a legegyszerűbb, nem kavargó krémes vanília és csokoládé örvény fagylalt

Florida nyáron olyan meleg és párás lehet, hallottam két hölgyet az élelmiszerboltomban, mondván, hogy szinte “úszhatnak a levegőben.”A trópusi nyarak nagyon temperamentumosak. Az egyik percben olyan meleg van, hogy amikor kilépsz a légkondicionált házadból, egy hőfal arcon csap. Fényes és napos, majd hirtelen a fény eltűnik, sötét lesz, és zivatar jön a semmiből. De az igazi floridaiak még esernyőért sem nyúlnak; tudják, hogy ha csak 15 percet várnak, a felhőszakadás, amelyen keresztül semmit sem látnak, eltűnik, és a nap újra kisüt.

mi lehet jobb élvezni a fojtogató melegben, mint egy hideg, krémes élvezet? A házi készítésű fagylaltnak nem kell magában foglalnia puding készítését vagy fagylaltkészítő vásárlását. Ez a legegyszerűbb recept valaha, de ne félj – jó íze van, és az állaga szuper krémes és gazdag.

összetevők:

1 (8 oz) csomag krémsajt, lágyított szobahőmérsékletre

1 (14 oz) lehet édesített sűrített tej

1 teáskanál vanília kivonat

1-2 evőkanál porcukor, opcionális

2 1/2 csésze nehéz tejszín, hűtött

1/4 csésze cukrozatlan kakaópor

utasítások:

egy habverővel ellátott álló keverőből álló nagy tálban keverjük össze a lágyított krémsajtot, az édesített sűrített tej felét és a vaníliát, amíg a keverék sima nem lesz. Természetesen kézi keverőt is használhat ehhez a recepthez. öntsön bele 1 csésze hűtött nehéz tejszínt, és keverje össze, nagyon alacsony sebességgel kezdve, majd fokozatosan magasra növelve, amíg a keverék megvastagodik. tegye félre ezt a keveréket egy közepes tálba. Az álló keverő ugyanazon nagy táljában keverje össze az édesített sűrített tej maradék felét a kakaóporral, amíg a keverék sima nem lesz. öntsük a maradék 1 1/2 csésze hűtött nehéz krém és habverővel, amíg vastag és bolyhos, szintén kezdve az alacsony sebesség és fokozatosan növekszik a magas. Vigyázzon, ne keverje túl.

vágjon le egy nagy ziplock táska vagy egy nagy csővezetékzsák kis sarkát, és illessze be egy nagy vagy óriás csővezetékkel. Tegye ezt a táskát egy nagy mérőpohárba vagy egy kancsóba stb. Hajtsa az oldalakat a csésze szélére. Helyezze a krémsajt keveréket a táska egyik oldalára, a csokoládékeveréket pedig a táska másik oldalára.

óvatosan vegye ki a zacskót a mérőpohárból, és pipálja ki a fagylaltot kis csészékbe. 9 oz műanyag poharat használtam, amelyeket az élelmiszerboltomban vettem. Bármit használhatsz, amit csak akarsz. Ahelyett, hogy örvényben vezetné ki,az egyes fagylaltokat külön-külön rétegekbe csövezheti, vagy akár kanállal is részekre kanalazhatja.

nagyon gyakran csak a fagylalt csokoládé részét készítem, és önmagában élvezem.

fagyassza le a fagylaltot, amíg olyan szilárd lesz, ahogy tetszik. Akkor szeretem a legjobban, ha még egy kicsit puha, ezért csak körülbelül 30 percig hűtöm. Ha tetszik teljesen szilárd, akkor néhány órára le kell fagyasztania. Ha órákig fagyasztja, érdemes beállítani, hogy szobahőmérsékleten kissé lágyuljon, mielőtt megeszi.

díszítsük csokoládéforgáccsal, apróra vágott dióval, friss gyümölcsökkel, karamellel vagy csokoládészirupmal. Vagy tartsd egyszerűen, és edd meg úgy, ahogy van. Finom, krémes és gyönyörű.