az egészséges táplálkozás drága-egy haszontalan féligazság.

egy másik része az érv hallom, hogy a gyorsétel több töltelék. Ez objektíven nem igaz. Visszatérve a kedvenc példámhoz: tényleg azt kell hinni, hogy egy fánk – amely finomított cukrot és rostot nem tartalmaz – sokkal teljesebb, mint az almában található rostokban gazdag komplex szénhidrátok?

az élelmiszer leginkább kielégítő elemei a rost, a teljes kiőrlésű gabona és a fehérje, amelyek általában az egészséges élelmiszerekben bőségesen megtalálhatók. A legkevésbé kielégítő típusú élelmiszerek? Magas cukor, só és zsíros ételek, amelyek nem rost, tüske a vércukorszintet, és hagyja éhes 45 perc múlva. Nem csak a gyorsétel nem elégít ki, hanem úgy tervezték, hogy éhes maradjon és többet akarjon!

a torz felfogás

ez a tanulmány a Journal of Consumer Research kiderült, az emberek gyakran feltételezik drága élelmiszerek egészségesebbek, akkor is, ha nem. A magas ár sok fogyasztó szemében gyakran egészséggel jár. Ez különösen az olyan egészséges márkajelzésekre vonatkozik, mint a’ bio ‘vagy a’gluténmentes’. Ez hozzájárul ahhoz a hamis elképzeléshez, hogy az egészséges táplálkozás drága.

ez a felfogás az idő kérdésével is összefügg – sokan gyakran észreveszik, hogy az egészséges ételek fogyasztása hatalmas mennyiségű előkészítési és szakácsidőt igényel. Ez egyszerűen nem igaz, és már cáfolta többször dietetikusok, táplálkozási és szakácsok egyaránt. Néhány egészséges étel elkészítése ismét több időt vesz igénybe – csakúgy, mint néhány egészségtelen étel. Ez nem azt jelenti, hogy az egészségesebb étkezés szükségszerűen sok időt igényel.

az érvek összevetése

az érvek érvényesek az élelmiszer-sivatagokra (olyan területekre, amelyek korlátozott hozzáférést biztosítanak a megfizethető és tápláló élelmiszerekhez), és az egyik ilyen területen való élet hatása valószínűleg az egyén egészségére lesz. Komoly kérdés, amelyet meg kell oldani. De ez egy konkrét, és egészen más érv. Ha Londonban dolgozol, és felismered, hogy a Burger Kingből származó Whooper olcsóbb, mint a Pret-ből származó Nicoise saláta, akkor nem egy élelmiszer-sivatagban élsz. A két kérdés összevonása hiba.

kék zónák

a lényeg nagyobb léptékű szemléltetésére a kék zónák példáját szeretném használni – a világ azon területeit, amelyek a leghosszabb várható élettartammal és a legnagyobb élettartammal rendelkeznek.

Ikaria, Görögország; Okinawa, Japán; Ogliastra Régió, Szardínia; Loma Linda, Kalifornia. Nicoya-félsziget, Costa Rica.

ezek a területek nincsenek kapcsolatban a világ leggazdagabb helyeivel. Ha az’ egészséges táplálkozás drága ‘ ötlet pontos lenne, akkor lenne némi összefüggés a gazdagság és az egészség között ebben a nagy léptékben. Az a tény, hogy nincs, sokatmondó. Véleményem szerint kiemelve azt a valóságot, hogy ez a mítosz a meglehetősen gazdag (globális szinten), de sajnos apatikus nyugatiak rossz szokásainak ürügyeként érvényesül.

mi a közös az étrendben ezekben a régiókban? Teljes kiőrlésű gabonák, friss zöldségek, gyümölcsök, olívaolaj, magvak és diófélék. Az olcsó cucc.

ne vegyél bele a hazugságba-ez csak apátiához és rossz egészségi állapothoz vezet

arra vagyunk kondicionálva, hogy elhiggyük azt a hazugságot, hogy az egészséges táplálkozás többe kerül. Igen, a luxus élelmiszerek, mint a chia seed smoothie, az avokádó kovászos pirítós fetával és az előre csomagolt organikus lazac sashimi drágák. De ez nem az, ami az alapja az egészséges táplálkozás, és nem kell őket.

az egészséges táplálkozás nagy részét képező termékek-teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek, sovány húsok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek – szó szerint a legolcsóbbak minden szupermarketben. Ne engedje, hogy az emberek becsapják, hogy másképp higgyenek.

táplálja az életet, amelyet vezetni szeretne,

Duncan