a Titanic fedélzetén található étlap megmutatja, hogy valójában mit jelent az osztálykülönbség
minden alkalommal, amikor megnézzük az Oscar-díjas Titanic filmet, nagyra értékeljük azt a történetet, amelyben két ember áttörte az osztálykorlátokat, hogy egymásba szeressenek. Rose, az ikonikus hajó első osztályú vendége, beleszeret Jackbe, a harmadik osztály utasába-a rosszallás és a társadalmi nyomás ellenére. De tudtad, hogy Jack és Rose nem ugyanazt az ételt kapták minden nap?
nem? Mit gondoltál, mit fognak csinálni?ugyanazt az ételt fogják enni? Persze, hogy nem!
a Titanicon felszolgált ételek fennmaradt étlapjai, amelyek 1912-ben elsüllyedtek az út közepén, miután egy jéghegynek ütköztek, azt mutatják, hogy ez a két szerelmes madár nem vacsorázhatott ugyanazon az ételen. Míg Rose az Edward-kor klasszikus francia konyháján vacsorázott, Jack és barátai a legszomorúbb kinézetű zabkásán és kekszen éltek volna.
igen, a Titanicon felszolgált ételek az utasok gazdasági helyzetén és osztályán alapultak, és a vagyoni különbség mindig jelen volt a hajó első és utolsó útja során. Vessen egy pillantást az étlapokra, és tudni fogja, mire gondolunk.
olvassa el még: a teát a sör helyettesítésére szánták; a tea mint ital rövid története
Kép jóvoltából: ház gyönyörűaz első osztályú utasok 10 fogásos vacsoramenüt kaptak, amelyet pazar étkezőkben szolgáltak fel. Minden étel, a consommestól a buggyantott lazacig és a sült marhahúsig, tökéletesen képviselte a kortárs francia konyhát.
a pazar első osztályú étkező a Titanic fedélzetén. Kép jóvoltából: recipereminiscing.wordpress.comnem csak az ételeket főzték tapasztalt szakácsok, mint Alexis Joseph Bochat és a pékek, mint Charles Joughin (aki túlélte a süllyedést), maguk az összetevők drágák és kiváló minőségűek voltak. Az első osztályú vacsorákhoz filé mignont, sült kiskacsát, marhahús hátszínt és friss osztrigát szolgáltak fel, és négy desszertet ünnepeltek.
az első osztály utasai edwardi ételeket lakmároztak, mint például sült bélszín marhahús. Kép reprezentációs célra. Kép jóvoltából: Pinterest / Bob kalandjai & Shana másodosztályú vacsora menü kissé visszalépett az első osztályú menüből. Lehet, hogy nem volt ugyanolyan minőségű termék, és határozottan nem volt bélszín vagy lazac. De ebben a menüben jó mennyiségű csirke, bárány és pulyka terjedt-beleértve a klasszikus sült pulyka, áfonyamártás.
Kép jóvoltából: ház gyönyörűdesszertjeik talán nem olyan kifinomultak, mint egy Waldorf puding, amelyet az első osztályú étkezők kaptak, de ketten három desszertet kaptak-az amerikai fagylalttól a friss gyümölcsökig -, hogy belemerüljenek.
míg az első és a másodosztályú utasoknak külön menüjük volt a nap minden étkezéséhez, a harmadik osztálynak egy oldala volt. Ez a menü meglehetősen szomorú volt.
Kép jóvoltából: House Beautifula harmadik osztály reggeli benne zabliszt zabkása, füstölt hering és kabát burgonya-és ez talán nem hangzik túl rossz, különösen a sonka & tojás is az asztalon. A harmadik osztály utasai közönséges teát kaptak hideg hússal és párolt fügével.
a zabkása a zabkása vékonyabb és kevésbé tápláló változata. Kép reprezentációs célra. Kép jóvoltából: Pinterest / sensorystories. files. wordpress. comolvassa el még: Ez a foodie a kedvenc filmjeidből és sitcomjaidból készít ételeket
vacsorájuk sült marhahúst tartalmazott, amely szintén az egyetlen fehérje volt számukra. A szilva puding volt az egyszerű desszert, amelyet ezeknek az utasoknak tartottak fenn. De ez nem volt minden. Vacsorájuk tartalmazta a zabkását (ami kegyetlenül hangzik, tekintve, hogy a zabkása vékonyabb és kevésbé tápláló változata volt) és a kabin kekszet. Ha kíváncsi arra, hogy mi a kabin keksz, vessen egy pillantást erre:
a kabinos kekszet a legszegényebb utasok és a rabszolgák számára tartották fenn a hajókon. Kép jóvoltából: Pinterestigen, ezek olyan kekszek, amelyeket hosszú tengeri utakra készítettek, és amelyeket a legszegényebb utasoknak, személyzetnek és-amint a hirdetésből kitalálhatod-afrikai rabszolgáknak adtak.
bár fogalmunk sincs arról, hogy milyen adagméreteket szolgáltak fel nekik, vagy hogy pontosan mit ettek a hajó személyzete és legénysége, biztosak vagyunk benne, hogy nem vettek részt az első osztályú menüben. Ez a menü a gazdagok számára készült, akik megengedhetik maguknak, hogy fizessenek egy fröcskölésért minden alkalommal, amikor egy hosszú tengeri út során ettek. Jack és Rose találkozhattak és vacsorázhattak egy kitalált filmben, amely ezen a hajón alapul, de a való életben kedvelteknek minden nap meg kellett küzdeniük ezzel a vagyoni különbséggel.
a Titanic konyhai személyzetének néhány tagja. Kép jóvoltából: Encyclopedia Titanicade ez nem csak a Titanic története. Így alakultak ki az étkezési szokások az egész világon-a gazdagok hozzáférhetnek a krémhez,míg a többiek a sovány tejhez. Vagy, mint az indiai esetben, a felsőbb osztályok megengedhetik maguknak a legjobb összetevőket, míg az alsóbb osztályok a lehető legjobban elkészítik a lauki héjat, a postót és az olcsó gyökereket és zöldségeket.
lehet, hogy még évekre vagyunk attól, hogy megszüntessük az osztályok közötti gazdagsági szakadékot, de a szakácsok közelmúltbeli érdeklődésével a marginalizált konyhák integrálása a mainstreambe, remény van arra, hogy a vonatok és a járatok utasai ugyanolyan minőségű ételekhez férhetnek hozzá.