terjesztett gyökérbetegségek felhalmozódását.
a fekete levéltetvek inkább a fava babot részesítik előnyben, de a növény virágzásának megkezdésekor a felső hajtások megcsípése elriasztja a fekete levéltetveket, amelyek elősegítik a puha, felső növekedést.
betakarítás, felhasználás és tárolás. Válassza ki a hüvelyeket, amikor zöldek, vastagok és fényes fényűek. Ezeket jól meg kell tölteni nagy babokkal. A nyers babot ezután egy-két napig hűtőszekrényben lehet tartani. A szakács előkészítéséhez távolítsa el a babot a hüvelyből, majd hajtsa le a babot. A hajótest a vékony külső réteg (perikarp) minden mag körül. A babot ezután forrásban lévő sós vízben főzhetjük 20-25 percig egy fedett szakácsban. A sós gyógynövény szintén jó kiegészítés. A limababhoz hasonló egyéb előállítási módszerek kielégítőek. A fiatal, friss fava babot hántolás nélkül is szakács nélkül lehet főzni.