Cerealia
az ókori római ételek közül a kenyér az irodalmi források egyik leginkább dokumentált, freskókkal és domborművekkel, amelyek az előkészítés és az értékesítés szakaszát képviselik; még a Pompeii romjaiban talált karbonizált kenyerek is feltárták titkaikat. Idősebb Plinio szerint tudjuk, hogy a kenyeret viszonylag későn ismerték a rómaiak, hozzászoktak a kovásztalan kenyérhez és a Polta – hoz, […]