Az Ír vaskos nem tudod, de kell
szeretjük Guinness. Mi megszállottja Guinness-hogyan kell önteni, hogyan kell inni, hogyan kell megállítani a nyáladzás, ahogy bámuljuk azokat lépcsőzetes nitro hullámok, mint ők valamiféle 4.2% ABV Magic Eye. És igen, Szent Patrik napján Megáldjuk magunkat Guinness-szel, mintha szenteltvíz lenne a templomban. Visszaszívjuk, mint egy varázsital, hogy kigyógyítsuk magunkat minden nem-Írizmusból, és talán minden józanságból is.
kivéve, hogy Guinness nem az egyetlen ír vaskos ott, vagy akár az egyik, hogy minden ír férfi és nő hűséget esküszik. És ez azért van, mert ott van a Murphy ‘ s, az Ír stout, akiről vagy sosem hallottál, vagy sokkal, de sokkal kevesebbet hallottál. (Van még Beamish a Nagy Három, de ez egy másik alkalommal.)
hogy őszinte legyek, Murphy bevallottan sokkal kevesebb szexuális vonzerővel rendelkezik, mint a Guinness. Anyavállalata, a Heineken corporation az 1980-as és ’90-es években megpróbált egy kis marketing lökést adni neki, de ez nem igazán működött. Így Murphy maradt a csendesebb vaskos sör, megtalálható kevesebb kocsmák stateside és magasztos gyakrabban sör fórumokon, mint bar-side. Míg az 1759—ben alapított Guinness mára mindenütt a stout rajongók (sőt a nem stout rajongók) marketing behemót-widget-csábító csábítója.
szóval mi a helyzet Murphy-vel? Bizonyos értelemben olyan, mint egy bordó Bordeaux-hoz képest. Ahol a Guinness fényes beállítással rendelkezik, kiegészítve egy” raktár ” kóstolási élménnyel Dublinban, Murphy egy kisebb, helyileg imádott termék. Burgundiában Burgundiát isznak. Corkban, ahol Murphy készül, egyszerűen nem rendelsz Guinness-t. (Corkon kívül pedig egyszerűen nem sok Murphy-t találsz.)
néhány történelem. Ismét a Murphy ‘ s egy parafa alapú Sörfőzde, amelyet Lady Well Sörfőzdeként alapítottak 1856-ban egy egykori foundling kórház helyén. Ne parázz—a Murphy család nem rúgott egy csomó árvát az utcára. Valójában, James J. Murphy, aki végül a sörfőzdét vezeti 40 évek, korában jól ismert filantróp volt, egy ponton még az egész Cork bankszektor megmentése is. (És nem a szörnyű “túl nagy ahhoz, hogy kudarcot valljon” okokból. Nem meglepő, hogy végül dalokat énekeltek róla a helyi kocsmákban. “Éljen a hős!”Megmented a gazdaságomat, és sört adsz nekem? Igen, barátom, te egy hős vagy.
a vaskos nem csak szeretett helyben. Murphy Stout aranyat nyert a Brewers and Allied Trades kiállításon Dublinban-Guinness territory—ban 1892-ben, majd 1895-ben. Helyi hősök lehettek, de a Murphy család tudta, hogyan kell eladni egy terméket (egyébként a 19.század végi szabványok szerint). Könyvében rejtett parafa, Michael Lenihan elmeséli, hogy Murphyék “megbízták Eugene Sandow-t, az 1891-es súlyemelő világbajnokot termékük jóváhagyásával”, ami az egyik legfélelmetesebb hiperbolikus strongman-képet eredményezte.
“Sandow egy ló felemelése lett a védjegyük, – mondja Lenihan, “emberekkel”, akik Murphy vaskos erejét társítják.”(Guinness lényegében lemásolja ezt a modellt egy hirdetéssel az Illustrated London News magazinban 1935-ben.)
valójában ettől kezdve a Guinness alapvetően uralja a vaskos világot. De néhány gazdasági csuklás ellenére-az írországi stout iránti érdeklődés elvesztése, az export csökkenése a 2000—es évekbe-Murphy még mindig csendesen csörög, inkább szájról szájra, mint habpornó.
de a legfontosabb kérdés—milyen íze van valójában? A Guinness-hez hasonlóan a Murphy ‘ s is száraz vaskos, dobozai pedig ugyanazzal a nitro widgettel rendelkeznek, amely felelős a Guinness túljátszott kaszkádjáért. Fekete színű, talán sötétebb, mint a Guinness, gazdag pörköléssel (csokoládé, eszpresszó), amelyet egyesek—a beer Advocate néhány szerethető hencegője—”kevésbé keserűnek” írnak le, mint a Guinness. Murphy is szuper alacsony alkohol, 4% ABV Guinness átlagos 4.2%, ami azt jelenti, hogy könnyen sessionable, feltételezve, hogy a szájban vágyik vaskos ismétlés. Figyelembe véve azt a tényt, hogy Murphy-t gyakran hasonlítják a csokoládétejhez, az ismétlés nem tűnik túl vonzónak.
ha csak az emberek többet tudnának róla. Ami, figyelembe véve a (talán akaratlan) underground stílusát, a hiper helyi gyorsítótárát, a “mint én vagy sem, bármi” vállat vonó hűvösségét, és annak (ismét kényszerített) elutasítását, hogy eladják a nagyvállalati reklámcégeknek, kellene. Igen, valójában Murphy-nek feltétlenül a hipszter ír vaskosnak kell lennie. Ha valami jót tudunk tenni ezen a Szent Patrik napon, tegyük ezt a dolgot. (Ne aggódj. Guinness rendben lesz.)