A legjobb éttermek Yorkville-ben
>> Lásd ezeket a térképen
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
AloBar Yorkville
57a-162 Cumberland St., 416-961-1222, alobaryorkville.com
mint az eredeti Alo, és Kriss előkelő étkező Aloette, mindent Alobar Yorkville aprólékosan csiszolt tökéletességre: a személyzet (tiszta kék kabát és ropogós fehér ing), a dekoráció (plüss kanál székek, sötét tükrök, amelyek megszorozzák a szobát, aláírás sárgaréz betétek átvágják a fa padlót) és egy zenei keverék, amely jazzes, anélkül, hogy zavaró lenne.
inkább olyan, mint az Aloette (a la carte és a legjobb megosztott), de csak Yorkville-ben, a legmagasabb luxus kabátjában öltözött. A konyha pakolások hamachi lap áttetsző Iberico sonka, kefék izmos darabokat a homár XO mártással, és úszik tengeri kagyló, olyan vastag, mint a jégkorong korongok, egy élénk medence PUR adapted nyári kukorica és jalape!. Néha túl messzire mennek, elsöprő tonhal hasa tartár egy funky hegy fekete szarvasgomba forgács vagy bevonat hólyagos San Marzano paradicsom, gyengéd és édes, egy granola-crunch takaró fenyőmag és zsemlemorzsa. Aztán visszavisznek minket a Magasztoshoz: egy koktélpohár foie gras parfait, krémes, tartósított cseresznyével, plusz fagyasztott forgács még több libamájjal. Az olyan desszertek, mint a mille feuille, a váltakozó leveles tészta és a Chantilly krém, ugyanolyan csodálatosak.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Buca Yorkville
53 Scollard St., 416-962-2822, buca.ca / yorkville
Rob Gentile séf belvárosi olasz triptichonjának központi eleme a tenger gyümölcsei temploma Yorkville négy évszakának tövében. Egész branzino futólag bemutatott az asztalra, majd faragott asztalok; visszatér, mint egy csillogó áttetsző takaró olvadék-el hal csíkos olívaolaj, citrom és prosecco, minden falatot egy kivételes dupla adag gazdagság és üdítő sótartalom. Ugyanilyen óceáni a teniszlabda méretű friss tengeri sünök; pirított focaccia-ra terítve, mindegyik vajas, mély narancssárga nyelvük olyan, mint egy merülés az Atlanti-óceán északi részébe. A friss tészta mindig pogány fémjelzés, és kevés étel jobban megragadja a konyha erősségeit, mint egy angyalszőrű és Nova Scotia homár, amelyet egy tengeri húslevesbe dobtak és diós savóvajjal sűrítettek. Egy kivétel a tenger gyümölcsei bonanza: mi lehet a város legdrágább pizza, egy $65 lemez enyhén elszenesedett kéreg és funky taleggio, fekete szarvasgomba szétszórva a felületén, mint a konfetti. A tojássárgája csíkokkal kész, minden dollárt megér.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
testvérek
1240 Bay St., 416-804-6066, @brothers_toronto
apró—alig több mint két tucat ülőhely, szakácsok zsebméretű konyhában lökdösődnek -, de nagy benyomást kelt. A borlap egy élvezet, amely gyönyörű régi világbeli leleteket tartalmaz, és jelenleg semmi sem haladja meg a 160 dollárt (ami ebben a környéken nem hallható). Jonathan Nicolaou séf menüje, amely az évszakra figyelmeztet, és könnyű párosításra készült, tele van meglepetésekkel, mint például egy rockfish crudo, amelyet az uborka ízű zselé csúszós kockái és a tartósított zöld paradicsom hashja élénkít, vagy a spenóttal és a legfrissebb elképzelhető ricottával töltött tészta Rotolo-kerekeinek kellemes ropogása. Csábító megtölteni magát préri fiú kovásszal, tele zsírral, tengeri só-pöttyös vajjal bekenve, de helyet takaríthat meg egy pavlova cukros főszezoni Ontario epernek, savanyú ribizli durranásnak és egy sodródó chantilly krémnek. A közeli negyedek azt jelentik, hogy megismerheti szomszédait, akik tudni akarják, mi van a poharában, és összehasonlíthatják az ingatlan horror történeteit. Ahogy az éjszaka esik, és a sztereó emelkedik, úgy érezheti magát, mintha Yorkville legjobb vacsoráján lennél.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Cafeteria = Boulud
60 Yorkville Ave., 416-963-6000, cafeboulud.com / toronto
az elmúlt hét évben Daniel Boulud étterme a Four Seasons—ban megváltoztatta a szakácsokat, és felújításon ment keresztül—valamint a menü felújításán -, és a hely jobb, mint valaha. A pácolt hús, a terrine és a P ‘ SC-k itt különlegesek, és a félelmetes charcuterie board nagyszerű módja az étkezés megkezdésének; egy importált rotisserie sütő tökéletesen lassan süt mindent az egész csirkétől az ananászig. A kiemelkedő étel a quenelle de brochet, egy lyoni stílusú étel emulgeált északi csuka tojással keverve, hibátlan omletté szakácsítva, egy tál gazdag konyak-homár mártással bevonva. Mint maga a Caf ons Boulud, az étel zökkenőmentes.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Chabrol
90 Yorkville Ave., 416-428-6641, chabrolrestaurant.com
a Chabrol, Doug Penfold apró Yorkville bisztrójának kristálycsillárai alatt sok pirítás és petits bisous található. Egy sikátoron keresztül érhető el, az utcáról alig látható: még egy ártatlan ebéddátum is diszkrét randevúval jár. Penfold dolgozik egy pár égők a bár mögött, virágzó alatt megszorítások. Ő komponálja megjegyzés-tökéletes sertés máj mousse; gesztenye leves illatos sóska; a ballotine csirke köré sült alma, egy lökést a lágyszárú egy vízitorma puritán; és gőzölgő oldaltányér zellert és escarole gratint. Utoljára a legjobbat takarítja meg: megrendelésre készített almás torta, meleg calvados sabayonnal lassan öntötték felül.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Estia
90 Avenue Rd., 416-367-4141, estiatoronto.com
ez a karcsú mediterrán szám felváltotta a (szintén karcsú) Yorkville steakhouse, NAO. Ben Heaton szakács Olaszországba, Spanyolországba és Görögországba utazik, ahol az ételek nagy részét (házi halloumi, brokkolini romesco-val, bor-és citrusos polip, egész vörös sügér) a konyha fatüzelésű kemencéjében vagy faszén grillében főzik. A nemzetközi borlap vastagabb, mint egy novella, és a fehérborok a csillagok, kezdve a könnyű kortyolgatástól a komplexig, mint egy vadon erjesztett Santorini fajta 110 dollárért egy üvegért.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Joso ‘ s
202 Davenport Rd., 416-925-1903, josos.com
az alapító Joso Spralja egyedülálló víziója a névadó Yorkville-I intézményről továbbra is fennáll, Jóban Rosszban. A tenger gyümölcsei választéka továbbra is kifogástalan, és a napi fogást még mindig ünnepélyesen mutatják be minden asztalhoz egy szerver, aki meg tudja magyarázni minden tiszta szemű, csillogó hal előnyeit és hátrányait. A következő alkalommal, amikor az egész gorazra tekint, például egy gazdag Azori-tengeri gyöngyszem, tökéletesen elszenesedik olajos rögökkel, lédús hús, amely remeg a villa nyomása alatt. A vegyes tál szaga, lágy húsú garnélarák és erősen grillezett és elszenesedett polip, öltözött vörösbor és olívaolaj és megfojtotta kapribogyó élvezetek. Ez a tenger gyümölcsei tökéletessége, és időtlen.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
az Oxley
121 Yorkville Ave., 647-348-1300, theoxley.com
Yorkville Brit gasztropubjában minden hangulatos, pirítós és csendesen arisztokratikus. És, mint minden jó brit konyha, a hely kiderül, rengeteg mártással átitatott húsok és rántott sós falatok. A sós gombával és büdös stiltonnal töltött Pudgy krokett meglepően finom és kényszeresen snackelhető. Gamey bárány váll lassú pörkölt négy órán át, majd kockára vágott és dobott egy füstös Navarin paszternák, sárgarépa, burgonya és a bab. A koktéllistán a Pimm ‘ s cups és a manhattans fordulatai szerepelnek, de a legjobb részeges fogadások a hordóban kondicionált sörök.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
Sassafraz
100 Cumberland St., 416-964-2222, sassafraz.ca
a napsütéses sárga házban, a város legsötétebb sarkában található Sassafraz az a központ, amely körül Yorkville többi része kering. Öltönyök gyűlnek össze a márványlapos bár társalgójában,míg a Burberry-öltözött Párok gyertyafényben tartják a kezüket egy boltíves üvegmennyezetű étkezőben és egy toronymagas vízeséssel. A menü biztonságos, de jól sikerült. A köményillatú töklevesnek furcsa szemcséssége van a vörös lencséből puritán, de ennek ellenére kellemes. A rókagombával töltött agnolotti dekadens, plüss szarvasgomba krémmártásban tálalva. A vodka-nehéz koktéllistából hiányzik a képzelet, de a borválaszték, mint a padlótól a mennyezetig érő pince, amely otthont ad, impozáns és meredek.
hozta neked: