A húzott sertéshús tárolása, fagyasztása és újramelegítése

a hús drága, ezért amikor húst vásárolok, mindig a nagyobb mennyiségekre megyek. Én sem vagyok túl jó kitalálni, hogy mennyi húst szolgálnak fel fejenként. Így, érthetően, ez azt jelenti, hogy mindig van maradékom. Ez az, amit a probléma ellentétének neveznek, különösen, ha a húzott sertéshúsról van szó, mert ez a cucc csak annyira jó.

azonban túl sok jó dolog lehet (nehéz elhinni, tudom), így időnként azon kapom magam, hogy le kell fagyasztanom a húzott sertéshúst. A húzott sertéshús fagyasztásában az a szép, hogy ha jól csinálod, akkor majdnem olyan jó ízű, mint amikor elkészítetted, de nagyjából a munka felét és az idő töredékét veszi igénybe. Nyerj! A húzott sertéshús az is, hogy valószínűleg az egyik legmegbocsátóbb hús, amellyel dolgozni lehet, így a fagyasztás sokkal egyszerűbb, mint más barbecue húsok fagyasztása.

a Fagyasztózsák módszer

ha csak néhány napig fogja tartani a húzott sertéshúst (ötnél többet nem tennék), akkor valójában csak a hűtőszekrényben lévő tartályba ragaszthatja a húst. Általában fagyasztózsákot használok, de üvegtartályba is teheted; csak győződjön meg róla, hogy jól van lefedve.

a Vákuumzárási módszer

ha lelkes étel-vagy barbecue-rajongó vagy, akkor valószínűleg rendelkeznie kell vákuumzáróval. Megtalálhatja őket online bárhol $50 – $200, de ez minden attól függ, hogy milyen dolgokat akarsz vákuum tömítés. Nekem van ez, és remekül működik a dolgok fagyasztóban történő tárolásához.

bár ismerek olyan embereket, akik más módszereket alkalmaznak a hús fagyasztóban történő tárolására, azt javaslom, hogy használjon vákuumzárót a húsra. Jobban megőrzi a frissességet, elkerüli a fagyasztó égésének kockázatát, és sokkal egyszerűbbé teszi az újramelegítést.

húzott sertéshús újramelegítése

a vákuumzárolt és fagyasztott húzott sertéshús újramelegítéséhez egyszerűen dobja a húszsákot egy fazék vízbe, forralja fel 5-10 percig, majd zárja le a hőt, és hagyja ülni további 10 percig. Nyisd ki és élvezd! Ennek legjobb része az, hogy továbbra is lédúsnak kell lennie, mivel az összes eredeti gyümölcslé megfagyott a hússal.

ha újramelegíti a húzott sertéshúst, amely egyszerűen a hűtőben volt, akkor van néhány lehetősége. Előnyben részesített módszerem az, hogy a sütőbe dobom, és így melegítem, bár van egy barátom, aki esküszik a tűzhely tetején történő újramelegítéssel. A működés trükkje az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús hidratált-e.

van tippje a húzott sertéshús tárolására vagy melegítésére? Hagyjon egy megjegyzést alább!