A pittsburghi éttermek magukban foglalják a szabadtéri étkezést hőlámpákkal, sátrakkal, iglókkal és üvegházakkal

a kültéri étkezés mentőkötél volt az éttermek számára a világjárvány idején, mivel általánosan biztonságosabbnak tekintik, mint a beltéri étkezést. Emellett az éttermek jelenleg csak 50% – os kapacitást tölthetnek be bent Pennsylvania-ban.

most itt van a hideg idő, szóval ez egy kicsit trükkös lesz.

a szabadtéri étkezési szezon meghosszabbítása érdekében számos helyi étterem befektet a mindenütt jelenlévő magas, lámpaszerű helyiségfűtőkbe, hogy az étkezők biztonságban és melegen maradjanak.

“a melegítők nagyon melegek, de mivel helyhez kötöttek és a szabadban vannak (azaz Pittsburgh időjárása), nem lehet garantálni a hő egyenletes eloszlását” – mondja Adam Henry, a Hidden Harbor és a Squirrel Hill független Sörfőzde. “Mégis úgy gondoljuk, hogy ez egy jó megoldás, mindent egybevetve.”

senki sem tudja igazán, hogyan fog ez működni a hőmérséklet csökkenésével.

“meglátjuk!”mondja Henry. “Ez nem csak az időjárástól függ, hanem a vendégek hajlandóságától is, hogy rétegezzék magukat és elviseljék a tökéletlen körülményeket. A következő hetek árulkodóak lesznek. Nem hiszem, hogy a szabadtéri étkezés novemberben és decemberben mindenki számára elérhető lesz, de iparunk számára kritikus fontosságú, hogy a vendégek támogassák, ha azt akarjuk, hogy az éttermek — különösen azok, amelyek megalapozott biztonsági aggályok miatt úgy döntöttek, hogy nem nyitnak beltéri étkezésre-túléljenek.”

a Tűzgödrök egy másik melegítési lehetőség.

“jelenleg kint vannak fűtőberendezések és tűzrakó gödrök” – mondja Scott Shaffer, a Bridges & Bourbon ügyvezető partnere. “Eddig még mindig látjuk a vendégek hajlandóságát és néha vágyát arra, hogy kint üljenek, még akkor is, ha a hőmérséklet csökken.”

néhány étterem sátrakat és részleges kültéri burkolatokat állított fel a hideg szél ellen. Néhányan még szokatlanabb lépést tettek, és átlátszó, fűtött geodéziai iglókat rendeltek.

“olyan burkolatokat vásároltunk, amelyek geodéziai kupolák, amelyek felett átlátszó műanyag fólia van a téli hónapokra” – mondja Shaffer. “Ezek az iglook egy Gardenigloo USA nevű cégtől származnak. Lehetővé teszik számunkra, hogy akár nyolc vendéget is elhelyezhessünk az igloos mindegyikében. Minden igloo csak az a párt fog helyet foglalni, amely fenntartotta az igloot.”

“Mi lesz, mely a kunyhóikat a täkō, Mészáros, a Rozs, a Húst & Burgonya, de Poulet Bleu most” – mondja Anne Gano a Richard DeShantz Étterem Csoport. “Minden iglu teljesen fel lesz díszítve, és képes lesz nagyobb Partik befogadására. Azt tervezzük, hogy adjunk egy Alexa minden egyes, így a vendégek testre a zene kiválasztása.

céljuk a vendégélmény fokozása. “Képzeld el, hogy egy hangulatos, személyes térben a barátaiddal vagy a családoddal nagyszerű ételeket fogyaszthatsz bármelyik helyszínünkön, miközben figyeled a hó esését körülötted. Király lesz.”

a DiAnoia étterme függönyökkel körülvett kültéri területtel rendelkezik, és fuzzy poliészter takarókat kínál, hogy ügyfeleit kényelmesen és melegen tartsa. 4 dollárért hazavihetnek egyet.

itt van még 11 Pittsburgh-i étterem, amely fűtött szabadtéri étkezést kínál (sok, még sok más). Nyugodtan adja hozzá saját kedvenceit a megjegyzésekhez.

a tornác, Oakland
a tornác a szabadtéri tornác körül van kialakítva, a Schenley Plazában, panorámás kilátással a tanulás katedrálisára és a Carnegie könyvtárra. Van egy kandalló és több helyiség fűtőtestek.

Mad Mex, Shadyside
ennek a Pittsburghi Cali-Mex stalwartnak nyolc asztala van kívül, négyen két mecénás, négyen pedig négy. Minden asztalnál van egy fűtés,a napellenzőn pedig egy.

a városi csap, Shadyside
ennek a modern, sörközpontú gasztropubnak nyolc asztala van a járdán a forgalmas South Highland Street mentén. Az asztalok közül négynek van melegítője a közelben.

Spirit, Lawrenceville
a Spirit, a zenei helyszín és a csúcsminőségű pizza place, egy hatalmas fedett sátorral rendelkezik, több melegítővel a hátsó teraszán. Elég nagy ahhoz, hogy az asztalok megfelelően elhatárolódjanak a társadalomtól, és a tetőről lógó növények és apró fények húrjai élénkítik.

Fig &Ash, North Side
ez az új modern amerikai étterem Deutschtown van egy oldalsó terasz borítja több sátor függöny körülöttük. Több tűzgödör biztosítja a meleget.

állomás, Bloomfield
a Bloomfield modern olasz hatású éttermének állomása előtt több fehér összecsukható sátor áll az utcán, üvöltő tűzgödrökkel a melegség érdekében.

North Park Lounge, McCandless
nyolc kis üvegház pontozza a North Park Lounge elejét, így az étkezők védve vannak az elemektől, miközben élvezik a csillagokat. 48 négyzetméteres polikarbonát, acél és alumínium, csillogó lámpákkal a szarufákon. Több sátruk is van.

Casbah, Shadyside
ez a mediterrán konyha és borozó Shadyside mindig volt a aláírás félig zárt terasz az első. Most a nagy tér képes arra, hogy asztalok hat méterre egymástól sok fűtőtestek.

Kaya, Strip District
kültéri étkezés körbefut a külső Kaya, a szeretett pán-Karibi étterem a Strip. Fűtőtornyok vannak 10 asztal számára.

az Edgewater, Oakmont tétel
fedett terasszal, amely 100 fő befogadására alkalmas, ez az új hely a steak és a tenger gyümölcsei számára Oakmontban hatalmas számú fűtőberendezéssel rendelkezik — 13 lóg a mennyezetről, és négy mozgatható propán torony, így elég meleg lesz. Reggelire is nyitva vannak.

Atria ‘ s, Mt. Libanon
az eredeti Atria (több is van) az 1930-as évekre nyúlik vissza, így elég jól átvészelte Pittsburgh változó ízlését. Ez egy szabadtéri terasz terasz hat asztal és három fűtőberendezések.

Spoonwood Brewing Co., Bethel Park
ez a sörfőzde a fatüzelésű pizzák kreatív és szokatlan menüjéről is ismert. Hatalmas szabadtéri sörkertje van 12 asztalok, amelyet ebben a hónapban egy óriási, egyedi gyártású sátor borít. “Két nagy termosztatikusan vezérelt fűtőberendezés, amelyek lehetővé teszik, hogy akár 70 fokot is elérjünk, még akkor is, ha 20 fok van” – mondja Mary Lou Scorsone, a Spoonwood üzleti vezetője.