az’ élelmiszer–bűntudat ‘ mérgező az igazán egészséges táplálkozásra-így kezdheti el megváltoztatni ezt a jó dolgot

BY admin
|
sokan azt gondolják, hogy az egészséges táplálkozás teljes egészében arról szól, amit a tányérjára tesz. Az emberek ragaszkodnak a makrókhoz, a probiotikumokhoz, bizonyos mikrotápanyagok előnyeihez, és elkerülik a GMO-kat és a nem ökológiai termékeket. De az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb összetevője nem az, hogy mit csinál vagy nem megy a villára—egészséges kapcsolatban áll az étellel.

sok embernek bonyolult kapcsolata van az étellel, részben annak a nyelvnek köszönhetően, amelyet arra használunk, hogy beszéljünk arról, hogyan eszünk. Sok étel eredendő ” jó “vagy” rossz “asszociációval rendelkezik, amelyet saját tapasztalataink és a társadalom elvárásai alakítanak ki—mint például a chips és a desszertek gyorsétel (“rossz”), szemben más, különösen tápanyag-sűrű ételekkel, amelyeket szuperételeknek (“jó) jelölnek.

lehet, hogy ez nem tűnik nagy dolognak, de ez a nyelv befolyásolhatja azt, hogy mit érzünk magunkról, ha bizonyos ételeket eszünk, vagy akár bizonyos ételeket akarunk enni. “Sok ember ezeket a címkéket a saját önértékelésére helyezi át; ha” jó ” ételt eszem, akkor jó vagyok. Ha “rossz” ételt eszem, akkor rossz vagyok” – mondja Camille Williams, MA, LCPC, az étkezési rendellenesség program koordinátora a Timberline Knolls kezelési központban.

ez a fajta fekete-fehér gondolkodás szégyent és bűntudatot okozhat-ami viszont befolyásolja, hogy mit és hogyan eszel. “Az élelmiszerek” jó “vagy” rossz “kategóriába sorolása bizonyos mentális korlátozást okozhat, ahol rosszul érezzük magunkat a “rossz ételek” elfogyasztása után, majd azt mondjuk magunknak, hogy soha többé nem fogunk enni ” – mondta Alissa Rumsey, MS, RD, az Alissa Rumsey táplálkozási és Wellness tulajdonosa, korábban a Well+Good-nak. Létrehozhat egy ciklust, ahol korlátozza az ételt, falatozik ezeken az ételeken, bűnösnek érzi magát emiatt, majd dolgozzon újra a korlátozáson. Egészségtelen a fizikai és mentális egészségre—és potenciálisan rendezetlen étkezési szokásokhoz vezethet.

a valóság természetesen az, hogy egy fánk vagy egy tál sajtos makaróni vagy bármilyen étel az életed bármely pontján nem tesz rossz emberré—vagy akár egészségtelen emberré. De az étellel való negatív kapcsolat feloldása kihívást jelent, és időbe telik. Williams és Rumsey megosztják a módját, hogy újrafogalmazzák az élelmiszerrel való kapcsolatukat, hogy egészségesebbek, boldogabbak és bűntudatmentesek legyenek.

Kezdje egy élelmiszer-naplóval

“az első lépés az, hogy valóban felismerjük, mi a gondolataid az élelmiszerrel kapcsolatban, és hogyan hatnak rád” – mondja Williams. “Ahelyett, hogy az ételt “jónak” vagy “rossznak” tekintené, emlékeztesse magát arra, hogy semlegesek, ami kulcsfontosságú annak a szégyennek a leküzdésében, amelyet egyesek bizonyos ételek fogyasztásakor éreznek.”

természetesen ezt könnyebb mondani, mint megtenni. Sokunknak évek óta összetett kapcsolata van az ételekkel a kicsomagoláshoz—például azt tanítják, hogy desszerteket kell “keresni”, vagy hogy bizonyos kevésbé tápláló összetevők egyenesen “méreg”, vagy hogy a szokásos étkezési tervtől való eltérés “csalás.”Ezek a gondolatok annyira másodlagosak lehetnek, hogy nehéz lehet még azt is tudni, hogy gondolsz rájuk.

Rumsey szerint jó kiindulópont egy intuitív étkezési napló. “Ez különbözik az “étkezési naplótól”, amely nyomon követi a kalóriákat vagy a különböző makrotápanyagokat ” —mondja-ez a gyakorlat, amelyet általában nem javasol. “Ehelyett egyszerűen egy hely, ahol leírod, mit ettél,és hogyan érezted magad.”Ha tehát zöldséges tésztát ettél vacsorára egy pohár borral, írd le, mit ettél, hogyan érezte magát a tested evés után, és mi ment át az elméden evés előtt, közben és után.

kíváncsi az intuitív étkezésre? Itt van, amit egy felső dietetikus kell mondani az anti-diéta életmód:

ez sok munkának tűnhet. De egy ilyen napló vezetése, mondja Rumsey, eszközként szolgál, amely lehetővé teszi, hogy az oldalon megnézze, milyen üzeneteket mond magának az ételéről. “Néha valaki annyira hozzászokott a negatív önbeszédhez, mert évek óta csinálja, és tényleg nem tudja megjavítani egy olyan gondolkodásmódot, amelyről nem tudja, hogy létezik” – mondja Rumsey. Amikor leírja gondolatait, fekete-fehérben láthatja, mit mond magának az ételéről.

képezze át gondolatait az ételről

most, hogy konkrétan tudja, mi a belső üzenetküldés, itt az ideje, hogy átformálja ezeket az üzeneteket. Ez nem történik meg egyik napról a másikra; Rumsey azt mondja, hogy amikor megszokta, hogy bizonyos ételek elfogyasztása után megítélje magát, a változás valószínűleg nem lesz azonnali. De van néhány stratégia és gyakorlat, amelyet javasolnak, hogy segítsen az indulásban.

étkezés közben Williams azt javasolja, hogy aktívan emlékeztesse magát arra, hogy az étel milyen előnyökkel jár abban a pillanatban. “Gondolj arra, hogy bármi is az, amit eszel, energiát ad arra, hogy azt tedd, amit szeretsz a világon, és segíts másoknak” – javasolja Williams. Nem, a spagetti carbonara önmagában nem egészséges étel—de ennek elfogyasztása minden bizonnyal felmelegedést eredményez, az étkezés sok könnyen hozzáférhető szénhidrát-energiával való feltöltése a következő néhány órában. Vagy talán kielégít egy érzelmi igényt—például valami, amit a nagymamád szakácsként használt, amikor gyerek voltál, vagy ez a kedvenc ételed a bolygón. Emlékeztetve magát az ilyen típusú előnyöket segíthet, hogy egy élelmiszer vagy étkezés egy szigorúan negatív helyen az egyik, hogy több pozitív.

“míg egyes ételek egészségesebbek lehetnek, mint mások, minden ételnek értéke van.”- Camille Williams, LCPC

ez is segít, hogy összpontosítson a pillanat túl, hogy mi van a tányéron. Arra ösztönöz mindenkit, hogy valóban élvezze az ízét annak, amit eszik, és a társaságot, amellyel együtt van. Williams rámutat arra, hogy az ételekkel egészségtelen kapcsolatban álló emberek gyakran elfelejtik azt a tiszta örömöt, amelyet egy finom desszert vagy étkezés hozhat a barátokkal; az étel nem csak tápanyagokat szolgáltat, hanem egy pillanatnyi boldogságot is hozhat. És ez teljesen érvényes, annak ellenére, amit a negatív hang a fejedben hátul elhitetne veled.

étkezés után, ha sajnálatot vagy bűntudatot érez, Rumsey azt mondja, hogy ellenőrizze ezt az érzelmet, mielőtt spirálba kerülne. “Ítélkezés helyett tegyen megfigyelést” – mondja. “Ha bűnösnek érzi magát, hogy esztelenül eszik egy csomó sütit, ahelyett, hogy szégyent érezne, gondoljon arra, miért tette. Lehet, hogy nem sokat evett ebéd közben, így volt értelme, hogy később éhes vagy stresszes volt. Vagy talán tényleg szerette volna ezeket a sütiket, és teljes mértékben élvezte őket a pillanatban—és ez rendben van. Amikor ezt teszed, elkezdheted észrevenni a mintákat, és ez sokkal hasznosabb, mint ott ülni és ítélkezni magad felett.”

Rumsey azt is javasolja, hogy gyakorolj hálát, minden nap három dolgot kérődezve, amiért hálás vagy. Ha belekerülsz ebbe a szokásba, a korlátozás és a szégyenérzet helyébe a bőség, a kegyelem és a hála érzései lépnek.

további segítség

ha úgy tűnik, hogy ezeknek a gyakorlatoknak a bevezetése néhány hét próbálkozás után nem segít, fontolja meg a rendezetlen étkezésre szakosodott terapeuta felkeresését, aki szakmai útmutatást tud nyújtani. A kultúránk által az ételekről küldött negatív üzenetek erősek, és nehéz lehet önmagában elfojtani. De a gondolataid tudatos átalakítása segíthet—és biztosan nem kell egyedül csinálnod. Idővel, akkor képes lesz arra, hogy az élelmiszer, amit valójában: valami élvezhető a legteljesebb.

“bár egyes ételek egészségesebbek lehetnek, mint mások, minden ételnek értéke van” – mondja Williams. Hát nem ez a rohadt igazság.

ha hallottál az intuitív étkezésről, de nem biztos benne, hogy mit jelent, itt van egy magyarázat. Íme néhány tipp a gyakorlatba való átültetéshez.